Paquetes de camarones y salmón con salsa de crema de ajo: ¡saluda a la forma más fácil de hacer salmón en paquetes de aluminio! Asado sobre una cama de calabacín, zanahorias y cebollas rojas, el salmón y los camarones se infunden con una salsa cremosa de ajo para darle un sabor más rico. Esta receta es libre de gluten y baja en carbohidratos y toma solo 20 minutos o menos para cocinar en el horno.
Crédito de la foto: © Eatwell101.com
Lista de ingredientes para paquetes de crema de camarones y salmón
- 2 filetes de salmón sin piel
- 125 g de camarones crudos, pelados y sin cáscara
- 2 calabacitas cortadas en medias lunas
- 1 zanahoria, pelada y en rodajas (opcional para dieta cetogénica baja en carbohidratos)
- 1/2 cebolla roja, picada
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
La salsa de crema de eneldo
- 1/2 taza de crema agria o crema agria
- 1/4 taza de caldo de verduras (o agua)
- Pimienta negra fresca molida
- Una pizca de pimienta de cayena
- 3 dientes de ajo, rallado
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
- 1/2 orégano seco
- 1/2 mejorana seca
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indicaciones
1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Corta 2 hojas de papel aluminio de 40 pulgadas (15 pulgadas) de largo. Mezcle todos los ingredientes para la salsa de crema de ajo en un tazón y reserve.
dos. Divida los calabacines, las zanahorias y la cebolla roja entre las dos hojas de papel de aluminio y sazone con sal y pimienta.
3. Cepille los filetes de salmón con 1 cucharada de aceite de oliva y colóquelos sobre cada capa de verduras en papel de aluminio. Disponer las gambas encima del salmón. Condimentar con sal y pimienta. Vierta un poco de salsa de crema con eneldo y espolvoree con eneldo fresco.
4. Enrolle los lados de la hoja y doble cada extremo para sellar. Transfiera a una bandeja para hornear con borde y cocine hasta que el salmón esté bien cocido, aproximadamente 20 minutos (puede variar según el grosor de los filetes de salmón). Abra con cuidado el papel de aluminio y sirva caliente con salsa de crema de eneldo adicional, si lo desea. ¡Gustar!
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