Wraps De Pollo Con Maní Y Lechuga son una comida baja en carbohidratos fácil y saludable que puede estar lista en unos 30 minutos. Estos wraps están rellenos de pollo sazonado, verduras y hierbas crujientes, maní crujiente y salsa de maní dulce.
Prueba otras recetas de wraps de lechuga. Estos wraps de lechuga vegetariana, wraps de lechuga para tacos o wraps de lechuga con res son fáciles de hacer y deliciosos.
Wraps De Pollo Con Maní Y Lechuga
Estos wraps son ligeros y saludables, de sabor fresco y llenos de texturas geniales. Desde la lechuga crujiente hasta las nueces crujientes encima y la suave salsa de maní para rematar, ¡te encantará esta comida!
Estas envolturas son una comida fácil de preparar para una cena rápida entre semana. El pollo solo requiere algunos condimentos y una parrilla o sartén (o una parrilla eléctrica estilo George Foreman), solo hay algunas verduras para picar y la salsa de maní es tan fácil como agregarlo todo a una licuadora y presionar el botón de inicio.
salsa de maní
Antes de ir demasiado lejos, diré de inmediato que esta salsa de maní es cualquier cosa menos una auténtica salsa asiática. Definitivamente es más sabroso y tal vez más como una cobertura de maní. De cualquier manera, estamos obsesionados con esta salsa; ¡Es indulgente, rico y un poco picante! La salsa es deliberadamente dulce para complementar todas las verduras crudas crujientes. El sabor es más suave que muchas salsas de maní y complementa deliciosamente los sabores del pollo.
Si bien la salsa es dulce por diseño, siempre puede ajustarla a su preferencia y hacerla menos dulce (agregando menos miel). Alternativamente, puede agregar más especias (aumente la pimienta de cayena, agregue las hojuelas de pimiento rojo o agregue un poco de salsa de chile).
Y la salsa es muy fácil de hacer. Es tan simple como poner los ingredientes en una buena licuadora (me gusta la licuadora Blendtec por su calidad y potencia) y dejar que se mezclen.
puntas de pollo
- Cortar la pechuga por la mitad antes de asar: Corte y/o bata las pechugas de pollo en trozos uniformemente gruesos antes de asarlos a la parrilla. Entonces se cocinan más rápido y de manera más uniforme. También tendrán el tamaño perfecto cuando se cortan en cubitos para estos Wraps de lechuga con pollo y maní.
- Lubrique generosamente las rejillas. Hago esto enrollando algunas toallas de papel, rociándolas con aceite (de canola o vegetales) y usando pinzas, frotando las toallas de papel húmedas a lo largo de las rejillas de la parrilla. Esto contribuirá a que se queme bien y garantizará que el pollo no se pegue a las parrillas.
- Dejar reposar el pollo cocido: El pollo necesita reposar, cubierto con papel aluminio, de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a redistribuir los jugos dentro del pollo en lugar de derramarlos.
- Consejo de cúrcuma: La cúrcuma es de un color amarillo/naranja brillante y tiñe tus manos, mesa, tabla de cortar e incluso a tus hijos del mismo color brillante, así que no la uses en superficies que no quieras lavar para siempre después de preparar esta comida.
¿No asar pollo? Si la parrilla no se enciende, se recomienda ignorarla. Para saltear el pollo, córtalo en trozos pequeños y mézclalo con todos los condimentos. Agregue aceite a una sartén grande y saltee hasta que el pollo esté completamente cocido y registre 165 grados F. El tiempo varía según el tamaño del pollo, pero debe tomar entre 5 y 7 minutos. Una vez cocido, déjalo enfriar y corta el pollo en trozos aún más pequeños.
También probé estas envolturas de lechuga con pollo y maní tienda de frituras pollo. Si bien definitivamente preferimos la textura y los aderezos del pollo a la parrilla, todavía estaba bastante sabroso con el pollo asado en cubitos recalentado (especialmente considerando lo rápido que se unió).
Wrap De Maní Pollo Lechuga Verduras
- Lechuga: recomiendo usar manteca (Boston) lechuga. Tiene un sabor agradable, una buena dosis de crujiente y se enrolla bien.
- Zanahorias: Utilice una bolsa de Juego zanahorias si tienes prisa. Me encanta el sabor y lo crocante de la completo zanahorias, así que los uso para hacer mis zanahorias con fósforos. Sin embargo, toma unos minutos más, así que use el método que prefiera.
- pepinos: recomiendo usar persa o inglés pepinos ya que son mucho más crujientes que los pepinos normales. En estos wraps, el crujido es de gran calidad.
- Rojo Pimienta: Cualquier pimienta funciona; rojo, naranja o amarillo. También puede dejar el pimiento y usar zanahorias o pepinos adicionales si lo desea.
- Otro ideas: Si quieres probar una combinación diferente de verduras, prueba una roja bien cortada repolloCortar la col en rodajas finas (o repollo negro), o brócoli ensalada de repollo.
Coberturas de envoltura de lechuga con pollo y maní
Los aderezos para estas envolturas de lechuga con pollo y maní son simples pero contienen aún más sabor y textura. ¡Añade lo que quieras! A continuación se encuentran nuestras tres adiciones “imprescindibles”:
- Cacahuetes o anacardos picados: me gusta atrapar asado y salado frutos secos para estas compresas. Le dan el toque final perfecto y reemplazan la necesidad de agregar una pizca de sal al final de hacer estas envolturas.
- cilantro fresco: Pique finamente antes de servir o tome algunos tallos enteros y agréguelos encima.
- Nuevo Lima: Por lo general, sirvo estos wraps con unas rodajas de limón a un lado para que todos puedan agregar un poco de limón fresco antes de comer. No agregué intencionalmente jugo de limón a la salsa porque lo planeé aquí.
Otras recetas bajas en carbohidratos:
- El huevo fluye en un tazón
- rollo de carne de pavo
-
receta de pavo molido {frito}
-
ensalada caprese con salsa de albahaca
- Espaguetis de calabacín con albóndigas de pavo
Wraps De Pollo Con Maní Y Lechuga
tiempo de configuración
25 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Wraps De Pollo Con Maní Y Lechuga son una comida baja en carbohidratos fácil y saludable que puede estar lista en unos 30 minutos. Estos wraps están rellenos de pollo sazonado, verduras y hierbas crujientes, maní crujiente y salsa de maní dulce.
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: Wraps de lechuga con pollo y maní
Porciones: 12 wraps de lechuga (3-4 porciones) (Nota 1)
Calorías: 176 kcal
Ingredientes
envolturas de lechuga
- 3/4 de libra (~13 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita CADA UNO: comino molido, cúrcuma en polvo
- sal y pimienta
- 12 hojas grandes de lechuga Boston o mantequilla
- 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas (~ 1 taza)
- 1 y 1/4 taza de zanahorias (juliana)
- 1 y 1/4 taza de pepinos persas o ingleses fosforados (en juliana) (~2-3 pepinos persas)
- 2-3 cucharadas de maní picado
- Jugo de limón fresco y cilantro fresco, para sazonar
salsa/salsa de maní
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada + 2 cucharaditas de agua
- 1 y 1/2 cucharadas de cada uno: vinagre de arroz, salsa de soya baja en sodio
- 1/8 de cucharadita de cada uno: pimienta, pimienta de cayena
Instrucciones
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SALSA: En una licuadora pequeña y potente (yo uso una mini blendtec/jarra twister) agregue 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa, 3 cucharadas de miel (Ver nota 1), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada + 2 cucharaditas de agua, 1 cucharada y 1/2 de vinagre de arroz, 1 cucharada y 1/2 de salsa de soja baja en sodio, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional, según en su preferencia de calor) y 1/4 cucharadita de sal. Mezcle hasta que quede suave y póngalo en el refrigerador mientras prepara todo lo demás.
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POLLO: Retire la grasa y corte las pechugas por la mitad a lo largo si son gruesas. Picar el pollo para obtener trozos uniformemente gruesos. Puede martillarlos con un mazo para carne o con el fondo de una sartén pesada. Toque ambos lados del pollo con toallas de papel. En un lado del pollo, espolvorea 1/2 cucharada de aceite de oliva y frota. Espolvorea con la mitad de la sal, la mitad de la pimienta, la mitad de la cúrcuma y la mitad del comino. Exprima suavemente los condimentos y voltee el pollo. Vierta la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva y la mitad restante de todas las especias.
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CONT. DE POLLO: Precaliente una parrilla interior o exterior a fuego medio-alto (400-450 grados F en una parrilla exterior) y engrase generosamente las rejillas (Nota 2). Cocine en la parrilla precalentada hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 4-5 minutos por lado (o hasta que el pollo registre 165 grados F). Retire, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5-10 minutos. Si se enfría un poco, corta el pollo en trozos pequeños. Para omitir el pollo, consulte la Nota 3.
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VERDURA: Prepare las verduras mientras se cocina el pollo: corte un pimiento en trozos pequeños del tamaño de una cerilla, corte las zanahorias en palitos utilizando las zanahorias palitos preparadas. Cortar los pepinos en palitos. Si no usa nueces saladas, agregue una pizca de sal a las verduras. Picar finamente los cacahuetes.
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ESTABLECER: Lave y seque completamente 12 hojas de lechuga. Divide el pollo cocido en partes iguales entre las 12 hojas de lechuga. Divide las verduras y los cacahuetes en partes iguales entre las hojas. Agregue cilantro fresco y rodajas de limón a los platos. Espolvorea la salsa generosamente sobre los wraps y disfruta de inmediato.
Notas de recetas
Nota 1: Nos encanta esta salsa exactamente como está escrita, pero es bastante dulce (que creo que complementa bien todas las verduras crudas). Si prefiere menos dulzura, agregue la miel lentamente o agregue algunas hojuelas de chile para que sea un poco más picante.
Nota 2: Lubricamos las rejillas enrollando algunas toallas de papel, rociándolas con aceite (de canola o vegetales) y usando pinzas, frotando las toallas de papel húmedas a lo largo de las rejillas antes de agregar el pollo.
Nota 3: Para dorar el pollo: córtelo en trozos pequeños y sazone con todos los condimentos. Agregue 1 cucharada de aceite a una sartén grande y saltee hasta que el pollo esté completamente cocido y registre 165 grados F. El tiempo varía según el tamaño del pollo, pero debe tomar entre 5 y 7 minutos. Una vez cocido, déjalo enfriar (envuelto con papel aluminio) y corta el pollo en trozos aún más pequeños.
