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Gofres caseros en Lieja! Cubrimos estos gofres dulces con Nutella y fresas, ¡pero las opciones son infinitas!
¿Podemos tomarnos un momento aquí para hablar sobre mi nueva obsesión?
Gofre de Lieja. OH DIOS MIO.
¿Alguna vez has tenido esos pequeños bocados del cielo? Son muy escandalosos.
¡Esperar! No mires hacia arriba ni hagas clic. ¡Los gofres de Lieja NO son como los gofres de desayuno tradicionales que creciste comiendo!
Esta receta de gofres de Lieja está hecha con una masa de levadura (¡no se asuste, esto es totalmente fácil!) y personalmente creo que son un postre mejor que el desayuno.
Lo que hace que estos gofres sean tan especiales son los trocitos de azúcar belga en la masa. Lo doblas justo antes de hornear los waffles y los trozos de azúcar caramelizado y creas estos pequeños bolsillos de cielo de azúcar que honestamente ante Dios te debilitarán las rodillas.
Sería muy difícil para mí decidir cuál es mi forma favorita de comerlos. Sin embargo, directamente desde las planchas para gofres hasta la cima. Cubierto con Nutella y Fresa es ciertamente delicioso.
La primera vez que vi gofres de Lieja en Oh Sweet Basil, ella cubrió el suyo con mantequilla de gofres y frambuesas. Genial, digo.
Tu receta se parece a Waffle Love. Nunca antes había probado un gofre Waffle Love, así que busqué en todas partes la máquina para hacer gofres perfecta y auténtica.
Estoy muy feliz con esta receta, ¡pero planeo probar el parecido a Carrian Waffle Love en algún momento!
Puedes comprar azúcar perla belga
(afiliado) directamente desde Amazon. Sé que no quieres comprar azúcar especial solo para un waffle, pero créeme, vale la pena. VALIÓ LA PENA. Realmente vale la pena. Lo siento… estoy un poco obsesionado.
Y, si buscas una gran máquina para hacer gofres
(enlace de afiliado), no podría estar más feliz con el mío. ¡Funciona perfectamente con cualquier tipo de gofrera que quieras hacer!
¿Buscas una gofrera más tradicional? Prueba esta receta de gofres. ¡Es el mejor gofre lindo que existe!
Waffle de Lieja con Nutella y Fresas
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Porciones: 8 gofres
Curso:
Desayuno, Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 463 kcal
Los gofres de Lieja están hechos con una masa de levadura (¡no se asusten, esto es totalmente fácil!) y personalmente creo que son un postre mejor que el desayuno.
Ingredientes
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2 1/2 cucharaditas de levadura seca
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1/3 taza de agua caliente por encima de 110F
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1 1/2 cucharadas de azúcar granulada
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1/8 de cucharadita
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2 tazas de harina
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3 huevos grandes
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1 taza de mantequilla derretida
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1 cucharadita de vainilla
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3/4 cucharadita de canela en polvo
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1 taza de azúcar perla
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Nutella y fresas en rodajas encima
Instrucciones
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Agregue la levadura, el agua caliente y el azúcar en un tazón pequeño y déjelo reposar durante 10 minutos o hasta que la levadura esté espumosa.
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Agregue la harina, la sal y la canela al tazón de un procesador de alimentos. Haz un pozo en el centro de la harina y vierte la levadura en el pozo.
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Encienda la batidora, equipada con un accesorio de paleta, a baja temperatura y comience a mezclar. Rompa los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté incorporado antes de agregar el siguiente.
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Con la batidora a fuego lento, agrega poco a poco la mantequilla derretida. Aumente la velocidad a media y bata durante 1 minuto o hasta que todo esté bien combinado. La masa será más espesa que la masa normal para gofres, pero mucho más húmeda que la masa de levadura tradicional.
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Coloque el tazón en un lugar cálido y cubra. Deje crecer durante 45 minutos o hasta que doble su volumen. Añadir suavemente las perlas de azúcar y dejar reposar otros 15 minutos.
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Caliente la plancha (la mía tiene solo una configuración de calor, si la suya tiene más de una configuración, comience a fuego medio y experimente) y coloque aproximadamente 1/4 taza de la pasta en el centro de la plancha. Cierra y cocina durante unos 3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Use un tenedor para quitar los waffles de la plancha. Cuidado con el azúcar derretida, ya que está muy caliente y te quemará si la tocas.
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Cubre los waffles con Nutella y fresas o simplemente cómelos como están.
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