Estos paquetes de hamburguesas con queso están rellenos jugosa carne molida, tocino crujiente, doble queso y todos tus favoritos Ensalada de hamburguesa clásica!
hamburguesa de carne molida
La estrella del espectáculo en estos wraps es la carne. A menudo veo recetas similares a esta para simplemente dorar la carne y terminar con ella 😩 ¡La carne seca/saborizada NO es lo que queremos! (lo siento, esnobismo carnoso aquí 🤣).
Entonces, para aprovechar al máximo la carne de res, recomiendo obtenerla primero. carne de buena calidad que contiene alrededor de 10-12% de grasa. Creo que llega al punto óptimo, agregando algo de sabor/textura grasosa, pero no tanto, la carne termina siendo grasosa.
carne suculenta
Me gusta verter carne jugosa. caldo de res y harina de maíz/fécula de maíz mientras se fríe la carne. Una vez que lo haya reducido, esto cubrirá la carne con un agradable “brillo” que asegura que no se seque.
Gusto
El caldo de res inyectará sabor, pero junto con eso agrego la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y S & P. Nada demasiado elegante, pero ayuda a que la carne se mantenga unida.
Hacer envoltorios de hamburguesas con queso
Bueno, carne hecha, hablemos de wraps. Necesitarás 4 tortillas de harina grandes y algunos rellenos clásicos para hamburguesas. Esto es lo que uso/recomiendo:
Ingredientes de envoltura de hamburguesa con queso
- Tocino – Donde hay hamburguesa, siempre hay tocino. Recomiendo preferiblemente tocino cocido entreverado.
- Queso – Yo uso queso americano/hamburguesa. Obviamente, no es el queso de mejor calidad que podrías usar, ¡pero es una opción bastante clásica!
- salsa de hamburguesa – La clásica salsa de hamburguesa es siempre mi favorita.
- Lechuga, tomate, pepinillo y cebolla – Todo en cubos/troceados para facilitar el enrollado.
Cuando se trata de enrollar paquetes, prefiero enrollarlos como burritos. La razón es que si lo enrollas como un envoltorio normal, la carne se desparrama. El estilo Burrito mantiene todo intacto.
Cómo hacer una envoltura de hamburguesa con queso (Breve resumen)
- Agregue la ensalada y el perejil al centro de una envoltura grande.
- Agrega el tocino.
- Cubrir con la carne.
- Acuéstate sobre el queso.
- Dobla el fondo sobre los ingredientes.
- Doblar a los lados.
- Amasar y enrollar bien.
- Coloque la costura con el lado del revés.
burritos de hamburguesa con queso
A partir de ahí, puedes comerlo inmediatamente como un wrap o cocinarlo como un burrito. Normalmente los pongo en uno olla a olla a fuego fuerte y voltear lentamente hasta que quede bien carbonizado.
Sugerencia – Si elige asar sus paquetes, le recomiendo agregar una pizca de queso justo al final del rollo. Cuando coloca los envoltorios con la costura hacia abajo, el queso se derrite y se pega.
Burritos de hamburguesa asada
También puedes cocinarlos. Simplemente envuélvala en papel aluminio y hornéela a 180°C/356°F hasta que esté crujiente y bien cocida (15-20 minutos).
¿Puedo hacerlas con anticipación?
¡Seguro que puedes! En todos los casos solo asegúrese de enfriar la carne antes de hacer las envolturas (o hervirán y se empaparán en el refrigerador). Si quieres comerlos como compresas, envuélvelos y guárdalos en el refrigerador hasta que estén listos para comer. Si desea cocinarlos como burritos, áselos a fuego ligeramente más bajo o agregue 10 minutos al tiempo de cocción.
¿Qué servir con paquetes de hamburguesa con queso?
Estos son bastante satisfactorios, así que no sientas que necesitas un lado. ¡Incluso puedes deshacerte de las envolturas y servirlas como una ensalada de hamburguesa con queso también!
Bueno, averigüemos la receta completa de envoltura de hamburguesa con queso, ¿de acuerdo?
Cómo hacer una envoltura de hamburguesa con queso (Receta completa y video)
Carne
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1 libra / 500 g Carne molida (10-12% de grasa)
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1/2 taza / 125ml caldo de carne
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1 cucharada salsa inglesa
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1 cucharadita Almidón de maíz / harina de maíz
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1/2 cucharadita cada uno: polvo de ajo, sal
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1/4 de cucharadita pimienta negra
- Aceite de oliva, según sea necesario
compresas
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4 grandes tortillas de harina, calentado
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8 rebanadas simples de Tocino, cocinado preferiblemente
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8 rebanadas de queso americano/hamburguesa
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1/4 Lechuga, agrietado
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1 mitad Tomate, en cubos
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1/2 mitad cebolla blanca, picado / finamente picado
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4 cucharadas pepinillos picados
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4 cucharadas salsa de hamburguesa
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En una sartén grande a fuego medio, agregue la carne a una llovizna de aceite de oliva o un poco de grasa de tocino restante. Desmenuzar con una cuchara de madera y freír hasta que estén casi doradas. Escurra el exceso de grasa, si es necesario, y agregue 1/2 cucharadita de sal y ajo en polvo y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
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Continúe dorando, luego vierta 1/2 taza/125 ml de caldo de res con 1 cucharadita de maicena/harina de maíz mixta y 1 cucharada de salsa Worcestershire. Continúe friendo hasta que el líquido se espese/absorba y la carne esté jugosa (pero no picante).
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Coloque una envoltura de tortilla en una superficie plana y coloque la lechuga en el centro de la parte inferior. Cubra con pepinillos, cebolla y tomate, luego un chorrito de salsa de hamburguesa. Cubra con 2 rebanadas de tocino, seguido de carne y termine con 2 rebanadas de queso.
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Tome la parte inferior de la envoltura y dóblela firmemente sobre los rellenos. Tome ambos lados y doble firmemente, luego raspe y doble para completar el rollo.
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Opcional: Coloque una sartén a fuego alto y agite suavemente los envoltorios hasta que estén carbonizados y crujientes. Si estás haciendo esto, te recomiendo que agregues un poco de queso para “pegar” la costura para que no se abra. Si asa primero la costura hacia abajo, el queso se derretirá y mantendrá el envoltorio cerrado.
una ensalada – ¡Esta receta funciona perfectamente como una ensaladera si quieres deshacerte de las tortillas! b) Cocinar burritos – Si no desea servir como envoltura o tostadas en la plancha de inmediato, también puede envolverlo en papel de aluminio y hornear a 180 °C/356 °F durante 15 a 20 minutos para obtener más de un burrito. envoltura de estilo. c) Continuar / Congelar – Asegúrese de dejar que la carne y el tocino se enfríen antes de doblarlos. A partir de ahí, simplemente envuélvalo en papel de aluminio (no caliente en el plato) y refrigere por 2-3 días (o a su discreción). Sirva como una envoltura directamente del refrigerador o vuelva a calentar en la plancha para burbujear por fuera. También puede guardar la envoltura de plástico y hornear directamente del refrigerador a 180°C / 356°F durante 20-30 minutos o hasta que esté bien cocido. Si quieres congelarlos, haz el mismo proceso (ingredientes fríos y no tostados en la sartén) y mételos al congelador. Descongele en el refrigerador y cocine como se indicó anteriormente, o cocine directamente del congelador y agregue otros 10 minutos al tiempo de cocción (¡asegúrese de que la carne esté caliente!) d) Tortillas recalentadas – Recomiendo poner los envoltorios en el microondas durante 10 segundos solo para que se ablanden. ¡Esto hará que el proceso de plegado sea mucho más fácil y reducirá la probabilidad de que se rompan! e) calorías – por compresa utilizando 10% de ternera y 1 cucharadita de aceite para freír.
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