Llenas de mantequilla derretida, jarabe de arce y un toque de canela, estas zanahorias asadas al horno son un excelente acompañamiento que vale la pena servir en cualquier temporada navideña. ¡Son suaves y se deshacen en la boca!
Yo me encargo de los acompañamientos Acción de gracias ¡y uno de mis favoritos son las zanahorias asadas al horno! Son económicos, perfectos para alimentar a una multitud y pueden ser dulces o salados, según lo que te guste.
Para esta receta, sigo el camino ligeramente dulce y aso zanahorias en una deliciosa mezcla de mantequilla, jarabe de arce, canela molida y ajo.
La mantequilla y el ajo realmente equilibran la dulzura del jarabe de arce, por lo que el resultado final es una zanahoria asada rica en mantequilla que no es demasiado dulce y es perfecta para las fiestas.
Cómo hornear zanahorias en el horno.
Cortar las zanahorias para que sean todas del mismo tamaño y grosor. Corté mis zanahorias enteras en tres y las piezas más grandes en una esquina para tratar de nivelar todo.
Luego revuélvalos en la mezcla de mantequilla derretida y jarabe de arce y extiéndalos en una bandeja para hornear grande en una sola capa. Es posible que deba esparcir las zanahorias en dos bandejas para hornear si no caben en una.
Hornee las zanahorias en un horno a 425°F durante 20-30 minutos, girándolas por la mitad, hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las zanahorias. Recomiendo revisarlos cada 20 minutos para ver si están bien cocidos y tiernos.
Transfiera las zanahorias asadas a un plato o tazón grande y adorne con perejil picado o cilantro.
¿Pelas las zanahorias antes de asarlas?
Puedes, pero no es necesario. Prefiero pelar mis zanahorias porque no siempre puedo limpiarlas completamente si les dejo la piel, pero es una preferencia totalmente personal. Si te dejas la piel, asegúrate de lavarlos muy bien para quitarles la suciedad del exterior.
¿Puedes asar zanahorias?
¡Sí! Puede usar zanahorias pequeñas en esta receta si prefiere que las cosas sean súper fáciles y convenientes. Dado que las zanahorias son generalmente más magras y pequeñas, será necesario reducir ligeramente el tiempo de cocción. Consulte la receta a continuación para obtener más información.
Otras guarniciones para probar
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Zanahorias asadas al horno con arce y canela
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos
TIEMPO TOTAL: 30 minutos
PORCIONES: 6 porciones
INGREDIENTES
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4 cucharadas de mantequilla sin sal
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3 cucharadas de jarabe de arce
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1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 dientes)
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en tercios (o 2 libras de zanahorias)
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sal a gusto
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pimienta negra, al gusto
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perejil picado o cilantro, para decorar
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 425°F.
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En una sartén a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo. Agregue el jarabe de arce, el ajo y la canela. Remueve durante unos 30 segundos y retira del fuego.
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En un tazón grande, agregue las zanahorias y la mezcla de mantequilla derretida. Mezcle hasta que las zanahorias estén completamente cubiertas.
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Transfiera las zanahorias sazonadas a una bandeja para hornear grande (o dos bandejas para hornear pequeñas) y distribúyalas uniformemente en una sola capa.
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Hornee en el horno durante 20-30 minutos, girando por la mitad, hasta que las zanahorias estén muy tiernas. El tiempo de cocción depende del tamaño de las zanahorias. Las zanahorias más gruesas estarán más cerca de los 30 minutos, mientras que las zanahorias más magras (o zanahorias pequeñas) estarán más cerca de los 20 minutos.
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Pruebe y sazone con una pizca de sal y pimienta negra, si lo desea. Adorne con perejil o cilantro picado y sirva.
