Esta vinagreta casera de queso azul está llena del sabor salado y ácido del queso azul. Es uno de mis aderezos para ensaladas favoritos y sabe muy bien en cualquier ensalada. Especialmente una ensalada con tocino fresco y tomates.
Incluso me gusta rociar una papa al horno.
Tiene mucho sabor a queso azul sin todo el peso de una capa cremosa.
La vinagreta de queso azul se condimenta con ajo, un poco de salsa picante y azúcar para equilibrar la salinidad del queso azul y la acidez del vinagre.
El ajo se saltea brevemente, lo que ayuda a que sea cada vez más dulce.
Se ponen todos los ingredientes en la licuadora, incluidos los picatostes de queso azul. No mezclo durante mucho tiempo, ya que me gusta tener algunos trozos pequeños de queso azul. Pero mezclar la vinagreta realmente ayuda a espesarla un poco.
La vinagreta de queso azul sabe muy bien en una ensalada verde. ¡Seguro que se convertirá en un favorito!
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Curso: ensalada
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 6
Calorías: 193kcal
Autor: Christin Mahrlig
La vinagreta de queso azul tiene mucho sabor a queso azul sin todo el peso de un aderezo cremoso. ¡Tan bueno en una ensalada verde!
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7 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
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2 cucharaditas de ajo picado
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3/4 taza de queso azul desmenuzado
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1/4 taza de vinagre de vino blanco
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1 cucharada de agua
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2 cucharadas de azúcar
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1/2 cucharadita de tabasco
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta
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Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto hasta que esté dorado.
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Transfiera a una licuadora y agregue el resto de los ingredientes. Mezcle hasta que esté combinado. Me gusta tener trozos de queso azul en la salsa para que no se mezcle por mucho tiempo.
Comience con 2 cucharaditas de azúcar y agregue más si lo desea.
Calorías: 193kcal
Receta adaptada de Buen provecho
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