Wraps de Lechuga con Pollo Teriyaki

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Wraps de lechuga con pollo teriyaki: una comida ligera y saludable con todos los sabores favoritos de su comida favorita. Más importante aún, se juntan muy rápido, lo que los hace perfectos para las noches más ocupadas.

Espero que la primavera no esté muy lejos, deseándoles mucha comida ligera y fresca. Estos Wraps de lechuga con pollo teriyaki son súper fáciles de hacer y tienen todos tus sabores favoritos.

A mi familia le encanta la lechuga porque es una forma divertida de cambiar la rutina de la cena. Tus pequeños disfrutarán llenando sus packs individuales.

Estos wraps de lechuga teriyaki también serían sabrosos bocadillos en una fiesta. Además, son perfectos si buscas otras opciones bajas en carbohidratos y son cetogénicos.

CÓMO HACER ESTOS WRAPS DE POLLO TERIYAKI

1. Estos wraps están hechos con nuestra salsa teriyaki casera favorita. Si lo prefiere, también puede usar nuestra salsa teriyaki favorita comprada en la tienda en esta receta.
2. Dorar el pollo y mezclar con las verduras y la salsa.
3. Divide el relleno entre las lechugas. Por lo general, usamos lechuga mantequilla, pero la lechuga romana, la col rizada o incluso la col rizada napa también funcionarán.
4. Las papas fritas también combinan perfectamente con fideos de arroz o coliflor si no quieres ensuciarte las manos. De cualquier manera, esta sencilla receta es perfecta para una noche ocupada.

Wraps de Lechuga con Pollo Teriyaki

Wraps de lechuga con pollo teriyaki: una comida ligera y saludable con todos los sabores favoritos de su comida favorita. Lo mejor de todo es que se juntan muy rápido, ¡lo que los hace perfectos para las noches de semana!

Curso: plato principal

cocina china

Porciones: 4 porciones

Calorías: 390kcal

Ingredientes

Para los rollitos de lechuga:

• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra o 2 piezas medianas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal del Himalaya y pimienta negra al gusto
• 1 pimiento mediano, sin semillas y picado
• 1 taza de floretes de brócoli picados
• 3 cucharadas de frijoles edamame sin cáscara (reservados para ceto y paleo)
• 1/4 taza de zanahoria rallada opcional – reservar para ceto
• 1 cabeza de lechuga romana o mantequilla, con las hojas separadas y lavadas
• Anacardos tostados opcionales
• 1 cebollino, en rodajas finas
• semillas de sésamo

PARA LA SALSA TERIYAKI:

• 1/2 taza de aminoácidos de coco, tamari sin gluten o salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de edulcorante bajo en carbohidratos o azúcar de coco o miel
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo medianos, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1-2 cucharaditas de almidón de arrurruz o maicena para espesar – opcional

Salsa De Mantequilla De Almendras:

• 1/4 taza de mantequilla de almendras cremosa
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana

Instrucciones

1. Sazone el pollo con sal, pimienta negra y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Lo dejó a un lado.

2. Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva y saltee el pollo hasta que esté bien cocido, unos 4-5 minutos. Transferir a un plato.

3. Regrese la sartén al fuego y agregue el aceite restante. Agregue el ajo, el jengibre, el brócoli, las zanahorias ralladas y los frijoles edamame. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, unos 2-3 minutos.

4. Mientras tanto, mezcle los ingredientes para la salsa y revuelva en la sartén junto con el pollo cocido. Ajuste los condimentos con sal y pimienta según sea necesario, además de hojuelas de chile o Sriracha según lo desee.

5. Divida entre las lechugas y cubra con anacardos, semillas de sésamo y cebolletas, si lo desea.

6. PARA HACER LA SALSA DE MANTEQUILLA DE ALMENDRAS: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de almendras, el aceite de sésamo y el vinagre hasta que quede suave. Espolvorear con lechuga o servir por separado.