vegetales mexicanos asados

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¡Estas verduras mexicanas perfectamente asadas son excelentes para preparar comidas! En solo 30 minutos, las tiernas verduras están listas para disfrutarlas como una sabrosa guarnición o como relleno para tus platillos mexicanos favoritos.

Siempre nos vendría bien otro plato de verduras horneadas en nuestras vidas y, afortunadamente, ¡este está lleno de sabores mexicanos! Rellenos, saciantes y saludables, estos vegetales asados mexicanos se pueden usar en la preparación de comidas, como guarnición o como relleno para tacos y enchiladas. ¡La combinación de calabaza, brócoli, coliflor, pimientos, zanahorias y cebollas brinda una combinación incomparable de sabores y texturas!

La amplia variedad de verduras sazonadas se asa en la misma sartén para que sea fácil y ahorre tiempo. Al igual que mis fajitas de pollo frito, esta receta requiere muy poco esfuerzo y todavía está llena de sabor.

Me gusta agregar algunos aderezos a las verduras como cotija, jugo de limón y cilantro para darle un toque extra de sabor antes de servirlo junto con pollo, carne de res o pescado.

Ingredientes vegetales mexicanos asados

brócoli y coliflor – Después de asados, el brócoli y la coliflor están tiernos, tiernos y de sabor intenso.
Calabacín y calabaza amarilla – Estas verduras de verano aportan ligereza al plato y un fresco sabor a huerta.
pimiento y cebolla – Para el equilibrio y un toque de dulzura.
Zanahorias – Agrega color y dulzura natural a la mezcla de verduras asadas.
Especias – Necesita especias mexicanas clásicas como comino, cilantro, chile en polvo y ajo en polvo para darle a sus vegetales un sabor salado y ahumado.
Limonada – Esto le da un toque de acidez y frescura.
Especias – Si sirve verduras como guarnición, recomiendo agregar un poco de condimento. Mis favoritos son el queso feta desmenuzado o el queso cotija y el cilantro.

Cómo asar vegetales mexicanos

Primero, coloque las verduras picadas en dos bandejas para hornear preparadas. Rocíe con aceite de oliva antes de agregar los ingredientes, luego mezcle todo y asegúrese de que las verduras estén en una capa uniforme.

Luego coloque las bandejas para hornear en el horno y hornee. Voltéelos por la mitad y gire las sartenes para que todo se cocine de manera uniforme.

Cuando esté listo, sazona las verduras con jugo de limón, queso cotija y jugo de limón.

Maneras de Servir Vegetales Mixtos Mexicanos

Esta es una de mis recetas favoritas para hacer cuando preparo comidas. Las verduras asadas se pueden almacenar y comer durante toda la semana con burritos de frijoles y queso, sobras de pollo y arroz mexicano o pimientos rellenos. ¡Son perfectos para un almuerzo balanceado!

Alternativamente, estas verduras asadas también pueden hacer un abundante y abundante relleno dentro de enchiladas, agregadas al picadillo o dentro de algunos tacos de frijoles negros.

Sugerencias y sustituciones

Es importante llevar las bandejas para hornear al horno. Esto le dará a cada verdura la oportunidad de sentir el calor y asarse de manera uniforme. Para ello, mueva hacia abajo la cacerola que estaba en el estante superior durante la primera mitad del tiempo de cocción y viceversa.
Para ayudar a que todo se cocine uniformementeintenta cortar las verduras al mismo grosor.
No apile las verduras en las bandejas para hornear. Esto los cocinará al vapor en lugar de asarlos y terminará con vegetales empapados.
¿Estás buscando especias? Agregue jalapeños cortados en cubitos o su chile favorito para agregar calor.
La mejor temperatura para asar vegetales es 425ºF. Una temperatura más baja puede hacer que las verduras estén menos tiernas.
Si no tienes papel pergamino, asegúrese de que sus bandejas para hornear estén bien engrasadas o cubiertas con aceite de cocina antiadherente.

Almacenamiento y calefacción

AlmacenarColoque las sobras cocidas y enfriadas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días.

recalentar, poner las verduras en una sartén a fuego medio. Saltee suavemente hasta que las verduras estén completamente calientes. Si es tarde, caliéntalos en el microondas durante 1-2 minutos.

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