Whisky Sour – Dos Maneras

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Whiskey Sour es un cóctel simple pero sofisticado hecho con bourbon, jugo de lima y jarabe simple. Es un hermoso cóctel clásico que presenta su whisky bourbon favorito con un equilibrio perfecto de sabores agridulces. Puedes hacer el pastel de whisky con claras de huevo para obtener un acabado suave como la seda, o dejar la clara de huevo sola.

WHISKY SOUR

“Mucho de todo es malo, pero un montón de buen whisky es suficiente”. – Mark Twain

“La felicidad es tener un bistec poco hecho, una botella de whisky y un perro para comer el bistec poco hecho”. -Johnny Carson

Mi esposo descubrió recientemente su amor oculto por el bourbon. Digo “oculto” porque no descubrió que realmente le gustaba hasta los 40 años. En una de nuestras noches de cita, lo animé a probar algo diferente, ya que siempre pedía la misma bebida. Decidió elegir algo completamente diferente y pidió un cóctel de bourbon. Este fue el primero de muchos.

Ahora me encuentro aprendiendo más y más sobre el whisky (cóctel) y probando combinaciones de sabores. Cuando estaba operando, teníamos que seguir las especificaciones y eso no dejaba mucho espacio para la creatividad. (Al menos así era en mi bar). En casa, sin embargo, puedo jugar con las cantidades de alcohol en cada cóctel para obtener los mejores resultados de sabor. Y créanme, ¡he estado jugando con cócteles de whisky agrio!

Descubrí que los mejores resultados provienen de tener el mejor whisky bourbon, nuevo jugo de limón y solo un poco de jugo de naranja fresco. Si puedes conseguir uno en tus manos limon mayerserá perfecto en un whisky sour.

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INGREDIENTES DE LA ORIGEN DEL WHISKY

whisky bourbon – la mayoría de los cócteles de whisky se preparan con bourbon. Tiene un perfil de sabor más dulce y está bien equilibrado por la acidez del jugo de limón fresco. Siempre puedes usar tu whisky favorito. Recuerda: tus cócteles son tan buenos como tu bebida alcohólica favorita, así que elige lo que más te guste.

jugo de limon fresco – Recomiendo tomar limones y exprimir jugo de limón fresco en lugar de uno pre-embotellado. Los limones Mayer son geniales en este cóctel. (En mi experiencia, el jugo de limón embotellado es demasiado agrio para procesarlo y permanecer en los estantes de las tiendas por mucho tiempo).

jarabe común – si sueles preparar cócteles, prepara una gran cantidad de almíbar simple y guárdalo en la nevera. yo hago el mio jarabe simple en una proporción de 1:1 de azúcar y agua. El jarabe simple debe durar hasta un mes en el refrigerador.

*Clara de huevo – las claras de huevo hacen que este cóctel sea suave y espumoso, también ayuda a equilibrar la acidez del jugo de limón fresco. A la gente le encantan las claras de huevo en whisky sour o no soportan la idea del huevo crudo. Si está en el recinto de huevos crudos, puede obtener pequeños huevos orgánicos pasteurizados o obtener claras de huevo pasteurizadas en una caja y usar una cuchara de cóctel.

* Advertencia de huevo crudo: El consumo de huevos crudos o cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

BOURBON NO TIENE GLUTEN

Esto, desafortunadamente, no es una respuesta clara de sí o no. Muchas marcas de bourbon y whisky afirman que su producto no contiene gluten debido a un proceso de destilación, pero algunas personas con sensibilidad al gluten continúan reportando reacciones. Realmente depende del tipo de whisky que estés buscando y de la marca. El whisky es un tipo de licor que probablemente tiene la mayoría de las leyes asociadas. Existen leyes sobre los ingredientes del whisky y el proceso de elaboración del whisky.

El whisky es un tipo de bebida alcohólica destilada hecha de varios granos fermentados como cebada, maíz, centeno y trigo. Los diferentes tipos de whisky usan diferentes combinaciones y cantidades de grano y cada tipo también tiene un método de destilación diferente. Su mejor apuesta cuando decida comprar whisky sin gluten es consultar el sitio web de la marca. Muchas marcas tienen esta información en su sección de preguntas y respuestas o información nutricional.

PROPINA: Encontré un sitio que organiza muy bien los alimentos sin alcohol y sin gluten, y también lo hacen para las marcas. Así que puedes echar un vistazo este sitio para ver si han cubierto su marca de whisky o siempre puede visitar el sitio web de la marca y consultar la sección de preguntas y respuestas.

CÓMO HACER LA FUENTE DE WHISKY

Puedes servir este cóctel directamente o con hielo. Si sirve directamente, enfríe primero las copas.

Use un pelador para pelar la capa exterior de la naranja, sin la cáscara blanca, y escúrralo bien para exprimir los aceites naturales de la naranja. Frota el twist de naranja en el borde del vaso.

Combine jugo de lima recién exprimido, jarabe simple, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera. Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente.

Si lo desea, agregue unos cubitos de hielo al vaso, vierta el cóctel en el vaso a través de un colador y disfrute.

CÓMO HACER UNA FUENTE DE WHISKY CON CLARA DE HUEVO

El whisky agrio elaborado con claras de huevo también se puede servir con hielo o solo. Si sirve directamente, enfríe primero las copas.

Puedes usar un toque de naranja o una cereza para adornar este cóctel.

Combine jugo de lima recién exprimido, jarabe simple, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera. Rompe un huevo pequeño y agrega la clara de huevo* solo a la coctelera. Deseche la yema de huevo. Observación: también puede usar claras de huevo pasteurizadas de caja y usar sobre una cuchara y para cócteles.

Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente durante unos 30-40 segundos.

Si lo desea, agregue unos cubitos de hielo al vaso, vierta el cóctel en el vaso a través de un colador y disfrute.

* Advertencia de huevo crudo: El consumo de huevos crudos o cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

VARIACIONES DE FUENTE DE WHISKY

Juan collins – esencialmente un whisky agrio con agua carbonatada.

Nueva York agria – un whisky sour con aproximadamente una onza de vino tinto flotando encima.

amargo escocés – reemplaza el whisky con tu whisky favorito.

Whisky de Jengibre Agrio – agregue alrededor de 3 onzas de cerveza de jengibre al whisky sour.

Amaretto Sour – sustituir el whisky por amaretto. También puede usar claras de huevo en esta receta o dejarlas fuera.

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whisky agrio

Whiskey Sour es un cóctel simple pero sofisticado hecho con bourbon, jugo de lima y jarabe simple.

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Curso: cócteles, bebidas

Cocina americana

Palabras clave: bourbon, agrio, whisky

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 1

Calorías: 226kcal

Ingredientes

• 2 onzas de whisky bourbon

• 1 oz de jugo de limón fresco aproximadamente 1/2 limón

• 1 onza de jarabe simple

• 1 cucharadita de jugo de naranja fresco

• 2 gotas opcionales de naranja amarga**

Instrucciones

• Puedes servir este cóctel directamente o con hielo.
  Primero enfríe las copas si va a servir el cóctel de inmediato.

• Use un pelador para pelar la piel exterior de la naranja, sin la piel blanca, y escúrrala bien para exprimir los aceites naturales de la naranja. Frote el toque de naranja en el borde del vaso

• Combine jugo de lima recién exprimido, jarabe simple, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera. Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente.
  **Opcional: Agrega 2 gotas de naranja amarga a la coctelera.

• Si lo desea, agregue unos cubitos de hielo al vaso, vierta el cóctel en el vaso a través de un colador y disfrute.

Nutrición

Calorías: 226kcal | Carbohidratos: 24g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 17mg | Azúcar: 22g | Vitamina C: 14mg | Hierro: 1mg

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Whisky sour con clara de huevo

Whiskey Sour es un cóctel simple pero sofisticado hecho con bourbon, jugo de lima y jarabe simple. Agregue clara de huevo* para un acabado suave y espumoso.

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Curso: cócteles, bebidas

Cocina americana

Palabras clave: bourbon, agrio, agridulce, whisky

Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo total: 7 minutos

Porciones: 1

Calorías: 232kcal

Ingredientes

• 2 onzas de whisky bourbon

• 1 oz de jugo de limón recién exprimido aproximadamente 1/2 limón

• 1 onza de jarabe simple

• 1 cucharadita de jugo de naranja fresco

• 1 clara de huevo pequeña* también puede usar 1 cucharada de clara de huevo pasteurizada de un cartón

Instrucciones

• Combine jugo de lima recién exprimido, jarabe simple, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera.

• Rompa un huevo pequeño y agregue la clara de huevo * solo al agitador. Deseche la yema de huevo.
  Observación: también puede usar claras de huevo pasteurizadas de caja y usar sobre una cuchara y para cócteles.

• Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente durante unos 30-40 segundos.
• Agregue algunos cubitos de hielo al vaso, si lo desea, y vierta el cóctel en el vaso a través de un colador.
• Puedes usar un toque de naranja o una cereza para adornar este cóctel.

Nutrición

Calorías: 232kcal | Carbohidratos: 24g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 67mg | Potasio: 49mg | Azúcar: 22g | Vitamina C: 14mg | Hierro: 1mg

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