Verduras de arce asadas

Sabrosas verduras asadas con arce caramelizado y tocino. ¡Esta deliciosa guarnición convertirá a cualquiera en un amante vegetariano!

Si buscas una manera de embellecer las verduras fácilmente, esta receta es perfecta. El tocino y el jarabe de arce agregan un sabor increíble y realmente ayudan a elevar el plato. ¡No querrás preparar las verduras de otra forma!

¡Estas verduras asadas con arce y tocino son realmente para morirse! Honestamente, fueron una de mis guarniciones favoritas de Acción de Gracias y planeo prepararlas durante todo el año. Después de que muchos de ustedes pidieran la receta después de publicarla en Instagram, me di cuenta de que no tendría que esperar hasta el próximo Día de Acción de Gracias para publicarla.

Ya hice una variación solo con coles de Bruselas y nueces que también resultó súper deliciosa. Definitivamente podría usar solo una libra de coles de Bruselas o incluso una libra de judías verdes para esta receta. Me encantan las verduras mixtas y, por lo general, solo uso lo que tengo en mi refrigerador.

Los arándanos frescos (o secos) son opcionales, pero me encanta la dulzura que agregan. Tampoco puedo tener suficiente del sabor del arce. Endulza las verduras, sacando a relucir toda su bondad natural.

Mis verduras favoritas para usar:

Vaina
camote cortado en cubitos
Calabaza en rodajas delicadas
Coles de Bruselas en rodajas
Zanahorias

Cómo hacer vegetales de arce asado con tocino

Cortar y sazonar las verduras.

Picar las verduras y colocarlas en una asadera grande. Agregue tocino picado y arándanos y/o nueces si lo desea. Sazone la mezcla con aceite y jarabe de arce y espolvoree con sal y pimienta. Juega a tapar.

Asar las verduras en el horno

Hornee a 425°F durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas (girar por la mitad). Agregue más sal y pimienta según sea necesario, luego agregue un poco de jarabe de arce adicional si lo desea.

consejos de cocina

Para un sabor más intenso, me encanta agregar arándanos frescos y secos o mitades de nueces.
Asegúrese de girar las verduras por la mitad. Esto asegura que estén perfectamente caramelizadas por todos lados.
Guarde un poco de jarabe de arce para sazonar sobre las verduras cocidas antes de servir.
Si eres fanático del tocino crocante, puedes precocinarlo en la estufa y mezclarlo con las verduras unos 5 minutos antes de terminar de cocinar.
También puede usar tocino precocido comprado en la tienda (mi favorito es el de Costco).

Otras verduras asadas:

Verduras mixtas al horno
pastel de calabaza al horno
Coles De Bruselas Con Peras Y Arándanos
Zanahorias Asadas Con Ajo Parmesano
Patatas dulces horneadas

Receta de vegetales de arce asado

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Curso: Contorno

Cocina americana

Palabra clave: verduras de arce asadas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 8

Calorías: 147

Sabrosas verduras asadas con arce caramelizado y tocino. ¡Esta deliciosa guarnición convertirá a cualquiera en un amante vegetariano!

Ingredientes

8 tazas de verduras (judías verdes, camote cortado en cubitos, calabaza en rodajas delicadas, bruselas, etc.)
3 cucharadas de aceite de oliva
3-4 cucharadas de jarabe de arce puro, reserve un poco para sazonar al final
4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Opcional: 1/2 taza de arándanos frescos o 1/4 taza de arándanos secos, 1/4 taza de nueces

Instrucciones

Precaliente el horno a 425°F y rocíe una sartén grande con aceite o spray antiadherente.
Corta las verduras en trozos de tamaño similar y colócalas en la sartén. Espolvorea el tocino encima. Agregue arándanos y/o nueces si lo desea. Luego agregue el aceite de oliva y el jarabe de arce en la parte superior. Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que esté uniformemente cubierto.
Hornee durante 20-25 minutos (volteando a la mitad) o hasta que las verduras estén muy tiernas. Sal y pimienta para probar. Si lo desea, agregue un poco de jarabe de arce extra.

Los grados

Observación: Si le gusta el tocino crocante, cocínelo previamente en la estufa y revuélvalo unos 5 minutos antes de que las verduras estén listas. También puedes usar tocino precocido (prefiero el de Costco).

Nutrición