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Gofres de harina de coco sin granos hechos en una licuadora. ¡Rellena estos gofres sin gluten con fresas guisadas para un desayuno saludable!
Voy a sacar todas las paradas ahora y golpear tus ojos con la información más loca.
Estos gofres se hacen en una licuadora.
ESTALLIDO Todo lo que necesitas saber
Pero espera hay mas…
Son libres de granos, sin gluten, altos en fibra, sin azúcar refinada, ya sabes… eh.
ADEMÁS acompañado de una deliciosa salsa dulce y picante de fresas que se deshace en la boca.
El fin.
^ Nunca en mi vida he querido acurrucarme y tomar una siesta en una pila de gofres.
Seamos realistas.
Cada vez que preparo gofres, panqueques, salsa holandesa, bizcochos de chocolate y tortas sin granos, preparo la masa en una licuadora. Verá, las harinas sin gluten no son tan sensibles a la mezcla, agitación o mezcla excesiva como la harina normal, por lo que comerlas en una licuadora no es gran cosa. Por lo que puedo ver, también puedes tomar el enfoque perezoso y mezclarlo todo a la vez. Así que eso es lo que hago. Blender está tratando de ganar!
Descubrí que la harina de coco y tapioca es un excelente waffle sin granos. Son suaves y masticables cuando se cocinan a la perfección y pueden desmoronarse si prefiere waffles crujientes.
Como siempre hay algo de tiempo libre para cocinar gofres (o panqueques), me gusta hacer una compota de frutas simple y tonta que toma un nanosegundo entero para prepararse, pero convierte el desayuno o el brunch en una de esas elegantes experiencias de B & B que querrás. nunca olvides .
Todo lo que necesitamos para un festín elegante es fruta fresca que podemos verter en una sartén y cocinar para obtener una deliciosa compota dulce y deliciosa. Solo toma de 5 a 8 minutos. Puede hacer esto mientras plancha con gofres. ¡Siéntete libre de usar cualquier baya!
Entonces, la forma en que todo funciona es zap zap en la licuadora. Un poco de caldo de frutas. Un pequeño sorbo en el plato con un poco de yogur natural (o algo sin lácteos u otra opción). Mucha acción cara a cara.
¿Quién hace qué este fin de semana? ¡Me pongo frente a ti, te muestro la evidencia en InstaGeepers y finalmente conozco a Sarah de Making Thyme for Health! Ella y sus centros han estado visitando durante unos días y estoy muy emocionada de conocerlos finalmente. ¡Oirás mis gritos de alegría a kilómetros de distancia!
Y ahora… ¡gofres!
Waffle Paleo Blender con mermelada de fresa
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 5 gofres
Ingredientes
Waffles de harina de coco
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4 4 huevos
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Za taza de almendra
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¼ taza de harina de coco
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1/2 taza de harina de tapioca
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1 cucharada de jarabe de arce puro
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¼ de cucharadita de canela en polvo
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Mermelada de fresa:
Instrucciones
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Enchufe su waflera, caliente a temperatura media-alta y rocíe con aceite en aerosol.
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Agregue todos los ingredientes para los waffles a la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
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Vierta aproximadamente 1/4 taza a 1/3 taza de masa en el centro de la waflera caliente (la masa será muy delgada). Cierra la tapa y cocina hasta que el waffle esté dorado y bien cocido, de 2 a 3 minutos. Repita para la masa restante.
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Prepare la compota de fresas agregando las fresas picadas a una cacerola pequeña y calentando a fuego medio, tapadas. Lleve a ebullición, destape y agregue el jarabe de arce. Cocine por unos 2 o 3 minutos más, hasta que los jugos estén espesos. Retire del fuego y reserve hasta que esté listo para usar.
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Sirve los waffles con mermelada de fresa, mantequilla o yogur natural.
