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Aquellos Wraps Asiático de lechuga con pollo se asemejan a los wraps de pollo y lechuga de PF Chang, pero son sin gluten, paleo-amigable y mucho más saludable. Con ingredientes frescos y algunos intercambios simples, puede preparar fácilmente esta receta favorita de la cena de pollo.
Wraps de pollo y lechuga
Esto es una receta simple para la cena de pollo entre semana que está lleno de sabor. Son una reminiscencia de los rollitos de lechuga con pollo de PF Chang que devoró en la universidad. Pero esta versión no contiene gluten, es más saludable y creo que tiene un poco más de dinamismo (especialmente con esos brotes de judías verdes crujientes).
MIRA ESTE VIDEO RÁPIDO DE MI RECETA DE LECHUGA CON POLLO
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Puede ser difícil comer comida asiática si eres celíaco o no tienes gluten como yo. Siempre debe verificar dos veces (y triplicar) que la comida que recibe esté hecha con tamari en lugar de salsa de soya.
Ahora, si has leído Roaming Free, sabes que soy un gran creyente en los viajes por el mundo, la comida y simplemente pasar el rato. No dejes que tus restricciones dietéticas te restrinjan en la vida. Pero siempre se debe ejercitar la preparación y un poco de atención extra.
La buena noticia de esta receta es que ya sabes lo que es. 100% libre de gluten y seguro ¿Por qué haces esto en casa? Y probablemente con ingredientes más frescos y limpios que cualquier otra cosa en un restaurante.
¿Qué hay en los wraps de lechuga con pollo?
Así que hablemos de cuál es mi versión de estos wraps de pollo y lechuga. La salsa es una mezcla de tamari orgánico (también puede usar aminoácidos de coco), melaza de blackstrap (el mejor potenciador del sabor), aceite de sésamo tostado, vinagre de vino blanco y mantequilla de almendras (hola, mantequilla de almendras casera).
Es una salsa umami salada y de nuez que seguramente te hará volver por unos segundos.
Así que tienes una “mezcla” de pollo que es pollo molido, ajo, cebolla, jengibre, castañas de agua y cebollín. Y todo se junta rápida y fácilmente.
Una vez que todo esté cocinado, todo lo que queda por hacer es apilarlo en el dispositivo verde perfecto para comer: ¡hojas de lechuga con mantequilla! Simplemente coloque las hojas lavadas, agregue la mezcla de pollo y cubra con brotes de judías verdes para obtener una deliciosa, nueva y mejorada envoltura asiática de lechuga con pollo.
Para recetas de cena de pollo más saludablesAsegúrese de revisar mi pollo balsámico a la parrilla, pollo al curry con coco, fideos con pollo Alfredo y pollo souvlaki a la parrilla sin lácteos con tzatziki. ¡Gustar!
Wraps asiáticos de lechuga y pollo (sin gluten, paleo)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Estas envolturas asiáticas de lechuga con pollo recuerdan a las envolturas de lechuga con pollo de PF Chang, pero son más saludables, sin gluten y paleo. Estoy seguro de que pronto se convertirán en una de tus recetas favoritas para cenar con pollo. Mírame hacerlo en el video de arriba.
salsa
- 5 cucharadas de salsa de soya tamari
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de melaza de listón negro
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
envolturas de lechuga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 kg de pollo picado
- 1/2 cebolla grande, picada
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 8 onzas de castañas de agua (enteras o en rodajas), escurridas y cortadas en cubitos
- al gusto de pimienta negra
- 1 cabeza de lechuga mantecosa, sin hojas y lavada
- Opcional 1 taza de brotes de judías verdes
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Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y mezcle.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo molido y cocine hasta que se dore, asegurándose de romper el pollo mientras se cocina.
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Agregue el ajo picado, la cebolla y el jengibre al pollo y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que la cebolla comience a ponerse transparente.
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Vierta la salsa sobre el pollo y mezcle hasta que esté bien combinado. Añadimos las castañas de agua y el cebollino y lo mezclamos todo. Sazone con pimienta negra.
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Para servir, coloque una cucharada de la mezcla de pollo en una hoja de lechuga con mantequilla. Cubra con brotes de judías verdes.
Calorías: 338kcal, Carbohidratos: 17g, Proteínas: 25g, Grasas: 19g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 97mg, Sodio: 1336mg, Potasio: 993mg, Fibra: 7g, Vitamina A: 1440IU, Vitamina C: 5,9mg, Calcio: 79 mg, hierro: 3,2 mg
