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Las uvas Concord tienen un sabor tan único y duran poco tiempo, ¡así que cómprelas cuando las vea para obtener este saludable yogur helado de uva Concord de 3 ingredientes!
La primera vez que probé una uva Concord, me enamoré. El sabor es diferente a cualquier otra uva o cualquier otra fruta. Es más profundo, más rico, más sensual, hay algo muy especial en la uva Concord.
Las uvas Concord se desarrollaron en Concord Massachusetts en el siglo XIX y se han convertido en el clásico jugo y mermelada de uva estadounidenses, así como en el saborizante de uva más común para dulces, etc. Es probable que un bocado te lleve de vuelta a tu infancia. Escogí una variedad sin semillas en el mercado de mi agricultor, pero las uvas plantadas son más grandes y tienen un sabor y un color aún más intensos. Tienen una bonita “flor” característica en la piel que el agricultor me dijo que es polen. Me encantan estas uvas y me emociono cada año cuando aparecen.
Este delicioso Yogurt Concord Frozen Yogurt está hecho con una alimentación saludable doce cincuenta y nueve proporción de fruta/yogur, con solo un toque de miel por si acaso.
PROPINA: Dado que las uvas Concord tienen una piel relativamente gruesa, cuento la fruta después de triturarla. De esta manera puedo extraer el color y el sabor de las cáscaras, sin dejar demasiada “textura” en mi yogur helado.
Cuando compras yogurt helado o lo compras en las tiendas, generalmente está lleno de azúcar agregada, pero cuando lo haces tú mismo en casa, puedes comprobarlo todo. Este es un placer extremadamente refrescante e irreprochable, incluso puedes llamarlo desayuno o almuerzo si lo deseas.
Estoy muy feliz con esta receta, es inusual y distintiva y como todos los sorbetes de frutas, yogures y paletas heladas, el sabor a fruta fresca es pronunciado. Esto también tiene un ligero sabor a “vino y”, obviamente sin alcohol.
¿Qué máquina de helados me recomiendas?
Constantemente me preguntan qué máquina uso. Yo uso y recomiendo arte culinario. He tenido mi máquina durante años sin problemas, supongo que porque no hay piezas electrónicas difíciles de romper ~ es un motor simple que gira el recipiente del congelador para batir helado y funciona rápido y sin fallas en todo momento.
- el coche que usoy es el modelo base. Funciona muy bien para helados, yogur helado y sorbetes y los hace en aproximadamente 2 minutos. Hacer clic AQUÍ o haz clic en la imagen para más información.
Algunas otras recetas de yogurt de frutas congeladas en el blog:
Yogur helado de uva Concord
- 1 kilo de uvas Concord sin pepitas o sin pepitas, da igual
- 1 kg de yogur blanco de cualquier tipo, yo usé griego entero
- 2 cucharadas de miel
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Retire las uvas de los tallos y colóquelas en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con el accesorio de cuchillas. Mezcle las uvas hasta que estén suaves, raspe el tazón según sea necesario.
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Empuje el puré a través de un tamiz de malla, gasa o bolsa de leche de nuez. Intenta que el puré sea más líquido, dejando solo la piel y las semillas.
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Mezcla el yogur con el puré derretido y la miel hasta que quede suave. Puede ser útil volver a ponerlo en el procesador de alimentos (lavado) para hacer esto.
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Para mejores resultados, enfríe esta mezcla antes de continuar.
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Vierta la mezcla fría en su máquina para hacer helados y trabaje según las instrucciones.
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Extienda el yogur congelado en una bandeja para hornear, cubra y colóquelo en el congelador durante varias horas o hasta que esté lo suficientemente sólido como para retirarlo.
Los grados:
- Por supuesto, puede usar otros tipos de uvas para esta receta, pero le sugiero que lo pruebe: si las uvas no son muy sabrosas, tampoco lo será su yogur helado.
