Wraps De Ensalada De Pollo Entero 30

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¡Estas envolturas de ensalada de pollo Whole30 son el “sándwich” perfecto y compatible! Esta receta rápida y fácil de preparar para el fin de semana dura toda la semana y mejora cuanto más se marina. Mejore su almuerzo de picnic con esta receta de ensalada de pollo crujiente, picante, dulce y salada Wh3030.

¡Oye, oye, oye, los treinta amigos! ¿Adivina que dia es? No, este no es un día de trampa. No… ese no es el final del desafío. ¡Es el día de la joroba de Whole30! Así es, hoy es el comienzo de la segunda mitad de su viaje Whole30 de enero. ¡Hurra!

El término medio es crítico. A estas alturas probablemente hayas besado la gripe de los carbohidratos (tan real, tan brutal). Es posible que haya perdido algunas libras y su piel probablemente esté cubierta de rocío. Probablemente estés durmiendo como un adolescente y te despiertes sintiéndote brillante y brillante. Y solo mejora a partir de aquí.

Dicho esto, aún puede escuchar algunas estrategias organizativas para hacer que las comidas sean menos agitadas. Dos semanas apenas se convierten en un hábito, así que si aún no estás en la rutina, esto es todo. totalmente bien – y de hecho muy cerca de lo normal. La mayoría de los expertos dicen que se necesitan hasta seis semanas para formar nuevos hábitos, así que sea paciente consigo mismo y concéntrese en mejorar un poco cada día.

Adquiera la práctica de preparar el almuerzo. Reservar unas horas el fin de semana para cocinar y preparar los almuerzos para la semana laboral marcará una gran diferencia en la forma en que aborda la comida del mediodía:

• No tendrá que preocuparse por qué empacar para el almuerzo todos los días. Di sí a menos estrés y más calma.
• Sentirá una sensación de control y poder sobre sus opciones de comidas del mediodía.
• Ahorrarás tiempo y dinero durante la semana. Sin ajustes adicionales a su comida para llevar, sin mezclar una comida de conveniencia o una tienda de conveniencia.

Estos simples beneficios son realmente enormes y valen la pena el esfuerzo.

Esta ensalada seca de pollo con cerezas es una de mis recetas favoritas para el almuerzo Whole30 de enero. Es rápido, agradable a la vista (¡y eso es todo!), mejora a medida que navega y lo convierte en una lonchera portátil súper genial. Esta ensalada de pollo sin mayonesa está repleta de vegetales (¡hola, nutrientes!) y el equilibrio perfecto entre dulce, salado, crujiente y picante.

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Un par de veces al mes horneo un pollo entero, generalmente los domingos. El pollo asado es mi comida reconfortante favorita, cubierto con salsa y servido con guarniciones de temporada. Por lo general, comemos aproximadamente la mitad para la cena y el resto se echa en una ensalada de pollo sin mayonesa (no soy fanático de la mayonesa) o en una sopa o estofado. Luego cocino la carcasa en un rico y nutritivo caldo de huesos en mi olla de cocción lenta y la coloco en el congelador.

Mis ensaladas de pollo cambian con las estaciones según los productos disponibles, pero las verduras de invierno son mis favoritas. Los productos saludables de invierno como las zanahorias, los rábanos y el hinojo son el compañero perfecto para un tierno pollo asado, cerezas secas y vinagreta de hierbas balsámicas. Prefiero una mezcla de carnes blancas y oscuras asadas frescas para esta ensalada de pollo Whole30, pero usa lo que tienes. Tome un pollo pre-asado del supermercado o una o dos pechugas de pollo. ¡Hazlo fácil para ti!

La base de esta ensalada es rica en verduras crudas frescas: zanahorias, apio, hinojo, rábanos y cebollino. Rebane o corte en juliana las verduras finamente para obtener una textura diversa y un toque de cada sabor en cada bocado. Si tiene un cortador de mandolina, esto es extremadamente útil aquí y facilita la preparación. Picamos finamente el hinojo, el apio y el cebollino y haré una juliana con zanahorias y rábanos. Haz lo que sea rápido y fácil para TI. Recuerda: cuanto más fino, mejor.

Colocar todas las verduras en un bol junto con el pollo asado (picado o en cubos), unas almendras picadas y las cerezas secas.

Para el aderezo, tengo un poco de ponche en mi base de vinagreta balsámica con un poco de reducción de balsámico y un poco de perejil picado. Es ligeramente dulce y combina muy bien con cerezas secas y pollo, pero sigue siendo picante y brillante.

En este punto, puede servir como está, pero me gusta poner mi ensalada de pollo en lechuga. Voy totalmente fuera de temporada aquí y recojo un poco de lechuga de la cooperativa: son la “envoltura” perfecta que cumple con Whole30. ¡Simplemente vierta la ensalada de pollo en las tazas de lechuga y listo!

Estos hacen una hermosa presentación para una comida familiar o un plato de fiesta. También son pequeños “bocadillos” perfectos para envasar. Bonificación: no necesita empacar utensilios para comer estas lindas y ordenadas envolturas de ensalada de pollo Whole30. Estos recipientes de vidrio encajan perfectamente en dos, la porción perfecta. Estos se almacenan en el refrigerador hasta por 4 días como envolturas de lechuga ensambladas (la lechuga bibb se empapa un poco después) y la ensalada de pollo sola dura hasta una semana.

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30 tazas de lechuga para ensalada de pollo entero

Mejore su almuerzo de picnic con esta receta de ensalada de pollo con cerezas. ¡Estas envolturas de ensalada de pollo Whole30 No Mayo Whole30 son perfectas para preparar el almuerzo!

Plato: plato fuerte, ensalada

Cocina: americana, sin gluten, sin cereales, paleo, entera 30

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6

Calorías: 333kcal

Ingredientes

Ensalada De Pollo Integral30

• 1 lechuga bibb cada una, hojas separadas, 12 en total

• 2c. pollo asado picado, alrededor de 8 oz.

• 1 tallo de apio, en rodajas finas

• 1 zanahoria mediana, en juliana o en rodajas finas

• 1 bulbo de hinojo pequeño, en rodajas finas

• 4 rábanos, en juliana o en rodajas finas

• 2 cebollas verdes, en rodajas finas

• 1/2 taza cerezas secas, picadas en trozos grandes

• 1/2 taza de almendras rebanadas

vinagre balsámico

• 2 cucharadas de vinagre balsámico

• 1 cucharadita de reducción de balsámico

• 2 cucharadas de perejil picado

• 1/2 cucharadita de sal marina o kosher

• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

• 1/2 taza aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

• Cubra una bandeja para hornear o un mostrador de cocina con una toalla de algodón o una toalla de papel. Retire con cuidado cada pieza de lechuga bibb, comenzando desde el exterior y avanzando hacia arriba. Lave cada pieza de lechuga con agua corriente fría para eliminar la suciedad o la arena. Sacude el exceso de agua y pon las toallas a secar al aire mientras preparas la ensalada de pollo.

• Triture el pollo y colóquelo en una ensalada o tazón grande. Cortar en rodajas finas el apio, las zanahorias, el hinojo, los rábanos y el cebollino con un cortador de mandolina o un cuchillo muy afilado y añadirlos al pollo junto con las cerezas y las almendras secas.

• En un tazón pequeño, combine el vinagre, la reducción balsámica, el perejil, la sal y la pimienta y mezcle hasta que se mezclen. Batir lentamente el aceite hasta que la vinagreta esté emulsionada.

• Vierta la vinagreta balsámica sobre la ensalada de pollo y revuelva hasta que se mezclen.

• Coloque 1/12 de la ensalada de pollo en 12 tazas individuales de lechuga. Empaque dos tazas en un recipiente hermético y refrigere por hasta cuatro días, o colóquelas en un plato para servir y sirva de inmediato. Alternativamente, guarde la ensalada de pollo y las tazas de lechuga en recipientes sellados separados para refrigerar durante una semana. Esta ensalada de pollo se puede disfrutar de inmediato, pero el sabor mejora después de marinar durante al menos una hora.

Los grados

Una porción representa dos wraps de lechuga, cada uno relleno con 1/12 de ensalada de pollo con cerezas.
El tiempo de cocción representa el tiempo de montaje para mezclar la ensalada de pollo y rellenar los rollitos de lechuga.

Información nutricional

Calorías: 333kcal (17%)

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