Esta vinagreta de limón y cilantro es un gran aderezo para ensaladas o adobo para verduras y carne. ¡Es cremoso, sabroso y robusto!
Verano, parrilladas y ensaladas van de la mano durante todo el verano. ¡Esta vinagreta de limón y cilantro es excelente para ensaladas, carnes, tacos, lo que sea! Está lleno de sabor y es muy fácil de hacer. ¡Te aconsejamos que lo pongas en todo!
Esta receta de salsa de limón y cilantro es en realidad una receta que hice y compartí hace 5 años. ¡Pensé en darle un lavado de cara ya que lo amo tanto, y mi fotografía en ese entonces no le hizo justicia! Estaba emocionado de intentarlo de nuevo. También se puede comparar con la salsa de ensalada de lima y cilantro de Cafe Rio. ¡Mmm!
Si hay una desventaja de escribir en un blog, es que siempre estás probando recetas y creando tantas cosas nuevas que no siempre puedes regresar y disfrutar de tus favoritas con mucha frecuencia. Eso es bueno en tantas cosas. Incluyendo una receta de ensalada de maíz que también rehice y volveré a publicar la próxima semana. ¡Quedate atento!
Vinagreta de cilantro y lima
- 1/3 taza de jugo de limón (2-3 limones jugosos)
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de aceite (colza/vegetal)
- 1/2 taza de cilantro, sin tallos
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Mezcla el jugo de limón, el vinagre de arroz, el ajo, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos o licuadora.
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Agregue lentamente el aceite en un chorro constante mientras la licuadora está funcionando. Agregue el cilantro hasta que esté bien mezclado. Servir inmediatamente o frío. Almacenar en el refrigerador hasta por 10 días.
