Añadir un adobo a las verduras. antes de asarlos, ¡los transforma de ordinarios a extraordinarios!
Un simple adobo de vegetales con vinagre balsámico y ajo agrega sabor mientras ayuda a que los vegetales se cocinen a la parrilla y se caramelicen maravillosamente.
Perfecto para servir con filetes, pechuga de pollo a la parrilla o lomo de cerdo.
Es increíble lo buenas que están las verduras a la plancha. Sabroso y ahumado, no hay mejor acompañamiento para cocinar.
vegetales asados
¡Esta es la mejor receta de vegetales a la parrilla porque es fácil y muy versátil!
Las verduras que son buenas para asar a la parrilla son aquellas que conservan su forma y se pueden cortar lo suficientemente grandes como para que no se caigan de la parrilla. Estas son algunas de las verduras que funcionan bien a la parrilla y son especialmente deliciosas preparadas de esta manera:
- Crujiente: pimiento rojo, brócoli, espárragos, zanahorias, maíz, coliflor
- Sabor envasado: dientes de cebolla o dientes de ajo enteros
- Suave: champiñones enteros, calabaza amarilla, tomates cherry o cherry, rodajas de berenjena o calabacín
Verduras marinadas a la parrilla
Comience con una excelente marinada de vegetales: No importa cómo decidas servir tus vegetales, ¡querrás comenzar por marinarlos! No es necesario que dure mucho, incluso de 20 a 30 minutos infundirán algo de sabor.
- Ácido: Use jugo de limón o vinagre de vino en lugar de balsámico, si lo desea.
- Hierbas: El romero es especialmente delicioso con adobo de verduras a la parrilla. Otras hierbas que funcionan bien son el orégano, el tomillo, la mejorana, la salvia y la albahaca.
- Aromático: Dependiendo de lo que esté sirviendo, agregue sus favoritos como ajo, cebollas verdes picadas y jengibre. Sazone generosamente con sal kosher y pimienta negra.
como asar verduras
Asar verduras mixtas es muy sencillo. Puedes colocar rebanadas o rebanadas directamente en la parrilla, usar brochetas o, mejor aún, una canasta para parrilla.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Cortar las verduras en tamaño suficiente para que no se deslicen por las rejillas.
- Prepare la marinada de verduras y agregue las verduras durante al menos 20 minutos.
- Ase a la parrilla hasta que estén tiernos, retirando las verduras de la parrilla a un plato mientras se cocinan.
Otras opciones para asar verduras marinadas
- brochetas – Coloque las verduras en brochetas, si lo desea. Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante al menos 30 minutos (o incluso toda la noche) para que no se quemen.
- canasta para asador – Use una canasta para asar a la parrilla para cocinar verduras rápida y fácilmente. Añadir las verduras de cocción rápida al final.
- estera de rejilla – Utilizo un tapete de parrilla para casi todo, todavía obtienes las marcas perfectas de la parrilla y todo el sabor, ¡pero evita los brotes y no se cae nada!
Más verduras a la parrilla que amamos
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Verduras a la parrilla con vinagre balsámico
Mezcle estas verduras infundidas con un adobo casero a la parrilla junto con su carne favorita para una comida perfecta.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de marinado 30 minutos
Tiempo total 1 hora
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Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle para combinar. Deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 8 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio.
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Retire las verduras de la marinada y colóquelas en una parrilla o plancha (o póngalas en brochetas).
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Ase a la parrilla de 8 a 12 minutos o hasta que esté bien cocido.
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Servir inmediatamente.
Corte las verduras lo suficientemente grandes para que no se deslicen de la parrilla, o use una canasta o una estera para asar. Agregue hierbas frescas o sus condimentos favoritos a la marinada. Las verduras asadas sobrantes se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la parrilla o debajo de la parrilla hasta que esté caliente y crujiente nuevamente. 5 de 12 votos ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 114 | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 12 mg | Potasio: 499 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 1355UI | Vitamina C: 55,4 mg | Calcio: 18mg | Hierro: 0,8 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
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