¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Te encantará este sushi sin arroz por una dosis extra de probióticos de kéfir. Junto con el salmón ahumado, el aguacate, las semillas de sésamo, el pepino y los microvegetales, este wrap de salmón ahumado con queso kéfir, también conocido como sushi probiótico, no solo es una delicia, sino también un súper alimento para el cerebro. apoyar la salud mental y la función cerebral.
Ya sea que haga su propio kéfir de leche en casa o compre kéfir de leche en las tiendas, puede hacer kéfir. Si elabora su propio kéfir de leche a partir de granos de kéfir de leche, obtendrá más beneficios probióticos y también podrá acelerar el proceso de elaboración del queso con una fermentación excesiva. Hablé sobre cómo hacer kéfir en mi Receta de queso crema con kéfir de frambuesa.
Para recapitular aquí, necesitará 4 capas de estopilla o un filtro de café para filtrar el suero de su kéfir. Todo lo que tienes que hacer es verter el kéfir de leche en el colador. Un líquido amarillo claro fluirá a través del clasificador hacia el recipiente debajo del clasificador. Este líquido de color amarillo claro se llama suero de leche, no lo tires, está repleto de beneficios para la salud. El esfuerzo puede tomar algunos días para que el sólido que queda en el filtro alcance la consistencia correcta. Puede dejar el filtro completamente a temperatura ambiente, fuera del sol o en el refrigerador para su tranquilidad. Si fermenta en exceso su kéfir de leche en casa hasta que se cuaje y el suero se separe en el fondo del frasco de kéfir de leche, puede colar el suero un poco de inmediato y reducir un poco el tiempo de preparación. .
También puede usar yogur casero o comprado en la tienda para hacer queso. El proceso es exactamente el mismo que filtrar el suero hasta que el sólido restante alcanza la consistencia del queso crema.
Otras recetas de kéfir de leche que te encantarán:
Nuestro cerebro necesita una buena cantidad de grasa saludable para mantener sus funciones normales. La grasa de queso kéfir de leche entera es buena para nosotros. El salmón, el aguacate y el sésamo son excelentes alimentos para el cerebro que te proporcionan grasas saludables. ¡Las mujeres después del parto y la lactancia literalmente pierden su masa cerebral! Hay una razón para el término “cerebro de bebé”: el tamaño del cerebro de las madres se reduce debido a la cantidad de grasa que tienen para soportar el crecimiento de los bebés en el útero y durante la lactancia. Nuestro cerebro se compone principalmente de grasa y colesterol. Si queremos cerebros felices y saludables, ahora no es el momento de seguir una dieta baja en grasas.
Nuestro intestino es nuestro segundo cerebro. Los estudios sugieren que una flora intestinal saludable puede mejorar nuestro estado de ánimo y nuestra salud mental. Los probióticos del queso kéfir también pueden tener un efecto positivo en el cerebro.
Te va a encantar este “sushi” con un buen dip para zambullirse. Pero no todos estaban disponibles en la cocina en un momento dado. Si no, puedes usar la salsa que combiné con este wrap de salmón ahumado con queso kéfir. La cantidad de cada ingrediente se encuentra en la sección de recetas. Utilizo mostaza Dijon, salsa de soya y jugo de lima fresco para hacer la salsa que acompaña a mi envoltura de kéfir de salmón ahumado, también conocida como sushi probiótico. ¡Juntos son absolutamente deliciosos!
Otras recetas de inspiración japonesa que te encantarán:
Wrap de Salmón Ahumado con Queso Kéfir (Sushi Probiótico + Brain Food)
Te encantará este sushi sin arroz por una dosis extra de probióticos de kéfir. Junto con el salmón ahumado, el aguacate, las semillas de sésamo, los pepinos y los microvegetales, este sushi probiótico no solo es una delicia, sino también un superalimento para el cerebro que apoya la salud mental y la función cerebral.
Curso:
Aperitivo
Cocina:
japonés
Porciones: 2 personas
Calorías: 270kcal
:
Ingredientes
queso kéfir
rizo
-
12 rebanadas de salmón ahumado
-
150 kéfir del cielo
-
1 aguacate
-
1 minipepino
-
1 taza de micro pantallas
-
1 cucharadita de sésamo negro
-
1 cucharadita de sésamo blanco
salsa de acompañamiento
-
2 cucharadas de salsa de soja totalmente natural (opción sin gluten: use tamari)
-
2 cucharaditas de Dijon
-
1 cucharada de jugo de limón fresco
Instrucciones
hacer el kéfir
-
Filtre el kéfir de leche a través de un filtro de café o una gasa en capas. Coloque un recipiente debajo para recoger el suero. Este proceso puede tardar unos días, por lo que es mejor dejar filtrar el kéfir en la nevera.
-
Cuando el kéfir alcance la consistencia del queso crema, estará listo. No deseche el suero ya que es probiótico y puede usarse en otras recetas.
preparar la envoltura
-
Recorte los extremos del mini pepino, luego corte tiras finas en juliana. Retire el hueso y pele el aguacate. Corta la pulpa del aguacate en 12 rebanadas iguales.
-
Agregue 1 rebanada de salmón ahumado. Coloque el kéfir, el aguacate, el pepino en juliana y los microvegetales en el centro, distribuidos uniformemente de izquierda a derecha. Deje suficiente salmón ahumado descubierto en la parte superior e inferior para enrollarlo. Envuelva el salmón ahumado alrededor de los rellenos para hacer un rollo. Repita este paso 12 veces para hacer 12 rollos.
-
Espolvorea semillas de sésamo sobre los rollitos de salmón ahumado con queso kéfir.
Preparar la salsa para mojar
-
Batir todos los ingredientes para la salsa de acompañamiento. ¡Sirve con envolturas!
Si hiciste mi receta, ¡me gustaría saber si te gustó! ¡Oh, también me encanta escuchar sobre tus formas favoritas de comer kéfir y tu sushi favorito!
Yang’s Nourishing Kitchen participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de afiliados diseñado para proporcionarnos un medio para ganar comisiones al conectarnos a amazon.com y sitios web afiliados. Puedo recibir compensación monetaria o de otro tipo por mi aprobación, recomendación, testimonio y/o enlace a cualquier producto o servicio en este blog. Para más información, consulta la información completa.
