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Ahhh, ¿a quién no le gusta un buen wrap de lechuga?
Sin embargo, nunca pensé que los wraps de lechuga fueran adecuados para la cena. Parecía que nunca me llenaban, eran más una merienda o un almuerzo divertido. Sin embargo, siempre me ha gustado el sabor (especialmente las variedades de inspiración asiática), el crujido, la textura general y la forma en que no te hace sentir demasiado lleno.
Ahora, he recreado la envoltura de lechuga y pollo en una comida mucho más sustanciosa, usando verduras en espiral y el amado concepto del bol. ¿Tenemos que?
Definitivamente pedí lechugas en PF Before Chang, y son uno de los platos más deliciosos y sabrosos que existen, PERO siempre me dan mucha sed debido a su alto contenido de sodio.
Tan sediento. Y siempre estoy bien hidratado, por lo que tener sed es muy raro para mí. Duermo con una jarra de agua al lado de mi cama y planeo beber un vaso de agua durante al menos una hora.
Es difícil imitar el sabor asiático sin usar salsa hoisin y salsa de soya, PERO puedes complementar tu comida con ingredientes más hidratantes para combatirlo, como pimientos y lechuga, como se ve en esta receta. Y recuerda: comer alimentos ricos en potasio como plátanos o beber agua con tus comidas también te ayudará a combatir tu contenido de sodio.
Lo comí como segundo almuerzo el día que lo hice. Definitivamente es tan “adictivo” como su envoltura de lechuga al estilo asiático estándar, ¡y sé que estará más feliz con eso!
Ahora puedes ver un vídeo de cocina de esta receta:
Información nutricional y receta.
Peso Watchers SmartPoints*: 9 lugares
Wraps de pollo con lechuga y verduras en espiral
15 minutos Tiempo de preparación
15 minutos de cocción
30 minutos. Tiempo Total
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolla blanca grande, pelada, hoja A, fideos en rodajas
- 1 zanahoria grande, pelada, hoja A, fideos, en rodajas
- 2 pimientos rojos, cuchilla A, fideos en rodajas
- 1 kg de pollo magro molido
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- ¼ taza de salsa hoisin
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de sriracha, opcional (o usa tu salsa picante favorita)
- 1 paquete de lechuga engrasada, cortada en gajos
- 1/2 taza de cebollín picado (solo las partes verdes)
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Tan pronto como el aceite brille, agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos. Mezcle bien, cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Coloque las verduras a un lado en un tazón y agregue el pollo molido a la sartén, rompiéndolo con una cuchara de madera o una espátula. Agregue el ajo, el jengibre y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 7 minutos.
- Mientras tanto, mezcle la salsa de soya, la salsa hoisin, el vinagre de vino de arroz y la sriracha (si se usa). reserva. Además, divida la lechuga en cuatro tazones. Lo dejó a un lado.
- Cuando el pollo esté cocido, agregar nuevamente las verduras cocidas y la salsa preparada. Revuelva bien para combinar y cocine por 2 minutos o hasta que se combinen todos los sabores.
- Divida la mezcla en tazones forrados con lechuga, adorne con cebollino y sirva.
Los grados
Por porción (1 de 4) – Calorías: 304, Grasa: 12 g, Grasa saturada: 2 g, Sodio: 687 mg, Azúcar: 13 g, Proteína: 23 g, Carbohidrato: 24 g
7.8.1.2
672
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