Venison Chili – Receta para olla de cocción lenta o estufa

toma mi Libro de cocina keto con 5 ingredientes. con más de 120 recetas sencillas!

Información adicional

Carbohidratos netos: 6 g | % Carbohidratos: 8.1% | % Proteína: 37,6% | % Grasa: 54,4%

Accede a la receta

Chili con carne de venado Es rico y sustancioso, hecho con carne molida, tocino, verduras y abundante caldo de hueso de res. ¡Haz esto en una estufa o en una olla de cocción lenta! Los pimientos morrones de venado son una comida reconfortante, paleo, cetogénica y baja en carbohidratos para la temporada de caza o cualquier noche fría.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican. ver información

¿Cuáles son los beneficios de comer carne de venado?

Si eres cazador o amigo de alguien que caza, probablemente hayas probado un poco de carne seca de venado casera. Es muy popular porque es un gran refrigerio para llevar contigo mientras cazas.

Los ciervos, al igual que los alces, los renos, los antílopes y los caribúes se consideran ciervos. La carne de venado es más magra que la carne molida, tiene menos calorías por porción y más vitaminas y minerales. Además, el sabor del venado es mucho más intenso que el de la carne picada. Ese sabor adicional lo convierte en una comida más reconfortante y abundante. Y eso es lo que hace que el chile de venado sea tan atractivo.

¿Dónde puedo comprar polvo de ciervo?

Si no hay cazadores en su hogar y no tiene una fuente local de carne de venado, no se preocupe. Hay varios lugares en línea (¡incluido Amazon!) donde puedes comprar carne de venado molida.

Otra opción es moler tu propio venado. Es muy simple de hacer y ahorrará dinero si un carnicero lo muele. Pero, de nuevo, primero tendrás que hacerte con el venado.

Si desea moler su carne de res para chili de venado, consulte estos consejos de Cabela. Y planee agregar un poco de carne de cerdo molida a la mezcla. Los carniceros recomiendan agregar al menos un 10 % de carne de cerdo a una mezcla de venado molido. El cerdo no solo agrega sabor, también agrega grasa. ¡Como resultado, creará un plato de carne molida que a todos les encantará!

Hacer libras de venado en una estufa

Si bien tengo una opción de receta de chile de venado de cocción lenta, recomiendo hacerlo en una estufa.

No solo ahorrará tiempo, sino que también le permitirá agregar coberturas durante el tiempo de cocción. Puedes acompañar y disfrutar el rico estofado de res mientras se cocina.

Por otro lado, quitar la tapa de una olla de cocción lenta permite que escape el calor. Solo por esta razón, no debe agregar ningún condimento durante el tiempo de cocción.

¡Otra gran razón para hacer chile de venado en la estufa es obtener el mejor sabor posible! Muchos sabemos que a la hora de preparar cualquier tipo de pimiento es necesario dorar o dorar la carne.

Dado que una olla de cocción lenta no tiene la capacidad de dorar la carne, se necesita una estufa para hacerlo. En lugar de tener que lavar la sartén Y tu olla de cocción lenta, ¿por qué no seguir haciéndola en la olla?

Todavía tiene sentido para mí. 😉

Consejos para el mejor chile de venado de cocción lenta

Dicho esto, al final del día, todo se reduce a lo que es más conveniente para ti. Definitivamente no voy a desanimarte de hacerlo en una olla de barro si quieres. ¡Después de todo, seguirá siendo un venado delicioso, abundante y bajo en carbohidratos!

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a hacer esto fácil en la olla de cocción lenta y con el máximo sabor:

1. usa un forro. Los revestimientos para ollas de cocción lenta son excelentes para usar porque facilitan la limpieza. Además, los revestimientos ayudan a regular el calor de la olla interior y evitan quemaduras. Si tiene puntos calientes, el revestimiento absorberá el exceso de calor y lo distribuirá uniformemente.
2. Evite levantar la tapa. Como se mencionó anteriormente, si es posible, evite quitar la tapa de una olla de cocción lenta mientras cocina. Esto permite que el calor se escape y puede tomar algún tiempo para que regrese la temperatura correcta.

Dicho esto, el calabacín se agrega 30 minutos antes de que se complete la cocción. Por lo tanto, deberá quitar la cubierta una vez.

Más recetas de carne de venado para probar

Si eres fanático de los juegos, creo que te encantará este plato porque es mi mejor receta de chili de venado. También deberías probar estas recetas:

• Carne molida: siempre hago esto con carne de venado molida en lugar de carne de res.

• Sustituya el pavo por venado molido en estas empanadas de calabacín de pavo
• Easy Paleo Breakfast Casserole: solo use venado o salchicha de venado para la salchicha.

¿Alguna vez has preparado recetas de carne de venado? ¡Comparte tus favoritos conmigo en los comentarios!

★ SÍGUEME EL FACEBOOK, PINTEREST Y INSTAGRAM PARA RECETAS KET MÁS FÁCILES.

Chili de venado (opción de olla de cocción lenta Crock pot)

Un delicioso chili de ternera picada elaborado con carne de venado. Es una gran comida con verduras añadidas. Y es fácil de hacer en la olla de cocción lenta o en la estufa.

Plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 55 minutos

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Sirve para 8 personas

Calorías 306kcal

Ingredientes

• 8 onzas de tocino sin azúcar sin azúcar

• 1 pimiento mediano, cortado en cubitos (o use chile)

• 1/4 taza de cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• También funciona con 1 1/2 libras de venado cortado en cubitos.

• 4 tazas de caldo de res o caldo de pollo

• 2 cucharadas de chile en polvo

• 6 onzas de pasta de tomate

• 1/4 taza de vinagre de vino tinto

• 1 1/2 cucharaditas de comino

• 1/4 de cucharadita más o menos sal al gusto

• 1 pizca de pimienta negra molida opcional

• 3 hojas de laurel medianas opcionales

• 1 calabacín mediano, en cubos

Instrucciones

Junta

• En un horno holandés o una olla grande, cocine el tocino hasta que esté bien dorado. Empuje hacia un lado de la sartén.
• Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Saltee durante 4-5 minutos o hasta que los pimientos se ablanden.
• Agregue el venado y sazone con sal y pimienta, si lo desea, saltee hasta que se dore (unos 15 minutos).
• Mezcle el caldo, el chile en polvo, la pasta de tomate, el vinagre de vino tinto, el comino, la sal, la pimienta opcional y las hojas de laurel opcionales. Deja que hierva sin tapar durante 30 minutos.
• Agregue el calabacín en cubos y cocine por otros 5 minutos.

olla de barro de cocción lenta

• Cocine el tocino hasta que esté dorado. Añadir a la olla de cocción lenta.
• Cocine la cebolla, el pimiento y el ajo en la grasa de tocino durante unos 4-5 minutos o hasta que los pimientos se hayan ablandado y la cebolla esté transparente. Agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Transferir a la olla de cocción lenta.
• Mezcle el caldo, el chile en polvo, la pasta de tomate, el vinagre de vino tinto, el comino, la sal, la pimienta opcional y las hojas de laurel opcionales. Tape y cocine durante 2 a 4 horas a temperatura alta o de 6 a 8 horas a temperatura baja.
• Mezcle con los calabacines cortados en cubitos y continúe cocinando hasta que los calabacines estén tiernos (alrededor de 30 minutos a una hora).

Los grados

Consejos para cocinar a fuego lento:

• Use un forro para facilitar la limpieza.
• Evite levantar la tapa durante la cocción para que se cocine a la temperatura adecuada.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Calorías: 306kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 28g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 87mg | Sodio: 513 mg | Potasio: 701 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1440UI | Vitamina C: 28,6 mg | Calcio: 34mg | Hierro: 4mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 6 g | % Carbohidratos: 8.1% | % Proteína: 37,6% | % Grasa: 54,4%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.