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¡El aderezo casero para ensalada César es mejor que la botella! ¡Tan cremoso con ajo fresco, mostaza Dijon, mayonesa y salsa! NO anchoas.
Si nunca has intentado hacer tu propio aderezo para ensaladas, te lo digo, deberías intentarlo ahora. La profundidad del sabor no se puede capturar en una botella. Ahora no me malinterpreten, no voy a exagerar con las cosas embotelladas, pero a veces quiero traer algo especial a la mesa y realmente funciona. Sobre todo si la ensalada es la estrella principal de tu comida.
VÍDEO INCLUIDO A CONTINUACIÓN:
SIN ANCHOAS
¿Sabías que los aderezos tradicionales para ensalada César contienen pasta de anchoa? De hecho, es uno de los ingredientes principales y muchas personas ni siquiera se dan cuenta. Sin embargo, cuando estaba haciendo esta receta, muchas personas me pidieron que me asegurara de que no hubiera pasta de anchoas. Así que no hay pasta de anchoas. Entonces, esta no es una salsa César “real”, ¡pero aún sabe muy bien! QUÉ NECESITAS:dientes de ajo mayonesa yema de huevo queso parmesano agua aceite de oliva virgen extra zumo de limón azúcar exprimida salsa Worcestershire mostaza Dijon sal y pimienta
CÓMO HACER EL VESTIDO DE ENSALADA CÉSAR CASERO:
En un procesador de alimentos, procesa finamente el ajo hasta triturarlo, agrega el resto de los ingredientes y licúa hasta que quede suave. Coloque la salsa en un recipiente tapado y refrigere por unas horas (o toda la noche) para que los sabores se mezclen (créame, esto hace una GRAN diferencia en el sabor).Notas del cocinero: Si tiene miedo de usar yemas de huevo crudas en su salsa, le sugiero que compre huevos pasteurizados. Sin embargo, si usa huevos muy frescos, no debería tener problemas con las yemas. Primero colóquelo en un recipiente separado, para asegurarse de que el color y la textura se vean normales para un huevo.
¡Gustar!
Publicado originalmente: junio de 2011 Actualizado y publicado: mayo de 2019
VESTIDO DE ENSALADA CESAR CASERO
¡El aderezo casero para ensalada César es mejor que la botella! ¡Tan cremoso con ajo fresco, mostaza Dijon, mayonesa y salsa! NO anchoas. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} 5 de 20 votos Curso: EnsaladaCocina: AmericanaPalabra clave: Aderezo casero para ensalada César Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total : 10 minutos: 6 calorías: 331kcal
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de mayonesa
- 1 yema de huevo
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de azúcar blanca granulada
- ½ cucharadita de salsa Worcestershire
- ½ cucharadita de mostaza Dijon
- cucharadita de sal y pimienta al gusto ¼ a ½ cdta. todos
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, procese finamente el ajo hasta que esté picado.
- Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la salsa en un recipiente con tapa y refrigere por unas horas o toda la noche para mezclar los sabores (créame, esto hace una gran diferencia en el sabor).
Los grados
Si tiene miedo de usar yemas de huevo crudas en su salsa, le sugiero que compre huevos pasteurizados. Sin embargo, si usa huevos muy frescos, no debería tener problemas con las yemas. Primero colóquelo en un recipiente separado, para asegurarse de que el color y la textura se vean normales para un huevo.
Nutrición
Calorías: 331kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 3g | Grasa: 35g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 52 mg | Sodio: 312 mg | Potasio: 7mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 1,3 mg | Calcio: 55mg | Hierro: 0,2 mg
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