¡Esta receta clásica de vino caliente te calentará! Una bebida tan relajante hecha de vino tinto, especias y cítricos. Receta fácil y rápida.
¡Dios mío, hace frío esta semana! ¡Aquí en el noreste de los Estados Unidos, hemos tenido temperaturas que han bajado a un solo dígito!
Y con fuertes vientos hace aún más frío. ¡Mi horno está luchando para mantenerse al día!
Una cosa que parece ayudar mucho es tomar bebidas calientes. Me encanta envolver mis manos alrededor de una taza tostada, y cuando ese líquido cálido y relajante se asienta en mi vientre, me calienta de adentro hacia afuera.
Si tiene frío hasta los huesos, le recomiendo que prepare un ron con mantequilla caliente, sidra de manzana caliente o moca con chocolate blanco.
O prueba esta receta fácil de vino caliente.
Es rápido de preparar y es una manera muy especial de acomodarse en una noche fría. ¡Me encanta la forma en que me calienta y me relaja, mientras sabe absolutamente delicioso! Las especias cálidas juegan contra el vino tinto terroso, los cítricos brillantes y el azúcar moreno dulce de una manera maravillosamente conmovedora.
¿QUÉ ES VIN Brule?
El vino caliente (también conocido como vino templado, wassail, glogg o gluhwein) es básicamente vino tinto endulzado, calentado e infundido con otros sabores y licores.
Esta receta es fiel a la tradición, con azúcar moreno caliente como edulcorante, especias clásicas como canela, clavo y cardamomo, algunos cítricos soleados y un toque de coñac.
El resultado es bastante dulce, afrutado y muy relajante. Es fácil de beber y te hace sentir cómodo y relajado.
¿A QUÉ SABE?
Te encantará la forma en que el vino tinto terroso contrasta con las especias cálidas y los cítricos. El coñac aporta una calidez y complejidad adicionales que se sienten tan invernales y reconfortantes. Y ese sabor tostado y caramelizado que aporta el azúcar moreno hace que esta bebida clásica sea tan maravillosamente suave y saboreada sin fin.
Posee una profunda jugosidad, compota, de frutos rojos, enriquecido con los mejores sabores de invierno.
CÓMO HACER Vino Caliente
Esta receta de vino caliente es muy fácil de hacer. Puedes mezclarlo en minutos y dejarlo hervir a fuego lento durante la noche.
Comience con vino tinto. Quiere comprar la botella grande: es de 1,5 l y sirve de 8 a 10 porciones, por lo que es muy buena para una fiesta. O simplemente puede transferir las sobras a un frasco y recalentarlas durante la semana. Hay más sobre eso a continuación ?
QUE TIPO DE VINO UTILIZAR
Usa cualquier tipo de vino tinto que te guste. Si te gusta un vino más dulce, Merlot es muy bueno. O, si te gusta algo más seco, prueba un Shiraz. Pinot Noir es un poco más ligero, mientras que Cabernet tiende a ser más completo. Vaya con lo que es bueno para USTED.
Y si realmente no sabes por dónde empezar, te sugiero una mezcla de vinos tintos como Apothic Tinto o Menage a Trois. Este tipo de vinos tienden a estar muy bien equilibrados y complacerán a la mayoría de los paladares.
Vierta por toda la botella, luego agregue también un generoso chorrito de coñac.
Agregue un poco de azúcar moreno oscuro, varios clavos de olor enteros, algunas vainas de cardamomo y algunos palitos de canela.
Siempre que prepare una bebida caliente, es mejor usar especias enteras, ya que las especias molidas tienden a asentarse en el fondo de la olla como granos. Las especias enteras realmente infundirán el líquido con su sabor.
Luego tome su pelador y agregue la ralladura de una naranja.
Exprimir la naranja y verter también.
Lleve esta mezcla a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Esto extraerá todos los sabores de las especias y los cítricos. Es casi como hacer té.
Para servir vino caliente, primero retire los sólidos. Luego verter en vasos o tazas.
Si quieres hacerlo aún más esponjoso, agrega un palito de canela y una rodaja de naranja fresca para decorar. También me gusta ensartar algunos arándanos frescos y flotar en una vaina de anís estrellado, para realmente explotar.
¿ESTÁ BIEN PARA USTED?
No estoy seguro de haber ido tan lejos como para decir que el vino caliente es bueno, pero seguro que sabe y se siente bien.
Para obtener detalles completos, consulte la etiqueta de nutrición en la tarjeta de recetas a continuación.
Y yo Potencia Decir que esta receta es sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos y vegana.
Contiene alcohol, así que use el sentido común acerca de a quién está sirviendo. Si desea hacer un vino caliente sin alcohol, le sugiero que reemplace el vino tinto con jugo de arándano sin azúcar y tal vez reemplace el brandy con sidra de manzana.
¿PUEDES HACER ESTO EN CROCKPOT?
Mis herramientas favoritas para la mayoría de las recetas que deben mantenerse calientes son el horno holandés de hierro fundido esmaltado y la olla de cocción lenta en mi estufa.
Pero la olla eléctrica o la olla de cocción lenta se hizo para recetas como esta.
Verter todos los ingredientes, tapar con la tapa y llevar al máximo. Cuando comience a hervir, vuelve a la configuración más baja y déjalo reposar.
Este método es ideal para fiestas. Simplemente reúna un cucharón y vasos y deje que los invitados se sirvan a sí mismos.
¿SE PUEDE PREPARAR Y CALENTAR?
Esta receta de vino caliente rinde bastante. Si solo eres tú, probablemente sea más de lo que deberías beber de una sola vez.
Pero está bien, porque se conserva muy bien en el frigorífico, al menos durante varios días.
Simplemente retire la cáscara de los cítricos y las especias, luego vierta el líquido restante en una jarra o jarra. Cierre la tapa y deje que el vino caliente se enfríe durante unos 3-5 días.
Caliéntelo suavemente, en el microondas o en una olla de barro o a fuego lento.
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Vino caliente Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 40 min
¡Esta receta clásica de vino caliente te calentará! Una bebida tan relajante hecha de vino tinto, especias y cítricos. Receta fácil y rápida.
Curso: Bebidas Cocina: Americana Palabra clave: Cómo hacer vino caliente, vino caliente, receta de vino caliente, especias para vino caliente, qué es el vino caliente Porciones: 10 porciones Calorías: 246 kcal
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1,5 litros de vino tinto
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1 taza de aguardiente
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2/3 taza de azúcar morena (paquete light)
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6 dientes (enteros)
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3 vainas de cardamomo (enteras)
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2 palitos de canela, más extra para decorar
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ralladura de 1 naranja
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jugo de 1 naranja
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vainas de anís estrellado (topping opcional)
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1 naranja, en rodajas (cobertura opcional)
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arándanos frescos (guarnición opcional)
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
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Coloque el vino, el brandy, el azúcar moreno, los clavos, el cardamomo, la canela, la ralladura de naranja y el jugo de naranja en una cacerola grande de fondo grueso o en una olla de cocción lenta.
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Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
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Retire las especias y las cáscaras de cítricos y vierta el líquido en vasos o tazas.
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Adorne con palitos de canela, rodajas de naranja, anís estrellado y/o arándanos frescos, si lo desea.
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Servir caliente.
