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Este es mi himno a la raíz vegetal.
Entonces lámpara…
Tan profunda …
Maduro para cosechar…
Increíblemente rico en nutrientes…
Delicioso.
Si nunca participaste (nunca edades.
Esto es lo que hacemos:
Cosechamos nuestros tubérculos (como en, los compramos… o los cosechamos si somos granjeros rudos de Dwight Shrute), pelamos, cortamos, aplastamos, horneamos, devoramos. ¿La clave de unas buenas verduras asadas? Demasiado lubricante… quiero decir aceite.
Los tubérculos son muy malos.
El aceite ayuda a triturar las verduras, cocinar uniformemente, no adherirse a la sartén y la grasa? Es agradable al gusto. Clave No. 2 a las buenas verduras: toneladas de condimentos y sal. Quiero decir muchísimo. Clave No. 3? Algún tipo de ácido… el vinagre balsámico es mi favorito. El olor durante el tostado hace que Fabreeze corra por su dinero. Clave No. 4: Paciencia. Querrás comer el aire cuando huelas la Clave # 3. Nos pasa a los mejores.
Nota al margen: si está buscando adaptaciones o incluso más inspiración de verduras asadas, consulte mis verduras asadas con glaseado de ajo y jengibre asiático, mi receta de verduras asadas balsámicas o verduras asadas cajún sazonadas.
Estoy publicando esta receta en preparación para la receta que les mostraré mañana (presagio)… ¡lo van a amar! .. A menos que comas pollo… en cuyo caso, vuelve la próxima semana. Cara de guiño.
(Actualización: la receta a la que me referí anteriormente es pollo asado entero con cúrcuma y jengibre anaranjado).
Mientras tanto, prepara esto esta noche, mañana, pasado, pasado… hazlo tu nuevo grip principal.
Verduras de raíz de cúrcuma asadas con jengibre naranja
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4
Ingredientes
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1 grande, pelado y picado
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1 zanahoria manzana arcoiris, pelada y picada
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1 patata grande, picada
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1 cebolla amarilla grande, en rodajas
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1 bulboso
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1/4 taza de aceite de oliva
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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1 cucharada de jarabe de arce puro
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2 cucharaditas de cáscara de naranja
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1 cucharada de jengibre fresco, pelado y rallado
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1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
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1 cucharada de salsa italiana
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1 cucharadita de sal marina, al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 420 grados Fahrenheit.
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Agregue los últimos 8 ingredientes (aceite de oliva a la sal marina) en una licuadora pequeña y mezcle hasta que quede suave.
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Extienda las verduras picadas en una bandeja para hornear grande. Vierta la mezcla de aceite balsámico sobre las verduras y use sus manos para mezclar todo hasta que las verduras estén bien cubiertas.
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Corte la parte superior del bulbo de ajo, rocíe generosamente con aceite de oliva y envuélvalo en papel de aluminio.
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Coloque la asadera con las verduras en la rejilla central del horno precalentado, junto con el bulbo de ajo envuelto en papel de aluminio. Hornee durante 30 minutos, revolviendo a la mitad o hasta que las verduras estén doradas y bien cocidas.
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Desechar el bulbo de ajo y pelar los dientes. Añade el ajo asado al resto de las verduras. Pruebe las verduras para darle sabor y agregue sal marina al gusto. Sirve con tu platillo favorito.
