Waffles de canela: ¡fáciles y deliciosos!

¡Hola de nuevo! Soy Alicia de The – Upstairs y tengo una receta de desayuno súper divertida y deliciosa para compartir con ustedes. Estos waffles de canela son una de las recetas de desayuno favoritas de mi familia y me encanta lo fáciles que son de preparar. ¡Son la manera perfecta de hacer que cualquier desayuno sea aún más especial!

Si tuviera que elegir una comida favorita para el desayuno, creo que los gofres estarían en la parte superior de la lista. Cada vez que visitamos un nuevo lugar para desayunar, siempre tengo que probar sus gofres para que podamos juzgar si es un buen restaurante o no. Aunque me gustan especialmente el pollo y los waffles (¡mmm!), he comido felizmente cualquier sabor de waffle. Sin embargo, tengo algunas reglas: deben estar crujientes por fuera, deben ser livianos y esponjosos por dentro (¡nada de waffles masticables para mí, gracias!) y deben servirse calientes.

Hacer gofres en casa siempre ha sido un éxito y un fracaso para mí. Parecía que nunca resultaban tan buenos como los gofres que pedí en los restaurantes. Hace unos años, decidí que era hora de finalmente dominar el arte de hacer gofres. Compré un gofre belga real en lugar del barato que me regalaron como regalo de bodas y comencé a experimentar con recetas para ver cuáles funcionaban para mí. Estos waffles de canela son tan deliciosos como los que comí en un restaurante, pero saben aún mejor porque los hice yo mismo. ¡Y como beneficio adicional, poder comer deliciosos gofres sin cambiarte de pijama siempre es una victoria en mi libro!

gofres de canela

La receta completa está al final de esta publicación, pero esto es lo que necesita:

Leche
aceite
huevo
vainilla
Harina
azúcar
Levadura en polvo
sal
parte inferior de la pierna

¡Una de mis cosas favoritas de esta receta de gofres es que es muy fácil de hacer! He visto muchas recetas que requieren batir las claras de huevo por separado o usar ingredientes que normalmente no tengo a mano. ¡Esta receta usa puntos de despensa y refrigerador, pero sabe absolutamente increíble! Simplemente mezcle los ingredientes húmedos, luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Deja reposar la masa durante al menos cinco minutos para que espese.

Cada plancha para gofres es diferente, por lo que es posible que deba experimentar para encontrar la cantidad correcta de masa y el tiempo de cocción que funcione mejor para su plancha. Para mi waflera, 1 taza de masa, cocida durante cuatro minutos, es perfecta.

Estos waffles se mantienen agradables y crujientes por fuera mientras se cocinan, mientras que se mantienen livianos y esponjosos en el medio. Para mantenerlos frescos, me gusta dejarlos enfriar en una rejilla para que el aire pueda circular a su alrededor. También puedes ponerlos en un horno caliente mientras esperas que los otros gofres terminen de cocinarse, para evitar que se empapen.

Mi forma favorita de comer estos waffles de canela es empapados en almíbar, con crema batida y canela encima. (Probablemente esta no sea la forma más saludable de servirlos, ¡pero seguro que son deliciosos de esa manera!) Mi jarabe de suero de leche casero también es increíble con estos waffles, o incluso solo con una pizca de azúcar glas y un poco de mermelada al costado. ¡Son deliciosos de cualquier manera que los sirvas!

A menudo doblo la receta y guardo las sobras en el refrigerador para que mis hijos puedan desayunarlas durante toda la semana. La mejor manera que he encontrado para calentarlos es ponerlos en la tostadora durante unos minutos para que vuelvan a estar crujientes por fuera. A mis hijos no les importa si son un poco más suaves, así que si me da pereza, los meto en el microondas durante unos 30 segundos. ¡También se congelan bien, por lo que son excelentes para planificar con anticipación y almacenar en el congelador para facilitar las mañanas!