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Siempre tengo muchas zanahorias en mi nevera, son baratas, duran semanas y mis hijos siempre se las comen. Ya sean glaseadas, horneadas o salteadas, las zanahorias siempre son un gran éxito. Estas zanahorias asadas solo tardan unos minutos en ensamblarse, pero son lo suficientemente elegantes como para servir como guarnición.
En mi opinión, la mejor forma de comer las verduras es asadas. Después de un viaje al horno, la mayoría de las verduras quedan doradas y caramelizadas y su sabor se intensifica de la mejor manera posible. Estas zanahorias asadas con miel son mi forma favorita de comer zanahorias. De hecho, toda mi familia los devora, ¡incluso los niños!
Hacer esta receta es bastante simple y solo requiere un puñado de ingredientes. Dado que la lista de ingredientes es muy corta, trato de obtener los ingredientes de mejor calidad que pueda encontrar para hacer que estas zanahorias asadas con miel sean muy especiales.
¿Cómo se hacen las zanahorias asadas?
Para esta receta necesitarás zanahorias, aceite de oliva, miel, sal y pimienta. ¡Eso es! Me gusta comprar manojos de zanahorias pequeñas con tapa, se ven mucho más elegantes y son más dulces que las zanahorias más grandes. Si no puede encontrar zanahorias pequeñas, está bien usar zanahorias más grandes que hayan sido cortadas en palitos, seguirá siendo delicioso. Las zanahorias se alinean en una bandeja para hornear y se rocían con coberturas antes de cocinarlas. Agregue una pizca de perejil, sirva de inmediato y disfrute.
Consejos para zanahorias asadas
- El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las zanahorias. Si usa zanahorias picadas, se cocinarán incluso más rápido que las zanahorias enteras.
- Yo no usaría esas zanahorias precortadas que vienen en bolsitas para esta receta. Me parece que estas zanahorias no están tan ricas como las enteras.
- Me gustaría agregar una pizca de perejil como toque final a estas zanahorias horneadas, pero si no tienes perejil a la mano, está bien omitir este paso. También puedes intentar adornar con otras hierbas frescas como tomillo, cebollino o eneldo.
- Puedes pelar las zanahorias y cubrirlas con la mezcla de miel hasta por 4 horas antes de planear asarlas.
Variaciones de zanahorias asadas
Esta receta me parece deliciosa tal como está, pero hay varias formas de agregar otros sabores para personalizar las zanahorias a tu gusto.
- Edulcorante: Trate de usar jarabe de arce o azúcar moreno en lugar de miel.
- Tocino: Envuelva cada zanahoria en 1/2 rebanada de tocino antes de hornear.
- Amantes del ajo: reduzca la miel a 1 cucharadita y agregue 1-2 cucharaditas de ajo fresco picado.
- Verduras: agregue otras verduras a la mezcla, como rodajas de cebolla roja, camote cortado en cubitos o calabaza cortada en cubitos.
Estas zanahorias asadas con miel son el acompañamiento perfecto para:
- pollo
- jamón
- Cerdo
- salmón
- Camarón
La próxima vez que estés en el supermercado, asegúrate de comprar algunas zanahorias para probar esta receta: ¡es casi seguro que convertirá a los que odian las verduras en amantes de las verduras!
Otras ideas de seguimiento
- Calabacines con parmesano
- brócoli asado
- Espárragos envueltos en tocino
- Champiñones Con Mantequilla De Ajo
- Coles De Bruselas Con Tocino
Video de Carastadas con Miel
Zanahorias al horno con miel
Esta Receta de Zanahorias Asadas con Miel son zanahorias enteras, empapadas en miel y especias, luego asadas a fuego alto hasta que estén tiernas y caramelizadas. ¡Una guarnición súper fácil pero elegante!
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4 porciones Calorías: 138kcal
Ingredientes
- 1 libra de zanahorias pequeñas, peladas y en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta para probar
- Spray para cocinar
- Acompañamiento opcional: perejil picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
- Coloque las zanahorias en una sola capa en la bandeja para hornear.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la miel, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de miel sobre las zanahorias y mezcle para cubrir.
- Coloque en el horno y cocine durante 25-35 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas y doradas. El tiempo de asado puede variar según el tamaño de las zanahorias.
- Retire del horno y sirva inmediatamente, espolvoreado con perejil si lo desea.
Nutrición
Calorías :: 138kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 1g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 87mg | Fibra: 3g | Azúcar: 15g
Esta publicación está patrocinada por Buzz + Bloom Honey. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible la cena en el zoológico! Esta publicación se publicó originalmente el 14 de septiembre de 2016 y se actualizó el 10 de octubre de 2019 con contenido nuevo.
