¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si te gusta la popular versión de restaurante de los wraps de lechuga con pollo, ¡te encantará esta receta para una versión casera! ¡Está hecho con muchos ingredientes frescos y deliciosos, listo y en la mesa en poco tiempo!
Wraps de lechuga con pollo, un original inspirado en un restaurante
Seré el primero en decir que me encanta inspirarme en algunas de mis recetas de restaurante más fusión, tanto en los más famosos como en los lugares con más agujeros en la pared. (este último es más una preferencia).
Y aunque solo he estado en PF Chang dos veces y probé sus famosos rollitos de lechuga con pollo solo una vez, debo admitir que me impresionaron como un bocadillo sabroso.
Así que pensé que me divertiría sumergiéndome y haciendo mi propia receta de envoltura de lechuga con pollo desde cero, usando ingredientes frescos e incluso agregando mis propias campanas, silbidos y estilo. ¡No pude resistir!
Al fin y al cabo, ¿no es siempre lo mejor casero y fresco?
Lo que surgió de mi experimentación fue esta deliciosa y sabrosa versión, un “original” inspirado en un restaurante que deja de lado lo que no quiero y agrega una pizca de lo que hago.
Entonces, ¿qué dices?
¿Estás listo para probar esta deliciosa receta casera de wrap de lechuga con pollo y ver cuál prefieres?
Wraps de lechuga con pollo, conceptos básicos y algunos cambios
Me encanta la salsa que viene con los wraps de pollo y es muy fácil recrearla con algunos ingredientes principales que saben delicioso.
Para mi versión, uso una combinación de salsa hoisin, salsa de soya, vinagre de arroz y una pizca de salsa de pimienta y ajo. Mi combinación perfecta de estos ingredientes crea esa rica salsa de sabor dulce que se vierte en la mezcla de pollo molido al final del proceso de cocción.
¡Y preparo un poco de salsa extra para rociar las envolturas!
Por supuesto, los wraps de lechuga con pollo no serían wraps de lechuga con pollo sin el pollo, y el pollo molido es lo que uso para ellos. Se cocina rápidamente, adquiere un sabor perfecto y se desmenuza finamente para que cada bocado de estos wraps simplemente se derrita en tu boca.
Esta receta también tiene esos sabores familiares de jengibre y ajo, pero me gusta agregar un poco más a mi versión por si acaso y para obtener más “golpe”.
Y aunque me encantan las castañas de agua en la versión de restaurante y las mantuve como parte de esta receta, me salté los champiñones y opté por agregar algunas zanahorias ralladas y maní picado para darle un poco más de frescura y sabor.
La explosión de color verde y el frescor del cebollín lo unen todo, para que tengan “luz verde” para quedarse en mi versión casera.
Y dado que todos estos rellenos de pollo sabrosos, sabrosos y picantes deben envolverse en algo fresco y fresco, las hojas de lechuga mantecosa son mi elección personal y son lo suficientemente flexibles para mantenerlo todo junto.
Entonces, ¿qué dices, estás listo para un bocado?
Consejos y trucos para wraps de lechuga y pollo:
- Elige el pollo molido: Puede usar pechuga de pollo molida o carne oscura molida para estos, pero como la carne oscura es más sabrosa, opto por esto cuando esté disponible. También puede sustituir pavo molido o carne de cerdo molida.
- Proceder: Si quieres preparar la receta con antelación, ¡es fácil! Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes y guardándolos en un recipiente en el refrigerador. También puede preparar/cocinar su relleno de pollo con anticipación; Y luego, cuando estés listo para servirlos, calienta el relleno con la salsa, decora y sirve.
- Elige qué verduras: Me encanta la lechuga mantequilla para estos wraps, pero también puedes sustituirla por lechuga tradicional, hojas de lechuga romana o incluso acelgas o col rizada.
- Deja los cacahuetes si quieres: Si bien esta receta usa una pizca de maní para darle más sabor, definitivamente puedes omitirlos.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
Wraps de pollo y lechuga
desde
¡Estas lechugas con pollo son mi versión sabrosa de la versión clásica de restaurante, hechas con ingredientes frescos y un simple aderezo casero!
Actuación: 12 paquetes (para 4 personas a 3 paquetes cada uno)
Información nutricional: 185 calorías (por envoltura)
Tiempo de configuración: 25 minutosHora de cocinar: 10 minutos
salsa Ingredientes:
• 1 botella de salsa hoisin (9.4 oz) • 2 cucharadas de salsa de soya • 2 cucharadas de vinagre de arroz • 1 cucharada de salsa de chile y ajo • 1 cucharadita de aceite de sésamo
Wraps de pollo y lechuga Ingredientes:
• Aguacate o aceite de maní (alrededor de 3 cucharadas) • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos • 454 gramos de pollo molido • 6 dientes de ajo, exprimidos en una prensa de ajo • 2 cucharaditas de jengibre rallado • 1 lata (8 onzas / 227 gramos) en rodajas castañas de agua, escurridas y finamente picadas • 1/4 taza de maní picado, más 2 cucharadas adicionales para decorar • 3 cebollas verdes, en rodajas finas (reservar 2 cucharadas para decorar) • 12 hojas de lechuga con mantequilla • 1 taza de zanahorias ralladas • Cilantro, para decorar
Preparación:
–Empezar a hacer la salsa: mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.
–Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite; Cuando esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee durante unos minutos hasta que esté transparente y suave.
–Agregar el pollo molido y, con una cuchara o espátula, dividirlo en la sartén en formas delgadas; cocina de 5 a 6 minutos hasta que esté bien cocido y el líquido se haya evaporado.
–Agregue el ajo y el jengibre y mezcle durante aproximadamente 1-2 minutos para incorporar; una vez aromático, apaga el fuego y agrega las castañas de agua picadas y 1/4 taza de maní picado y mezcla; Agregue la mitad de la salsa (alrededor de 1/2 taza) y mezcle con la mezcla de pollo.
– Espolvorear la mayor parte de las cebollas verdes (reservando un poco para la guarnición) y mezclar.
–Para armar, rellene cada hoja de lechuga con mantequilla con una pizca de zanahorias, luego un poco de pollo y rellene cada una con una pizca adicional de cebollino y maní picado y un poco de cilantro.
–Sirva con el resto de la salsa a un lado (alrededor de 1/2 taza) para agregar un poco más de lluvia.
Nota del cocinero: ¡Esta receta ha sido actualizada con aún más amor! Y nuevas fotos!
¿Interesado en ver más refrigerios de inspiración asiática? ¡Mira estas tazas de Wonton de ensalada de pollo tailandés y estos nachos tailandeses!
