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Estas zanahorias glaseadas con miel son la guarnición perfecta y sin complicaciones. Se cocinan en una sartén y dan lugar a las zanahorias glaseadas más tiernas y ligeramente dulces. ¡Son tan buenos que son adictivos y les encantarán a niños y adultos por igual! Son paleo-amigable y fácil de hacer sin lácteos y una gran adición a una fiesta de Navidad o una cena especial de fin de semana.
receta de zanahoria con miel
Cuando pensamos en un nombre para estas zanahorias con miel, pensamos seriamente en zanahorias crujientes porque no podíamos dejar de comerlas. ¡Son tan adictivos! También son súper fáciles de hacer y son una gran adición a un pájaro asado en una mesa festiva o una deliciosa cena de fin de semana.
Si puede, encuentre las hermosas zanahorias arcoíris que abundan en esta época del año. Si no puedes, ¡las zanahorias naranjas regulares también funcionarán! La parte más importante es cortar estas zanahorias lo más uniformemente posible. Nuestra receta dice cortarlas en diagonal, 1/4″ de pulgada. Mire las fotos y vea que aunque las formas de las zanahorias son de diferentes tamaños, básicamente todas están cortadas del mismo tamaño y algunas de las más pequeñas son más gruesas para cocinar. con los más grandes ¡Esto es importante para cocinar las zanahorias lo más uniformemente posible!
Ingredientes para zanahorias glaseadas con miel
- Zanahorias (usaremos zanahorias arcoiris, ¡para una buena presentación!)
- Cariño
- Petróleo
- Mantequilla (sustituir con aceite adicional para productos sin lácteos)
- sal
- Agua
¿Cómo preparar zanahorias glaseadas?
¡Decidimos hacerlos en la estufa! Nos encanta la idea de cocinar rápidamente esta guarnición, todo en una sartén, sin hervirlos. Algunas recetas requieren zanahorias hervidas y luego escurrirlas antes de glasearlas. Siempre intentamos evitar las verduras cocidas porque no retienen tantos nutrientes como al vapor. Para nuestro método, ponemos una pequeña cantidad de agua y cocinamos al vapor las zanahorias, luego evaporamos el líquido para que queden la mayor cantidad de nutrientes posible.
Cuando las zanahorias estén cocidas, agregue más mantequilla (u otro aceite sin lácteos) y miel y cocine hasta que la salsa congele las zanahorias. Hay algunos pequeños detalles a tener en cuenta (como cortar las zanahorias correctamente y asegurarse de que se cocinen correctamente), pero en general es una guarnición bastante fácil de preparar.
Para más recetas de zanahorias, echa un vistazo a estas:
- Muffins saludables de zanahoria (sin gluten y sin nueces)
- Pastel De Zanahoria Sin Gluten (Pastel De Hoja Fácil)
- Sopa de pollo clásica (olla de cocción lenta y olla instantánea)
- zanahorias chermoula marroquíes
Si te gustó esta guarnición, echa un vistazo a estas otras:
- Judías verdes con tarros y ajo
- Cazuela cremosa de calabaza
- Deslizadores de batata y tocino de arce
- col rizada con tocino
- espinacas saludables
zanahorias con miel
Estas zanahorias glaseadas con miel se cocinan perfectamente en una sartén para obtener las zanahorias más tiernas y ligeramente dulces. Estas zanahorias son tan adictivas que les encantarán tanto a niños como a adultos. Son paleo-amigable y fácil de hacer sin lácteos y una gran adición a una fiesta de Navidad o una cena especial de fin de semana.
Rendimiento 4-6 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 21 minutos Tiempo total 26 minutos Tipo de receta: Guarnición Sin gluten Progreso de cocción: Fácil
Ingredientes
- 2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente ¼” de espesor
- 1 cucharada de aceite
- ½ cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla, aceite de coco o aceite de oliva
- 3 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de sal marina en escamas, para decorar
direcciones
- Caliente el aceite en una sartén grande (al menos 12 pulgadas) a fuego medio-alto.
- Cuando esté caliente, coloque las zanahorias picadas boca abajo y dore durante 3 minutos, hasta que las zanahorias comiencen a caramelizarse. Agítelos bien y déjelos dorar de nuevo durante otros 3 minutos. Agregue 1/2 cucharadita de sal y revuelva la sartén.
- Agregue con cuidado 1/2 taza de agua y cubra la sartén con una tapa hermética y cocine por 7 minutos a fuego medio. Destape y reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que el agua se evapore y las zanahorias estén bien cocidas. Si el agua se ha reducido antes de cocinar las zanahorias, agregue otra cucharada de agua a la vez hasta que estén bien cocidas.
- Una vez que el agua se haya calmado, agregue la mantequilla (o el aceite vegetal) y la miel, mezcle bien y continúe cocinando hasta que las zanahorias estén glaseadas y la miel esté hirviendo, aproximadamente 5 minutos. Sazone con 1/4 de cucharadita de escamas de sal marina gruesa.
Nutrición
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