vinagreta de bourbon

Esta vinagreta de bourbon es un aderezo para ensaladas con un toque especial. El complejo sabor a bourbon realmente brilla en esta vinagreta y seguramente atraerá a cualquier amante del bourbon. Quiero decir, ¿qué amante del bourbon no quiere que sus ensaladas se llenen de bourbon?

Para mí, el bourbon sabe a oro líquido dulce. Me encanta beber y cocinar. Es un aguardiente muy versátil para cocinar y realza el sabor de un gran número de alimentos. Un buen bourbon tiene notas de roble, vainilla y caramelo.

Tradicionalmente, Maker’s Mark ha sido mi camino hacia el bourbon. Al estar hecho de maíz, trigo y cebada en lugar de los típicos maíz, centeno y cebada, tiene un fuerte sabor a vainilla y caramelo.

Woodford Reserve es otro bourbon muy bueno, pero un poco más caro. Hace años, nos detuvimos en Woodford Reserve Distillery camino a Louisville. Está ubicado en una hermosa propiedad en la zona rural de Kentucky y es una excelente manera de pasar la tarde. Un día quiero hacer un viaje a Kentucky y visitar todas las destilerías.

Recientemente tuve la oportunidad de probar el Four Rose Single Barrel Bourbon y definitivamente se ha convertido en mi favorito. Tiene un contenido muy alto de centeno (35%) lo que le da un sabor atrevido y especiado. Hará una deliciosa salsa barbacoa. ¡Estén atentos a la receta!

Cuando intenté hacer esta vinagreta por primera vez, probé hervir el bourbon para eliminar el alcohol e intensificar el sabor. ¿Pero sabes que? El bourbon ya tiene un sabor intenso ya quién le importa si tu ensalada te deja un poco borracho. ¡Solo asegúrese de que sus hijos obtengan la vinagreta balsámica! No sé si reduje demasiado el bourbon. Tengo que admitir que me distraje un poco. Oye, esto sucede de vez en cuando. Pero no me gustó nada el sabor. Así que descarté esa idea. Lo cual, dicho sea de paso, también ahorró tiempo y produjo una cosa menos que limpiar.

Puntos extra.

Esta vinagreta de bourbon sería realmente esa sureña servida en un poco de lechuga de Kentucky, pero realmente sabe muy bien en cualquier tipo de verdura. Agregue algunos duraznos, nueces tostadas y tal vez un poco de queso de cabra para una ensalada de verano absolutamente fabulosa. Oye, con esta vinagreta de bourbon, incluso puedes pedir una segunda ronda. De Ensaladas. 🙂

Cocino mucho con bourbon. Puede encontrar todas mis recetas de bourbon usando una nueva característica de Spicy Southern Kitchen. Simplemente haga clic en “Recetas por ingrediente” en el menú de encabezado. Será un trabajo en progreso durante un tiempo mientras me aseguro de que todas mis recetas estén etiquetadas para que también aparezcan en las categorías que quiero, pero al final del día debería ser una forma fácil de buscar recetas.