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Los wraps de lechuga con pollo de inspiración asiática podrían ser uno de mis favoritos. Si están en el menú, los pediré sin falta. Es razonablemente saludable y bajo en carbohidratos y es un plato que me da hambre solo de pensarlo. Pero no siempre puedo salir a comer fuera ya veces la comida para llevar es un poco más calórica (envuelta en lechuga o no) por la adición de aceites y grasas. Así que durante mucho tiempo he estado trabajando para encontrar una versión casera que me encante.
Afortunadamente, un amigo tuvo la amabilidad de darme esta receta, que es muy buena. Repleto de sabroso pollo molido, champiñones, castañas de agua para el crujido y la combinación perfecta de soja, hoisin, jengibre y ajo. Y si eres como yo, agregarás todo tipo de Sriracha u otros tipos de salsa picante y elevarás el nivel de especias.
Si no eres fanático de las especias, no te preocupes, puedes hacer este plato tan suave o picante como quieras. Y hay muchas maneras fáciles de preparar este plato tuyo. Por cierto, me gustaría dar crédito al creador original de esta receta, así que si sabes quién es, ¡envíamelo!
Además, si eres fanático de los wraps de lechuga, échale un vistazo a estos wraps coreanos de lechuga y pavo.
Ideas para personalizar wraps de lechuga con pollo
Hablando de hacer estas verduras delicadas o picantes, verduras o no, o realmente, como quieras comerlas, estas son algunas de mis formas favoritas de personalizar esta receta.
- Cambia la lechuga por tortillas, a veces solo quieres el verdadero negocio.
- Pollo subterráneo en cualquier carne molida magra, o use tofu o garbanzos para una opción sin carne.
- Omita la cebolla verde o agregue cubitos de hielo rojos o amarillos si no le gustan las cebollas verdes.
- Puedes usar cualquier pimiento que tengas a mano, si no tienes uno rojo. O use una variedad de estos pimientos para agregar color.
- Omita los champiñones si no le importan y agregue otra verdura en su lugar, el edamame funcionaría bien aquí.
- Use cualquier lechuga que tenga a mano, pero recuerde que debe tener hojas más grandes y ser lo suficientemente sustanciosa para contener todos los ingredientes.
¿Qué hace que estas envolturas de lechuga con pollo sean saludables?
- Pollo picada Es una gran fuente de proteínas magras y bajas en grasas. Necesita proteínas para que sus músculos funcionen al máximo y para construir y reparar tejido. Cada célula de su cuerpo necesita proteínas para funcionar de la mejor manera.
- aceite de sésamo Es una excelente fuente de grasas no saturadas. También contiene zinc, que Es bueno para la piel. Puede disminuir la presión arterial, es rico en antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas.
- cebollas verdes Son bajos en calorías y también son buenos para los ojos porque contienen carotenoides como la vitamina A y la luteína. Las cebollas verdes también son buenas para los huesos con las vitaminas C y K que contienen.
- ajo Tiene conocidas propiedades antioxidantes y antibacterianas. También es excelente para el corazón, puede ayudar a reducir el colesterol y el flujo sanguíneo correctamente.
- Pelirrojo Es ideal para dolores de estómago y mareos. También es bueno para el tratamiento de dolores y molestias musculares.
- pimientos rojos (y los pimientos en general) son ricos en vitamina C, que es un poderoso antioxidante. La vitamina C también puede ayudarlo a absorber más hierro si la come con un alimento que contiene hierro. También son una buena fuente de ácido fólico y vitamina B6.
- castañas de agua son más nutritivos de lo que piensas. Son bajas en calorías y contienen mucha fibra, lo cual es bueno para el sistema digestivo. También son ricos en riboflavina, cobre, potasio, manganeso y vitamina B6.
- Otro alimento bajo en calorías, champiñones También son una buena fuente de fibra, proteínas, vitaminas B, selenio, cobre y vitamina D.
- Salsa de soya Es otra buena fuente de propiedades antioxidantes. También es una fuente de triptófano (un aminoácido), así como de proteínas y vitamina B3.
- salsa hoisin No tiene grasa y es bajo en calorías, pero contiene azúcar y sal. Sin embargo, solo un poco es muy útil, así que no tengas miedo de probarlo en tus recetas.
- Lechuga Todas las formas de lechuga son bajas en calorías, altas en fibra e hidratantes, lo que significa que pueden saciarte y hacerte sentir lleno por más tiempo.
¿Qué lechuga usas para los wraps?
Para estas envolturas, usé lechuga mantequilla, pero también funcionan bien otros tipos de lechuga, como la iceberg, las hojas verdes y rojas y la lechuga Boston. Sin embargo, la lechuga de mantequilla es lo que la lechuga crujiente suele tener en mi casa porque me gusta la textura extra crujiente.
¿Son similares a los Wraps de lechuga con pollo PF Changs?
¡Sí! Estos tienen un perfil de sabor similar a los Wraps de lechuga con pollo de PF Chang, pero son mejores para usted. Después de muchas pruebas de recetas, la salsa y los sabores definitivamente se acercan a la versión de PF Chang que todos amamos. Como era de esperar, también exprimí algunas verduras adicionales y preparé algo de nutrición adicional.
Wraps de pollo y lechuga
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos TIEMPO TOTAL: 25 minutos
Ingredientes
- 1.67 libras de pollo 95% magro
- 3 cucharaditas de aceite de sésamo
- 4 unidades de cebollín picado
- 2 U dientes de ajo picado
- 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado o picado
- 1 U de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/2 taza de castañas de agua, en cubos
- 1 taza de champiñones picados
- 1 cucharada. Agua
- 3 cucharadas de salsa de soja (SG si es necesario)
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 u de lechuga a la mantequilla
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Instrucciones
(Ocultar foto) 1
Caliente una sartén a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado. Retirar y reservar.
Dos
Agregue el aceite de sésamo, la cebolla verde, el ajo y el jengibre a la sartén. Cocine por 1 minuto.
3
Luego añadir la pimienta, las castañas de agua y los champiñones. Cocine durante 4-6 minutos hasta que estén tiernos, agregando 1-2 cucharadas. agua si es necesario.
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Agregue el pollo a la sartén.
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Agregue salsa de soja, Hoisin y salsa picante si se usa. Revuelva y cocine 1-2 minutos.
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Retirar y servir en wraps de lechuga.
