vegetales asados

Aquellos vegetales asados Yo soy compuesto por una colorida mezcla de vegetales perfectamente sazonados con ajo fresco, mantequilla, pimienta molida y perejil! ¡Esta guarnición de 5 minutos combina perfectamente con cualquier comida!

Resumen

Ingredientes para verduras asadas
Cómo hacer verduras asadas
¿Cuál es la mejor temperatura para asar verduras?
¿Cubrir las verduras mientras se cocinan en el horno?
¿Por qué mis verduras asadas están empapadas?
Consejos y trucos para verduras asadas
Cómo servir las verduras asadas
cómo almacenar
Receta De Verduras Asadas

Esta publicación está generosamente patrocinada por The Little Potato Company y fui recompensado por el tiempo que dediqué a crear esta receta. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible The Recipe Rebel!

Hay algo en las verduras asadas que nunca me hace querer cocinarlas de otra manera. ¡Realmente no puedes vencer ese exterior crujiente, suave y caramelizado!

Estas verduras asadas no solo son absolutamente deliciosas, sino que están hechas con ingredientes súper simples y se pueden preparar en solo 5 minutos gracias a Little Potatoes.

Estas papas a la crema ya están lavadas y listas para usar, por lo que ahorra tiempo en la preparación y lleva la cena a la mesa aún más rápido.

Para esta receta, usé Purely Purple, que agrega un divertido toque de color a la ya colorida mezcla de vegetales.

¡Para recetas más fáciles con papas pequeñas, echa un vistazo a mi ensalada de papa alemana o mis papas al horno!

Ingredientes para verduras asadas

¡Esta receta está repleta de una mezcla brillante, colorida y deliciosa de verduras vestidas con los ingredientes más simples! Esto es lo que necesitará:

Papas pequeñas: Usé papas Purely Purple Little, por lo que no se necesita preparación adicional para las papas, solo córtelas por la mitad y mezcle.
Zanahorias: Te recomendamos pelar y cortar las zanahorias antes de añadirlas a la mezcla.
Pimentón rojo: cortar en pedazos de 1″.
cebolla roja: las cebollas amarillas o blancas también funcionarán.
Aceite de Canola: Me gusta usar aceite de canola porque tiene un sabor neutro, pero el aceite de oliva también es bueno.
Ajo: Recomiendo usar ajo fresco para obtener el mejor sabor. El ajo en polvo funcionará, pero el sabor nunca es el mismo.
Pimienta: ¡la pimienta negra recién molida es el camino a seguir! Porque lo mantenemos simple, elija los mejores ingredientes posibles.
Vaina: Las judías verdes no tardan tanto en asarse como nuestras otras verduras, por lo que las agregamos después de unos 10 minutos cuando agitamos todo.
Manteca: Yo uso mantequilla salada para darle un poco más de sabor a las verduras.
Perejil: ¡para decorar! Si solo tienes perejil seco, puedes mezclarlo con las verduras al agregar el ajo.

Cómo hacer verduras asadas

Prepara las verduras: Prepare todas las verduras, pelándolas y picándolas según sea necesario.
Sazone las verduras con aceite de oliva y condimentos: Coloque las verduras preparadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocíe con aceite de oliva. Sazone bien con sal y pimienta, agregue el ajo a la sartén y mezcle bien.
Para hornear: Cuece las verduras a 200ºC durante 25-30 minutos removiendo una vez (¡añade las judías verdes al mezclar!). Verifique que las papas y las zanahorias estén cocidas con un tenedor. Si son suaves, están bien.
Atender: Agrega la mantequilla a la sartén y derrítela mezclándola con las verduras. Esto es opcional, pero le da un sabor realmente delicioso. Espolvorea las verduras con perejil fresco, sirve inmediatamente y ¡disfruta!

Cortar las patatas pequeñas por la mitad.
Agregue las verduras a la sartén con aceite y condimentos.
Asar las verduras durante 10 minutos.
Agregue las judías verdes, mezcle y continúe cocinando.

¿Cuál es la mejor temperatura para asar verduras?

¡Lo mejor es calor alto! Aso mis verduras a 400ºF, que es la temperatura perfecta para que las verduras estén suaves y tiernas en el medio, ¡pero también para obtener ese exterior caramelizado que se siente realmente bien!

¡Asegúrese de precalentar el horno antes de agregar las verduras para que comiencen a cocinarse de inmediato!

¿Cubrir las verduras mientras se cocinan en el horno?

¡No!

Esto no solo no es necesario, sino que cubrir las verduras atrapará la humedad en la sartén, lo que hará que coman vapor y las deje blandas y empapadas en lugar de crujientes. Para obtener los mejores resultados, ¡déjelos descubiertos!

¿Por qué mis verduras asadas están empapadas?

Si sus verduras asadas se han vuelto blandas o blandas, aquí hay algunas posibles explicaciones:

Demasiado aceite. Desea suficiente para cubrir completamente las verduras para que no se sequen, pero no tanto como para que las verduras estén empapadas. ¡Dos cucharas eran perfectas para mí!
Sartén equivocada. Recomiendo usar una sartén con borde en lugar de una olla o sartén con lados más altos. Retienen la humedad dentro del plato, lo que cocina parcialmente las verduras para obtener una textura más pastosa.
lleno de gente. Extienda las verduras en una sola capa en la sartén, dándoles el mayor espacio posible para respirar. Si se superponen demasiado, la humedad acabará cocinando las verduras en lugar de asarlas.
Baja temperatura. Encienda el horno a 400ºF y permita que se precaliente antes de agregar las verduras para que el proceso de cocción pueda comenzar de inmediato. Si la temperatura del horno es demasiado baja, las verduras estarán blandas, no doradas y crujientes. Si su horno tiene un modo de convección, esta es una excelente opción para obtener bordes aún más crujientes.

Consejos y trucos para verduras asadas

Usa cualquier verdura. ¡Lo mejor de las verduras asadas es que puedes usar casi cualquier cosa que tengas a mano! Pruébelo con champiñones, coles de Bruselas, brócoli, coliflor, espárragos, judías verdes, guisantes, lo que sea.
Manten eso en mente Diferentes verduras se cocinan a diferentes velocidades. Las verduras con más estructura, como las zanahorias, deben cortarse en rodajas más finas, mientras que las verduras más blandas, como las cebollas y los pimientos, pueden ser un poco más grandes.
No te saltes la mantequilla. Derretir mantequilla en vegetales cocidos es opcional, pero muy recomendable. ¡Agrega otra capa de sabor que es tan delicioso!
Juega con los ingredientes. ¡Puedes personalizar estas verduras de muchas maneras para que se adapten a tu gusto! Use otros aderezos como salsa italiana, salsa cajún, hojuelas de chile, todas las salsas para bagel, etc. Agregue queso parmesano rallado para un final cursi. Sazonar con el pesto. Espolvorear con vinagre balsámico. ¡Las posibilidades son infinitas!
Añadir un poco de proteína: esta es una excelente receta para convertir en un plato único! Simplemente agregue algunas salchichas o pechugas de pollo y duplique el condimento; es posible que necesite usar más de una sartén para que todo esté en una sola capa.

Cómo servir las verduras asadas

¡Estas verduras asadas son una guarnición versátil que se puede servir con cualquier receta!

Prepara una comida completa sirviéndolas con una cucharada de arroz integral y un simple aperitivo como muslos de pollo a la parrilla, lomo de cerdo asado o esta suculenta pechuga de pollo instantánea.

cómo almacenar

Las verduras asadas sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Cálido, coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear en el horno a 200ºF durante 10 minutos o en la estufa con un chorrito de aceite hasta que esté bien caliente.

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