¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si tiene antojo de una comida sin carne que sabe muy bien y lo llenará, pruebe este simple wrap de espinacas y frijoles.
¡Realmente estoy disfrutando todas mis sobras saludables! Hice estos rollos de burrito de espinacas y frijoles el día después de mi saludable camote, y como mis hijos huelen mal, preparé cenas separadas y guardé las sobras para el almuerzo. Mi esposo tuvo la amabilidad de no traer mis sobras para el almuerzo al trabajo (aunque realmente disfrutó de esas dos comidas) solo para que pueda almorzar algo caliente, delicioso y saludable durante toda la semana mientras hago mi desafío de cocina. ¡Él fue un verdadero salvavidas!
Lo que me encanta de esta comida es que, a veces, cuando me siento bien, puedo cansarme de pollo y pavo, por lo que es bueno tener una opción sin carne que aún contiene proteínas para mantenerte satisfecho, y esta comida es excelente. Todo lo que necesitas hacer con esta receta es calentar los frijoles y dorar las espinacas con los frijoles y un poco de sal. Luego usé el arroz integral y le agregué un poco de salsa para darle sabor. Coloque la mezcla de espinacas y frijoles en una tortilla de trigo integral, agregue la salsa de arroz, un poco de queso, lechuga, salsa y yogur griego, ¡y listo! ¡Estás listo para comer! ¡Disfrute de su comida!
Usé las tortillas de trigo integral de 70 calorías de Maya para poder tener dos burritos de frijol, pero también lo comí con un omelet en un plato con la mezcla de arroz y frijoles y salsa de espinacas. , luego se rellena con lechuga romana. picado y cubierto con un poco de queso, yogur griego y salsa. ¡Es casi como tener Costa Vida / Café Rio! {Casi.} ¡Estoy impresionado con lo bien que va mi desafío de salud y estoy muy emocionado de ver cómo termina mi semana! ¡Ya casi he terminado con la semana 2 y me siento muy bien!
Wrap de burrito de espinacas y frijoles
Si tiene antojo de una comida sin carne que sabe muy bien y lo llenará, pruebe este simple wrap de espinacas y frijoles.
- 6 tazas de espinacas, sueltas
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- Sal a gusto
- 1 1/2 tazas de arroz integral cocido (usé arroz integral)
- tortillas integrales
- Queso Colby y Monterey Jack Rallado
- Perejil rojo mediano (1/2 taza y más para servir)
- yogur griego sin grasa
- lechuga romana, picada
-
Picar las espinacas en una tabla de cortar con un cuchillo. Lo dejó a un lado.
-
En una sartén grande, caliente los frijoles hasta que estén muy calientes. Añadir las espinacas picadas y un poco de sal para sazonar. Cocine hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 3 minutos. mantener caliente
-
Mientras tanto, cocina el arroz Minute según las instrucciones del paquete. (Alrededor de ¾ a 1 taza de arroz integral seco con partes iguales de agua. Cocine en el microondas durante 7-8 minutos o hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno). Agregue ½ taza de la salsa y caliente hasta que se absorba la mayor parte del arroz.
-
Para servir, coloque ⅙ de la mezcla de espinacas, frijoles, arroz y perejil en una tortilla de trigo integral, agregue 1 o 2 cucharadas CADA UNA de queso rallado, perejil y yogur griego. Terminar con un poco de lechuga romana picada. ¡Regístrate y diviértete!
Artículos utilizados para esta publicación:
& amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; lt; br / &erio; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; gt; & amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; lt; br / &erio; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; amplificador; gt; < br / &erio; gt; < br / &erio; gt;
