Whisky Sour – Dos formas

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Whiskey Sour es un cóctel simple pero sofisticado hecho con bourbon, jugo de lima y jarabe simple. Es un hermoso cóctel clásico que muestra su whisky favorito con un equilibrio perfecto de sabores agridulces. Puedes hacer whisky agrio con claras de huevo para obtener un acabado suave como la seda, o dejar las claras de huevo solas.

FUENTE CLAVE

“Mucho de todo es malo, pero un montón de buen whisky es suficiente”. – Mark Twain

“La felicidad es tener un bistec poco hecho, una botella de whisky y un perro para comer el bistec poco hecho”. -Johnny Carson

Mi esposo descubrió recientemente su amor oculto por el bourbon. Digo “oculto” porque no descubrió que realmente le gustaba hasta los 40 años. En uno de nuestros compromisos nocturnos, lo animé a probar algo diferente, ya que siempre pedía la misma bebida. Decidió elegir algo completamente diferente a él y pidió un cóctel de bourbon. Este fue el primero de muchos.

Ahora me encuentro aprendiendo más y más sobre el whisky (cóctel) y experimentando con combinaciones de sabores. Cuando negociamos, teníamos que seguir las especificaciones y eso no dejaba mucho espacio para la creatividad. (En mi bar, al menos). Sin embargo, en casa, puedo jugar con cantidades de alcohol en cada cóctel para obtener los mejores resultados de sabor. Y créeme, ¡he estado con cócteles de whisky amargo!

Descubrí que los mejores resultados provienen de tener el mejor whisky bourbon, Freddo jugo de limón y solo un poco de jugo de naranja fresco. Si puedes sostener uno limon mayerserá perfecto en un whisky sour.

PIN ESTA RECETA

INGREDIENTES DE LA ORIGEN DEL WHISKY

whisky bourbon – La mayoría de los cócteles de whisky se preparan con bourbon. Tiene un perfil de sabor más dulce y se equilibra muy bien con la acidez del jugo de limón fresco. Sin embargo, siempre puedes usar tu whisky favorito. Recuerda: tus cócteles son tan buenos como tu bebida alcohólica favorita, así que elige lo que más te guste.

jugo de limon fresco – Te recomiendo llevar limones y exprimir zumo de limón fresco en lugar de uno previamente embotellado. Los limones Mayer son geniales en este cóctel. (En mi experiencia, el jugo de limón embotellado es demasiado agrio y ácido para procesarlo y permanecer en los estantes de las tiendas durante mucho tiempo).

jarabe común – Si prepara cócteles con frecuencia, prepare una gran cantidad de almíbar normal y guárdelo en la nevera. yo hago el mio jarabe simple en una proporción de 1:1 de azúcar y agua. El jarabe simple debe durar hasta un mes en el refrigerador.

* Clara de huevo – las claras de huevo hacen que este cóctel sea suave y espumoso, también ayuda a equilibrar la acidez del jugo de limón fresco. A la gente le encantan las claras de huevo en whisky sour o no soportan la idea del huevo crudo. Si está cerca del huevo crudo, puede obtener pequeños huevos orgánicos pasteurizados o obtener claras de huevo pasteurizadas en una caja de cartón y usar una cuchara de cóctel.

* Advertencia de huevo crudo: Comer huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

BOURBON NO TIENE GLUTEN

Esto, desafortunadamente, no es una respuesta clara de sí o no. Muchas marcas de bourbon y whisky afirman que su producto no contiene gluten debido a un proceso de destilación, pero algunas personas con sensibilidad al gluten continúan reportando reacciones. Realmente depende del tipo de whisky que estés buscando y de la marca. El whisky es un tipo de licor que probablemente tiene la mayoría de las leyes asociadas. Existen leyes sobre los ingredientes del whisky y el proceso de elaboración del whisky.

El whisky es un tipo de bebida alcohólica destilada hecha de varios granos fermentados como cebada, maíz, centeno y trigo. Los diferentes tipos de whisky usan diferentes combinaciones y cantidades de grano y cada tipo también tiene un método de destilación diferente. Su mejor apuesta cuando decida comprar whisky sin gluten es visitar el sitio web de la marca. Muchas marcas tienen esta información en su sección de preguntas y respuestas o información nutricional.

PROPINA: Encontré un sitio muy bueno que organiza alimentos sin alcohol y sin gluten y también lo hacen por marca. para que puedas ver este sitio Para ver si han cubierto su marca de whisky, siempre puede visitar el sitio web de la marca y consultar la sección de preguntas y respuestas.

CÓMO HACER LA FUENTE DE WHISKY

Puedes servir este cóctel directamente o con hielo. Si planea servir directamente, enfríe primero los vasos.

Use un pelador para pelar la capa exterior de la naranja, sin la cáscara blanca, y escurra los aceites naturales de la naranja. Frota el toque de naranja en el borde de la copa.

Combine el jugo de lima recién exprimido, el jarabe normal, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera. Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente.

Si lo desea, agregue algunos cubitos de hielo al vaso, vierta el cóctel en el vaso a través de un colador y disfrute.

CÓMO HACER FUENTE DE WHISKY CON HUEVO BLANCO

El whisky agrio elaborado con claras de huevo también se puede servir con hielo o solo. Si planea servir directamente, enfríe primero los vasos.

Puedes usar un toque de naranja o un cóctel de cerezas para decorar este cóctel.

Combine el jugo de lima recién exprimido, el jarabe normal, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera. Rompe un huevo pequeño y agrega la clara de huevo* solo a la coctelera. Deseche la yema de huevo. Observación: También puede usar claras de huevo pasteurizadas de una caja y usar una cuchara y un cóctel.

Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente durante unos 30-40 segundos.

Si lo desea, agregue algunos cubitos de hielo al vaso, vierta el cóctel en el vaso a través de un colador y disfrute.

* Advertencia de huevo crudo: Comer huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

CAMBIOS EN LA FUENTE DE WHISKY

Juan collins – esencialmente un whisky agrio con agua carbonatada.

Nueva York agria – un whisky sour con una onza de vino tinto flota encima.

amargo escocés – Cambia el whisky por tu whisky escocés favorito.

whisky agrio de jengibre – Agregue aproximadamente 3 onzas de cerveza de jengibre al whisky sour.

Amaretto Sour – Reemplace el whisky con amaretto. También puede usar clara de huevo en esta receta o dejarla afuera.

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PIN ESTA RECETA

Curso Cóctel, Bebidas Cocina americana Palabra clave Bourbon, Sour, Whisky Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo total 5 minutos Porciones 1 Calorías 226 kcal

Ingredientes

• 2 onzas de whisky bourbon
• 1 oz de jugo de limón fresco aproximadamente 1/2 limón
• 1 onza de jarabe simple
• 1 cucharadita de jugo de naranja fresco
• 2 gotas de naranja amarga opcional**

Instrucciones

1. Puedes servir este cóctel directamente o con hielo.

   Primero enfría las copas si quieres servir el cóctel directamente.

2. Use un pelador para pelar la piel exterior de la naranja, sin la piel blanca, y gírelo para exprimir los aceites naturales de la naranja. Frota el toque de naranja en el borde del vaso

3. Combine el jugo de lima recién exprimido, el jarabe normal, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera. Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente.

   **Opcional: añadir 2 gotas de naranja amarga a la coctelera.

4. Si lo desea, agregue algunos cubitos de hielo al vaso, vierta el cóctel en el vaso a través de un colador y disfrute.

Notas de recetas

Curso de cócteles, bebidas Cocina americana Palabra clave Borbón, agrio, agridulce, whisky Tiempo de preparación 5 minutos Porciones 1 Calorías 232 kcal

Ingredientes

• 2 onzas de whisky bourbon
• 1 oz de jugo de limón recién exprimido aproximadamente 1/2 limón
• 1 onza de jarabe simple
• 1 cucharadita de jugo de naranja fresco
• 1 clara de huevo pequeña * También puede usar 1 cucharada de clara de huevo pasteurizada de un cartón

Instrucciones

1. Combine el jugo de lima recién exprimido, el jarabe normal, un poco de jugo de naranja fresco y bourbon en una coctelera.

2. Rompa un huevo pequeño y agregue la clara de huevo * solo al agitador. Deseche la yema de huevo.

   Observación: También puede usar claras de huevo pasteurizadas de una caja y usar una cuchara y un cóctel.

3. Agregue algunos cubitos de hielo y agite vigorosamente durante unos 30-40 segundos.

4. Si lo desea, agregue unos cubitos de hielo al vaso y vierta el cóctel en el vaso a través de un colador.

5. Puedes usar un toque de naranja o un cóctel de cerezas para decorar este cóctel.

Notas de recetas