Si hay una comida que me llama la atención, es el chile. Nos encanta comer papas asadas con chile, crema agria y queso para una cena fácil, caliente y saludable aquí; ¡pero esta vez, cambiamos las papas por waffles de pan de maíz!
Ya sabes cómo el pan de maíz y el chile combinan bien. Bueno, amigos, esta se ha convertido en nuestra nueva comida favorita de otoño. Hice trampa y usé chili enlatado, aunque puedes encontrar nuestro bistec Sassy con chili favorito aquí en mi blog. ¡Pero habla de fácil! ¡Prepara la masa, cocina los waffles y calienta tu lata de chili para la cena que estará lista en 15 minutos!
Estos waffles de pan de maíz son ligeramente dulces y crujientes, pero esponjosos. ¡Mis hijos estaban felices de tener el chili cuando vino con un waffle de pan de maíz! ¡Te gustará!
Waffles de pan de maíz con pimienta
Rinde 7 vainas de pan de maíz
- 1 taza de harina de maíz amarillo
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 2 latas de tu pimiento favorito
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Batir la harina de maíz, la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol. Agregue la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Batir hasta que se mezclen.
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Calienta tu waflera. Puse el mío en un 3½ de 5.
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Rocíe su waffle con un poco de aceite en aerosol.
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Vierta suficiente masa para casi llenar el molde (alrededor de ⅓ a ½ taza, dependiendo del tamaño de su waflera); se hincha y se esparce durante la cocción.
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Cocine de acuerdo con las instrucciones de los gofres; Tengo que esperar hasta que la luz cambie de rojo a verde en el mío. Hacen marrones más rápido que los gofres normales, así que esté atento a ellos. Repita con la fuerza restante; hace alrededor de 7 gofres estándar. Reservar en un plato con una toalla que cubra los waffles para mantenerlos calientes.
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Sirva con chile recalentado, crema agria, queso, etc.
