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¡Idea simple y satisfactoria para el desayuno cetogénico! Prueba estos waffles de calabaza hechos con proteína en polvo. Son deliciosos y abundantes y un desayuno bajo en carbohidratos perfecto.
Es una semana ocupada y desea un desayuno adecuado para ayudarlo a pasar el día. Puntos de bonificación si el desayuno es bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Duplique los puntos de bonificación si el desayuno se puede preparar con anticipación para comidas rápidas y fáciles.
Bueno, no busques más allá de estos waffles de proteína cetogénicos míos. ¡Puntos de bonificación triples de Pumpkin Spice para un delicioso desayuno bajo en carbohidratos!
Mis amigos de Pete and Gerry’s Organic Eggs me pidieron que creara una deliciosa receta de desayuno baja en carbohidratos. Amo sus huevos y creo que amo aún más su misión.
Realmente tienen que ver con el bienestar animal. Estos huevos son mucho más que “libres de jaulas” (un término engañoso, ya que estos pollos no necesariamente pasan tiempo al aire libre). Pete y Gerry’s se toman muy en serio su misión de producir huevos de traspatio certificados para humanos, y las gallinas realmente tienen acceso al aire libre, rascan las praderas abiertas y hacen lo suyo.
Ahora, por supuesto, podría haber encontrado un millón de recetas de desayuno bajas en carbohidratos. Me encantan los huevos fritos, revueltos, escalfados, hervidos, en forma de tortillas, en la olla del desayuno, pizza de desayuno, muffins de huevo, etc. Las posibilidades de los huevos son prácticamente infinitas.
Pero tenía que elegir algo, ¿no? Y los waffles proteicos siempre son una buena opción.
Los huevos son una gran fuente de proteínas por sí solos, por supuesto. Pero los waffles hechos con buenos huevos orgánicos y un poco de proteína en polvo añadida pueden ayudarte a llenarte y nutrirte durante tu ajetreada mañana.
Cómo hacer waffles de proteínas cetogénicas
Use su licuadora: la masa para estas acuarelas de calabaza cetogénica es muy fácil de mezclar en una licuadora. Puedes hacer esto en un tazón, pero la masa se une más rápido y es más cohesiva cuando se mezcla.
Use unos buenos huevos frescos: quiere que este desayuno sea realmente saludable, ¿verdad? Así que hazte un favor y aléjate de los huevos de granja. Sea orgánico y libre siempre que sea posible. Mejor para ti, mejor para las gallinas, mejor para el medio ambiente.
Para la proteína en polvo: puedes usar proteína de suero de leche o alguna proteína de origen vegetal. Pero no use proteína de colágeno en esta receta. ¡Lo probé primero y casi mato mi gofrera! Se atascó en ambos lados y se deshizo cuando abrí la waflera. No estoy bromeando, pasé 20 minutos limpiando la maldita cosa.
Use su edulcorante bajo en carbohidratos favorito: casi cualquier cosa, desde eritritol hasta stevia, debería funcionar aquí.
¿No encuentras las especias para pastel de calabaza? No te preocupes, solo puedes agregar 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de jengibre y 1/8 de cucharadita de clavo o nuez moscada.
¿Puedes hacer waffles de proteína?
Estos waffles de proteínas con especias de calabaza son una excelente opción para preparar comidas, ya que se preparan fácilmente con anticipación.
Los gofres se conservan bien en la nevera y el congelador. Para el refrigerador, simplemente apila los waffles en un recipiente tapado. Para el congelador, primero debes congelarlos rápidamente colocándolos en una bandeja para hornear y congelándolos hasta que estén sólidos. Luego colóquelo en un recipiente o bolsa para congelar.
Para recalentar, primero descongele los waffles congelados. Luego puedes calentarlos en una tostadora y el desayuno está listo. Son más crujientes cuando se calientan de esta manera, pero tenga en cuenta que el microondas puede suavizarlos.
Hice una ración doble y la comí toda la semana. ¡A los niños les encantó! Puedes hacer click para ver la receta completa aquí:
Waffles cetogénicos de proteína de calabaza
Hace 4 gofres. Cada waflera tiene:
Calorías: 277 Grasa total: 19,67 g Carbohidratos: 7,32 g Fibra dietética total: 2,65 g Proteína: 17,92 g
