Esta Receta de Papas Rellenas de Parmesano y Jamón es justo como solía hacerla tu abuela. Rico y cremoso y muy delicioso!
Esta receta de papas y jamón parmesano es un giro en lo que crecí comiendo. Siempre esperaba con ansias esto cuando sabía que tenía un poco de jamón sobrante de una cena festiva. ¡Un plato tan clásico y máximo confort en una fría noche de invierno!
Si necesita una receta fácil de jamón, consulte mi jamón glaseado con cerveza de raíz, ¡es uno de mis favoritos! El almíbar de jamón le da un ligero dulzor a las patatas… ¡muy buenas!
Me encanta usar papas Yukon Gold, pero puedes usar Russet si quieres, simplemente no mantienen su forma después de cocinarlas durante tanto tiempo.
Es la comida favorita de mis hijas, así que ahora cuando hay oferta de jamón en Navidad o Semana Santa, suelo comprar un par para congelar solo por esas ricas papas. Tienes que deleitarte con estas deliciosas papas de corte clásico. ¡Tu familia los amará!
Uso esta sartén de 13 × 9 para estas papas cortadas. Si queda algún residuo, será tu día de suerte. ¡Este es un plato que mejora aún más al día siguiente!
Rendimiento: 10
Papa Parmigiano Reggiano con Jamón
Esta Receta de Papas Rellenas de Parmesano y Jamón es justo como solía hacerla tu abuela. Rico y cremoso y muy delicioso!
tiempo de configuración 20 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Ingredientes
- 1/2 libra de papas Yukon Gold, cortadas en rebanadas de 1/8 de grosor
- 3 tazas de jamón picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata de 10,5 de crema de champiñones
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema agria
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados
- Caliente una sartén mediana alta, agregue el aceite, las cebollas y cocine hasta que estén suaves unos 2-3 minutos, agregue el ajo y cocine otro minuto. Retire y coloque en un tazón grande.
- En el mismo bol añade la crema de champiñones, la mayonesa, la leche, la nata, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté combinado.
- Coloque 1/3 de los gajos de papa en una sartén de 13 × 9. Vierta 1/3 de la salsa de crema sobre las papas y agregue la mitad del jamón cortado en cubitos. Luego otra capa de patatas, salsa y el resto del jamón. Agregue la última capa de papas y el resto de la salsa. Espolvorea queso parmesano encima.
- Cubra con papel aluminio y cocine por 45 minutos. Retire la tapa y cocine por otros 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- ¡Deja reposar las papas por 10 minutos y sirve!
- **Para aquellos que odian la mayonesa, me gusta el sabor picante que da la mayonesa, pero siéntanse libres de sustituir la crema.
