Will y Steve & # 039; Cigarros de manzana sazonados con cheesecake de canela

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Ingredientes

• 250 g de hojaldre congelado
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 L de aceite vegetal para freír
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• 1 taza de pistachos sin cáscara, sin cáscara
• 1 cucharadita de azúcar en polvo

tarta de queso con canela

• 250 g de mascarpone
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de crema agria
• 1 taza de yogur endulzado
• 3 cucharaditas de canela en polvo

Relleno

• 5 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubitos
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar
• 1 jugo de limón
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 taza de agua

Método

1. Para hacer la tarta de queso, mezcla el mascarpone y el azúcar en un bol. Mezclar bien. En un recipiente aparte, bata la crema hasta que se formen picos rígidos. Añadir el yogur y mezclar. Dobla las dos mezclas juntas, agrega la canela y refrigera.

2. Para el relleno, coloca en una sartén la manzana troceada, una cucharada de mantequilla, el azúcar, el jugo de limón y la canela y saltea por 5 minutos a fuego medio-alto. Agregue el agua, reduzca a fuego medio y cocine por 15 minutos hasta que la manzana esté tierna pero manteniendo su forma. Lo dejó a un lado.

3. Separe con cuidado las hojas de hojaldre con rollitos de primavera, colocándolos en una tabla de cortar a medida que avanza. Agregue 2 cucharadas de relleno de manzana especiada por hoja de hojaldre, comenzando en el centro inferior. Enrolle por la mitad, enrolle los extremos, enrolle una vez más y use el huevo batido para sellar el rollito de primavera. Repita con el resto de la masa y la manzana especiada.

4. Caliente el aceite a 180°C en una freidora o sartén grande. Freír los rollitos de primavera en lotes hasta que estén dorados, 2-3 minutos. Escurrir sobre papel de cocina y pulverizar, directamente de la freidora, con el azúcar de vainilla.

5. Tostar los pistachos en una sartén seca a fuego medio-alto hasta que estén fragantes. Espolvoree la cucharadita de azúcar en polvo sobre las nueces, revuelva para combinar y cuando ya no pueda ver el azúcar en polvo, ponga las nueces a enfriar. Cuando las nueces estén endurecidas, córtelas en trozos grandes.

6. Para servir, coloque los rollitos de primavera en un plato compartido, sirva el pastel de queso como salsa y decore con pistachos.

Los grados

Experimenta y diviértete con diferentes sabores y combinaciones.

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