Zanahorias glaseadas con mantequilla de miel

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Las zanahorias glaseadas son una guarnición sencilla con pocos ingredientes y solo 20 minutos de preparación. Estas zanahorias dulces y mantecosas se cocinan al fuego con miel, mantequilla y un toque de limón. Es un acompañamiento perfecto para las vacaciones y las cenas diarias y se puede preparar fácilmente con anticipación.

ZANAHORIAS FRIAS

Si está buscando un plato de verduras que coman niños y adultos por igual, las zanahorias glaseadas son el camino a seguir. Las zanahorias tienen una dulzura natural, por lo que a los niños les suelen gustar. Pero cuando los cocinas con mantequilla y miel, se vuelve irresistible.

Las zanahorias están repletas de vitaminas y nutrientes como betacaroteno, fibra, vitamina A, vitamina K, potasio y antioxidantes. Incluso con mantequilla hervida y miel, las zanahorias aún ofrecen grandes beneficios para la salud.

Nuestra mesa de Acción de Gracias no está completa sin estas hermosas zanahorias con miel. A veces agrego ingredientes divertidos como Limón, naranja, parte inferior de la piernao pimienta de cayena Pimienta. Cada ingrediente adicional lleva el sabor de las zanahorias a un nivel completamente nuevo. La naranja o el limón son mis favoritos, pero cuando quiero agregar algo de calor, la pimienta de cayena es el camino a seguir. Combina pimienta de cayena con naranja para obtener un toque de naranja especiada.

Las guarniciones de vegetales son excelentes para agregar a un menú festivo que ya está lleno de comidas reconfortantes. Así que no olvides preparar unas zanahorias, VainaY coles de Bruselas como saldo a Puré de patata Y relleno.

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CÓMO HACER ZANAHORIAS ESMALTADAS

Lava las zanahorias y pélalas antes de cortarlas. Corta las zanahorias en diagonal, en un ángulo de unos 45 grados, y asegúrate de que todas las rodajas tengan el mismo grosor para que se cocinen uniformemente.

Precaliente una sartén lo suficientemente grande para cocinar las zanahorias sin sobrecargarlas a fuego medio. Agregue un poco de aceite y distribuya las zanahorias uniformemente por toda la sartén, con el lado cortado hacia arriba. Sazone con sal y pimienta, cubra la sartén y deje que las zanahorias se cocinen durante unos 5 minutos. Voltee las zanahorias y agregue la mantequilla, la miel, el jugo de limón y el perejil.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo junto y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue las zanahorias de vez en cuando. Puedes cocinar las zanahorias un poco más blandas o un poco más crujientes, según tu gusto personal.

¿ES POSIBLE HACER ZANAHORIAS FRÍAS?

¡Absolutamente!

Simplemente puede lavar, pelar y cortar las zanahorias con anticipación. Coloque las zanahorias picadas en una bolsa ziplock y guárdelas en el refrigerador durante uno o dos días antes de cocinarlas.

Aunque las zanahorias tardan unos 20 minutos en cocinarse, aún puedes prepararlas con anticipación. Cocine las zanahorias con un día de anticipación y guárdelas en un recipiente de plástico con tapa hermética.

Para recalentar zanahorias cocidas, puede usar un microondas o una sartén en la estufa. En un horno de microondas, asegúrese de calentarlos en un recipiente apto para microondas cubierto con una tapa u otro plato apto para microondas. En la sartén, caliente a fuego medio, tapado con una tapa, hasta que se caliente por completo.

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