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Ingredientes
- 1 cebolla marrón picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 champiñones rallados
- 1 zanahoria rallada grande
- 1 medio calabacín rallado
- 500 g de carne picada magra
- Tarro de 375g de pasta de tomate Leggo
- 400 g tomate picado
- 1 cucharada de hierbas mixtas italianas secas
- 1 puñado de espinacas congeladas, picadas
- 500 g de espaguetis
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de Massel * Caldo de Res Líquido
- 400 g de lentejas marrones enlatadas, escurridas y lavadas
- 1 puñado de parmesano* para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande y pesada. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente, luego agregue el ajo picado y los champiñones rallados y cocine hasta que tomen color. Agregue las zanahorias ralladas y el calabacín y cocine por unos minutos hasta que estén tiernos.
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Agrega la carne picada, desmenúzala con una cuchara y cocina hasta que esté dorada.
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Agregue la lata de pasta de tomate, revuelva para combinar y cocine durante al menos un minuto.
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Agregue una lata de tomates, caldo, espinacas congeladas y hierbas secas. Cocine, baje el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos. Añadir las lentejas escurridas y lavar 10 minutos antes de servir. Añadir sal y pimienta al gusto.
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Sirva sobre espaguetis cocidos y cubra con queso parmesano rallado.
Los grados
Yo suelo poner sal y pimienta para nosotros después de servir a mis peques ya que la olla de fideos la hace bastante rica. Puede agregar o restar cualquier vegetal que tenga a mano o probarlos con hierbas frescas si lo desea.
