Wraps de pollo y lechuga de PF Chang

Prepara a este imitador Wraps de pollo y lechuga de PF Chang ¡Receta en menos de 15 minutos y disfruta de una versión casera saludable cada vez que tengas ganas! El pollo molido y las castañas de agua se cocinan en una salsa asiática hecha con salsas de soya y hoisin para obtener el mejor sabor. ¡Este plato se puede preparar fácilmente para un aperitivo, una merienda o un delicioso almuerzo!

La primera vez que tuve Wraps de pollo y lechuga de PF Chang como aperitivo fue amor al primer bocado.

La salsa dulce y especiada, con trocitos de castañas de agua crujientes y pollo molido tierno me conquistó.

¡Y eso es decir MUCHO, porque estas también fueron las primeras lechugas que comí! (¡Pasé por una fase completamente “sin hojas” en mi vida!)

Después de casarme con mi esposo y mudarme a Austin, rara vez frecuentamos cadenas de restaurantes. Recientemente, cuando tuve un antojo de estos wraps de lechuga, me puse a trabajar creando una versión casera.

Para mi sorpresa, en realidad es SÚPER fácil hacer esa salsa asiática en casa. De hecho, ¡toda la receta requiere un tiempo de preparación mínimo y puede estar lista para disfrutar en menos de 15 minutos!

¡Sírvalos con una pizca de cebollino para una cena baja en carbohidratos, o prepare comidas con anticipación para un almuerzo saludable para disfrutar toda la semana!

Ingredientes

Los ingredientes simples que necesita para hacer esta receta de Wrap de pollo y lechuga de PF Chang incluyen:

Pollo. Se utilizó pollo molido con un contenido de grasa de 93/7. También puede probar pavo molido, carne de res molida o cerdo molido.
Cebolla. Las cebollas dulces o blancas son ideales. Asegúrate de cortar la cebolla en trozos muy pequeños para que no termines con trozos grandes.
Ajo y Jengibre. Los dientes de ajo picados y el jengibre hacen un bocado increíble. Busque una pasta de jengibre para ahorrar tiempo.
Salsa hoisin. Esta es una salsa dulce y salada con sabor a umami. Las variedades compradas en la tienda generalmente se hacen con soja o salsa de soja, pimienta, ajo y algún tipo de edulcorante. Busque una marca sin gluten si está evitando el gluten, ya que la mayoría de las marcas comerciales contienen un tipo de trigo.
Salsa de soya. El sodio regular se probó en esta receta. Los aminoácidos de tamari o coco son excelentes opciones sin gluten.
Vinagre. El vinagre de arroz ofrece el sabor más auténtico. Se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana o incluso vinagre de vino blanco.
Sriracha. Incluya esto para un sutil toque picante. También puede omitirlo o usar menos para ajustar el nivel de condimento a sus preferencias.
Aceite de sésamo. Puede parecer insignificante, pero solo una cucharadita es suficiente. Busque aceite de sésamo tostado para obtener el mejor sabor.
Castañas de agua. Estos agregan un buen crujido. Puedes comprarlos en cubos o en rodajas y luego cortarlos en cubos. Asegúrate de escurrir bien para que no quede exceso de líquido.
Lechuga. Encuentra hojas grandes y firmes como Bibb o lechuga mantequilla. La lechuga romana y la lechuga iceberg también funcionan, pero no saben igual.

Cómo hacer wraps de lechuga PF Chang

Los pasos básicos para hacer wraps de pollo con lechuga son fáciles de seguir. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener cantidades de ingredientes más detalladas.

freír la cebolla

Vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté suave.

Agregue el ajo y el jengibre y continúe salteando por otro minuto. Esto resaltará una sutil dulzura en la cebolla, el ajo y el jengibre.

Cocinar y desmenuzar el pollo

Usa una espátula para mover la cebolla a un lado de la sartén y agrega el pollo molido. Cocine durante 7-8 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

Triture el pollo con un machacador de papas hasta obtener una miga muy fina para que todos los sabores se mezclen uniformemente.

Mezclar los ingredientes de la salsa.
Agregue al pollo y continúe cocinando.

Batir la salsa

En un tazón mediano, combine el hoisin, la salsa de soya, el vinagre de arroz, la salsa Sriracha, el aceite de sésamo, la pimienta negra y la sal.

Vierta la salsa en la sartén con el pollo, luego agregue las castañas de agua. Cocine a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado. Si el aderezo es demasiado delgado, terminará en las tazas de lechuga, ¡así que asegúrese de darle algo de tiempo!

Rellenar las hojas de lechuga

Coloque la mezcla de pollo sobre hojas de lechuga Bibb o mantequilla junto con una pizca de cebollino.

Para un toque extra de especias, también puede agregar más salsa de sriracha o chile con ajo encima, o servir en un tazón pequeño a un lado.

Cambios en la dieta

La receta que encontrará a continuación ya es baja en carbohidratos y sin lácteos tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para satisfacer sus otras necesidades dietéticas:

Ceto – Encuentra una salsa hoisin compatible con cetosis o haz el tuyo en casa.
sin gluten -Asegúrese de que la salsa de soja y la salsa hoisin elegidas no contengan gluten.
vegano y vegetariano – Sustituir el pollo por tofu molido.

Preparación y almacenamiento de comidas.

Preparar: Lave y pique la cebolla, el ajo, el jengibre y las castañas de agua con anticipación y refrigere por hasta 1 día. También puede hacer la receta completa y esperar a que se carguen las copas de lechuga antes de servir.
Almacenar: Coloque la mezcla de pollo restante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-5 días. Mantenga las hojas de lechuga separadas del pollo.
Congelar: Selle el pollo en un recipiente hermético apto para congelador y congélelo hasta por 3 meses.
Para recalentar: Regrese las sobras a una sartén en la estufa a fuego medio, o caliéntelas rápidamente en el microondas.

Preguntas frecuentes

¿De qué están hechos los rollos de lechuga de PF Chang?

Los Wraps de lechuga con pollo de PF Chang consisten en pollo, ajo, cebolletas, aceite de sésamo, aderezo asiático, palitos de arroz crujiente y lechuga.

¿Son saludables los wraps de lechuga de PF Chang?

Desafortunadamente, los wraps de lechuga de restaurante son altos en calorías, sodio, grasa y azúcar. Sin embargo, al hacerlo en casa, puede elegir ingredientes un poco más saludables para satisfacer sus necesidades dietéticas.

¿Hay carbohidratos en los wraps de lechuga?

Depende del relleno, pero algunos pueden contener carbohidratos. Las envolturas de lechuga de PF Chang contienen carbohidratos debido a los aderezos utilizados en su receta.

Consejos y trucos de expertos

Picar finamente. Corta la cebolla, el ajo y el jengibre muy pequeños para que tengas un poco en cada bocado.
cambio. Use salsa Tamari y Hoisin sin gluten para mantener esta receta sin gluten.
Amasar bien. Cree un pollo desmenuzado delgado con un machacador de papas para obtener la máxima ternura.
Servir con especias. Esta receta de wrap de lechuga es excelente con un chorrito de sriracha o salsa picante.
Almacenar por separado. Guarde la mezcla de pollo en un recipiente sin lechuga para evitar que se empape.

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