¡Hay muy pocas cosas que griten vacaciones como estos arándanos azucarados! ¡Hoy comparto el video completo de la receta con consejos sobre cómo convertirlos en una tradición familiar todos los años!
Es la temporada de los arándanos y todos los dulces que los acompañan. ¿Cómo están todos actualizados hasta ahora?
Debo decir que las cosas están un poco mejor este año que el año pasado. Creo que es probablemente porque no estoy presentando esta temporada. Estamos invitados y es un salvavidas así que voy a hacer una ensalada enorme para 40 personas 🙂
Una cosa que me emociona hacer todos los años, ya sea como anfitrión o no, son esos arándanos azucarados. ¡Incluso hice un video de recetas para mostrarles lo fáciles que son!
arándanos azucarados
Una de mis recetas favoritas de arándanos son los arándanos azucarados. Son crujientes, dulces, afrutados y muy festivos.
Tienen un sabor a arándanos pero con una capa de azúcar crujiente. Me encanta aromatizar el mío con una pizca de clementina. La naranja o el limón también funcionarían maravillosamente en esta receta.
Otro gran sabor para infundir arándanos es el romero. ¡El romero fresco combina muy bien con los arándanos endulzados! ¡Esta melodía dulce y salada, herbal y afrutada es excelente en platos de queso, aperitivos o postres!
Estos arándanos azucarados también se mantienen bien en el refrigerador durante una semana. A la hora de guardarlos, asegúrate de que estén bien tapados y no retengan humedad.
RECETA DE AZÚCAR CANBERRIE
INGRESOS DE VÍDEO
Maneja todo, lava tus arándanos. Asegúrese de desechar los que estén magullados, viejos o descoloridos.
Entonces tendrás que empezar el jarabe. El jarabe simple básicamente equivale a partes de azúcar hervida y agua. Apaga el fuego y el almíbar está listo.
Agregué la cáscara de clementina al agua para infundir mi jarabe. Sin embargo, puede omitir esto o elegir agregar ralladura de naranja o limón. Además, puedes añadir palitos de canela, anís o especias si lo prefieres.
Ahora vas a agregar los arándanos y echarlos en el almíbar pegajoso del almíbar caliente. Y luego retire las frutas para enfriarlas sobre una rejilla. El jarabe aún estará pegajoso en toda la superficie de los arándanos.
En un recipiente aparte, agregará azúcar granulada regular con más ralladura de clementina. Nuevamente, la clementina aquí es puramente opcional, ¡pero muy recomendable para el gusto! Reemplácelo con naranja si no tiene clementina a mano.
Ahora tome los arándanos pegajosos de la parrilla y colóquelos en el tazón de azúcar granulada. Usa tus manos, una cuchara o un colador pequeño para esparcir los arándanos y sacudir el exceso de azúcar.
Asegúrese de que los arándanos estén bien cubiertos antes de eliminar el exceso de azúcar. El azúcar se endurecerá tal como está, así que no te preocupes por tener una capa gruesa de azúcar.
CÓMO SERVIR arándanos azucarados
Sinceramente, ¡son perfectos como son! Dulce, ácido, fresco, crujiente y súper satisfactorio.
Mi segunda forma favorita de servir arándanos azucarados probablemente sea en un plato de queso. ¡Este arándano helado fácil con arándanos helados con queso Crostini es imprescindible!
Cualquier plato de queso funciona maravillosamente con arándanos azucarados, incluso los asados de fiesta se ven festivos junto con algunos arándanos azucarados.
También puedes hornearlos con Brie y pasteles, y aún más, puedes hornearlos en tartas de manzana y postres. Otra cosa que me encanta servirles es el helado de vainilla.
Son una guarnición perfecta para cualquier comida y un centro de mesa festivo para cualquier mesa.
CONSEJOS DE AZÚCAR
- Cuando preparo arándanos glaseados, prefiero secarlos primero, ya que siento que la cobertura se pega mejor.
- Otra cosa para recordar es la dulzura o acidez de sus arándanos cuando los compra por primera vez, seguirán siendo los mismos.
- Si ha escuchado que remojar los arándanos en una solución de jarabe durante la noche los hará más dulces, lamento decir que no hay una diferencia significativa.
- Al mismo tiempo, siento que la capa de azúcar funcionará, así que no te estreses.
- Ajuste la cantidad de azúcar y agua según la cantidad de libras de arándanos azucarados que esté haciendo. Esta proporción de 2 tazas es lo suficientemente buena para al menos 2,5 libras.
- Omita la clementina si lo prefiere y manténgalo simple. O hazlo con naranja, limón o vainilla o romero si quieres un sabor más intenso.
- Guarde los arándanos terminados en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 semanas. Asegúrese de que el recipiente esté forrado con toallas de cocina o toallas de papel para absorber la humedad.
RECETAS DE ARÁNDANO
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Vídeos de arándanos azucarados
¡Hay muy pocas cosas que griten vacaciones como estos arándanos azucarados! ¡Hoy comparto el video completo de la receta con consejos sobre cómo convertirlos en una tradición familiar todos los años!
Ingredientes
Arándanos Azucarados
-
dos
tazas
azúcar granulada -
dos
tazas
Agua -
1
clementina o naranja pelada
opcional -
4
tazas
arándanos frescos
lavado
Revestimiento
-
1
vidrio
azúcar granulada -
1
clementinas abatidas
opcional
Instrucciones
-
Hervir el azúcar y el agua con la piel de clementina durante 3 minutos y dejar enfriar durante 3 minutos. Retire la piel de la clementina con una cuchara.
-
Agregue los arándanos lavados a la mezcla de almíbar y mezcle bien para cubrir.
-
Retire los arándanos del almíbar y colóquelos en una rejilla para enfriar con papel pergamino debajo. Distribuya los arándanos en una sola capa uniforme y deje secar durante aproximadamente 1 hora.
-
En un tazón grande, combine el azúcar y la ralladura de clementina. Tome algunos arándanos a la vez (alrededor de 10) y agréguelos a la mezcla de azúcar. Use una cuchara para agregar los arándanos y cubrirlos con azúcar, luego retírelos en la misma rejilla para enfriar. Repita con los arándanos restantes.
ingresos por videos
Notas de recetas
Cuando preparo arándanos glaseados, prefiero secarlos primero, ya que siento que la cobertura se pega mejor.
Otra cosa para recordar es la dulzura o acidez de sus arándanos cuando los compra por primera vez, seguirán siendo los mismos.
Si ha escuchado que remojar los arándanos en una solución de jarabe durante la noche los hará más dulces, lamento decir que no hay una diferencia significativa.
Al mismo tiempo, siento que la capa de azúcar funcionará, así que no te estreses.
Ajuste la cantidad de azúcar y agua según la cantidad de libras de arándanos azucarados que esté haciendo. Esta proporción de 2 tazas es lo suficientemente buena para al menos 2,5 libras.
Omita la clementina si lo prefiere y manténgalo simple. O hazlo con naranja, limón o vainilla o romero si quieres un sabor más profundo.
Guarde los arándanos terminados en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 semanas. Asegúrese de que el recipiente esté forrado con toallas de cocina o toallas de papel para absorber la humedad.
