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Este vinagre de pomelo blanco es una bomba de aroma. Disfrutará usándolo de muchas maneras. Es la misma fórmula básica que mi VINAGRE DE SANGRE, pero ahora que se acabaron las naranjas sanguinas, todavía puedes tener una botella de este versátil vinagre casero en tu refrigerador. Use pomelo rosado o rojo si lo desea. Me encanta el Uber-Tang de esta versión.
Regresé de Florida y ya extrañaba a mi papá, su esposa y mi hija menor, Molly, quienes se unieron a nosotros durante las vacaciones de primavera. Para mí, las vacaciones de primavera en Florida son una mezcla complicada de paraíso tropical y emocionantes montañas rusas. Extraño la calidez de la playa, el susurro hipnótico de las hojas de palma, incluso la sinfonía extrañamente fuerte de las llamadas de apareamiento de las ranas que se elevan desde el lago afuera de la casa todas las noches. Y no hay nada como cenar con vistas a las olas mientras un ejército de pelícanos se desliza por encima.
Pero lo que realmente extraño es la sensación de ser parte de una unidad familiar más grande. Y a medida que mi papá crece, es muy difícil entrar y salir de vez en cuando. Y estaba el doble mal humor de despedirme, y luego de mi hija mientras volábamos en diferentes direcciones. Últimamente he estado fantaseando con él. Cenas de domingo con la familia extendida Estilo de vida. ¿Alguien tiene más? De todos modos, les dejo una pequeña joya de recetas mientras me ocupo de los negocios… Hoy tengo mucha ropa y compras de comestibles.
¡El vinagre de pomelo blanco casero es tan animado!
Puede usarlo como lo haría con cualquier vinagre, pero tendrá un sabor mucho más brillante que cualquier cosa que haya probado antes. Claro, puede ser parte de un aderezo para ensaladas cuando lo mezclas con aceite, pero también puedes usarlo solo. Espolvorear con pescado, verduras, frutas. Espolvorea con salsas o utilízalo para desglasar la sartén después de cortar carne, pollo o pescado. Sé valiente, inténtalo. Él será tu mejor amigo.
vinagre de pomelo blanco
Este vinagre de pomelo es una bomba de aroma. Disfrutará usándolo de muchas maneras. Es la misma fórmula básica que mi VINAGRE DE SANGRE, pero ahora que se acabaron las naranjas sanguinas, todavía puedes tener una botella de este producto versátil en tu refrigerador. Use pomelo rosado o rojo si lo desea. Me encanta el Uber-Tang de esta versión.
curso de condimento
Cocina americana
hace 1 taza
- 1 pomelo blanco
- aproximadamente 1/3 taza de vino blanco o vinagre de champán
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Recorta la parte inferior de la toronja para asegurarla, luego usa un cuchillo de cocina para cortar la cáscara. Deseche la cáscara y corte la pulpa de toronja en cuartos o rodajas gruesas. Retire las semillas y coloque la fruta en el recipiente de un procesador de alimentos.
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Procesa la toronja hasta que esté completamente hecha puré. Luego filtrar el puré a través de un colador de malla. Parte de la pulpa llegará.
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Tome 1/2 taza de jugo espeso y mézclelo con 1/3 taza de vinagre. Experimenta y ajusta las cantidades a tu gusto. Decantar el vinagre en una botella limpia y tapar herméticamente. Refrigere y use dentro de un mes. Agitar o agitar el vinagre antes de usar.
