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¡Nuestra vinagreta favorita es un aderezo para ensaladas delicioso y versátil que todos deberían tener en su colección de recetas!
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Esta vinagreta simple ha sido nuestra receta de aderezo para ensaladas durante años y la preparamos cada vez que cenamos para los invitados. ¡A todos les encanta esta vinagreta simple, y nos han pedido la receta tantas veces que tuvimos que compartir la receta aquí!
Originalmente llamado “Nuestra vinagreta favorita” por los autores del famoso libro de cocina Il palato Argento
, la receta se incluyó en este libro de cocina como una vinagreta para servir con espárragos. Pero nos gusta tanto que lo usamos como aderezo para ensaladas.
Esta vinagreta favorita es un aderezo simple hecho con ingredientes que probablemente tengas a mano en la despensa de tu cocina: mostaza de Dijon, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, una pizca de azúcar y otros condimentos. También agregamos hierbas frescas a la vinagreta, generalmente perejil fresco de hoja plana, pero las cebolletas también son una variación deliciosa. (¡Siéntase libre de probar otras hierbas frescas también!)
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La receta original requiere que los ingredientes se mezclen a mano, pero usamos una licuadora de inmersión.
mezclar los ingredientes para una versión más emulsionada y cremosa. ¡Preparada en todos los sentidos, esta vinagreta favorita seguramente se convertirá en tu favorita también!
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Prensa
Descripción
¡Nuestra vinagreta favorita es un aderezo para ensaladas delicioso y versátil que todos deberían tener en su colección de recetas!
Ingredientes
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- Perejil picado y/o cebollino fresco, picado al gusto (nosotros usamos unas 1 o 2 cucharadas de perejil fresco)
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- En un vaso alto (preferiblemente uno que venga con una licuadora), agregue mostaza, vinagre, azúcar, sal, pimienta y hierbas al gusto. Batir con un tenedor para combinar ligeramente.
- Agregue el aceite de oliva y bata con la batidora de mano hasta que esté completamente mezclado y espesado.
- Ajusta los toppings al gusto.
- Cubra hasta que esté listo para usar.
- (Nota: como se mencionó anteriormente, si no tiene una licuadora de inmersión, esto también se puede hacer mezclando todos los ingredientes a mano hasta que espese).
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Esta publicación se publicó originalmente en A Family Feast en diciembre de 2012. Hemos actualizado la publicación y las fotos.
