vainas paleolíticas

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Aquellos vainas paleolíticas Son tan fáciles de hacer y el desayuno saludable perfecto cuando quieres waffles crujientes y esponjosos. ¡Esta máquina para hacer gofres sin gluten y sin granos usa ingredientes simples de la despensa y los bate en un tazón!

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DESAYUNO SIN GLUTEN

El desayuno debe ser la mayoría Me encantó la comida en nuestra casa. Mis hijos viven para el primer bocado de avena horneada, huevos… y los fines de semana, sin duda, una mezcla de esos panqueques o gofres.

gofres saludables

Desde que seguí una dieta libre de granos para ayudar a curar mi trastorno autoinmune, he tenido la misión de encontrar la mejor receta de waffles paleo para satisfacer ese antojo de waffles.

Estos waffles de harina de almendras paleo son deliciosamente espesos, crujientes, esponjosos y perfectos para el desayuno, el brunch o el miércoles de waffles del próximo fin de semana.

Otra gran cosa acerca de estos waffles de harina de almendras es que la receta se combina fácilmente en un tazón, lo que facilita la limpieza.

No tienes que preocuparte por tirar los panqueques y los gofres siempre quedan esponjosos y perfectos con la ayuda de una gofrera belga confiable.

¿QUÉ SON LOS GOFRES DE PALADAR?

Los gofres belgas tradicionales están hechos con harina de trigo, leche y azúcar granulada, lo que los hace ricos en carbohidratos y azúcar refinada.

Esta receta de gofres paleo es completamente refinada, sin azúcar, sin gluten, sin granos y baja en carbohidratos si cambia el edulcorante. Usamos una combinación de harina de coco y harina de almendras para una mejor estructura, textura y sabor.

INGREDIENTES NECESARIOS:

Para hacer gofres saludables sin gluten, necesitarás:

• Huevo: Ayuda a estructurar los waffles y a poner todo junto. Para waffles más esponjosos, separe las claras y bátalas hasta que estén rígidas, luego incorpórelas a la masa después de agregar la canela.
• Mantequilla de almendras O use cualquier mantequilla de nueces o semillas de su elección; esto también ayuda a estructurar los waffles y unirlos
• Azúcar de coco: un edulcorante sin refinar que recuerda el sabor del azúcar moreno. También puedes intercambiar con tu edulcorante granulado favorito.
• leche de almendras + vinagre de sidra de manzana: reemplaza el suero de leche y le da a los gofres una textura esponjosa
• extracto de arce O Extracto de vainilla: Realza los sabores de todos los demás ingredientes.
• Harina de almendra: Asegúrese de usar harina de almendras blanqueada extra fina y no harina de almendras. La harina de almendras es la harina de nuez principal que proporciona gran parte del volumen. Mida correctamente usando el método de cuchara y nivelación.
• Harina de coco: absorbe líquido y agrega suavidad a los gofres
• Levadura en polvo: ayuda a que los waffles suban para obtener un waffle más espeso

CÓMO HACER GALLETAS PALEO

1. MEZCLA DE INGREDIENTES HÚMEDOS: Comience batiendo los huevos con leche de almendras, vinagre de sidra de manzana y extracto de vainilla en un tazón grande. (Para waffles más esponjosos, separe las claras y bátalas hasta que estén rígidas, luego incorpore la masa después de agregar la canela).
2. AÑADE LOS INGREDIENTES SECOS: Agregue el azúcar de coco granulada, la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la canela. Mezcle hasta que quede suave y combinado.
3. DEJA EL RESTO DE LA BATERÍA: Deje que la masa se espese un poco mientras enciende la máquina para hacer gofres.
4. PRECALENTADOR DE WAFLES: Precaliente la máquina para hacer gofres (esta masa para gofres rinde 6 (1/4) tazas de mini gofres o 3 (2/3) gofres belgas) y sazone generosamente con aceite de coco puro (o aceite de oliva).
5. cocinar gofres: Cuchara en 1/4 taza de masa para cada waflera. Cierre la tapa y cocine hasta que la luz de waffle se ponga verde (alrededor de 4-5 minutos, dependiendo de su waflera). Para waffles más crujientes (recomendado), use una espátula de silicona para voltear el waffle y cocínelo nuevamente por otra ronda (otros 4-5 minutos) hasta que la luz se vuelva verde. Déjelo reposar durante 15 segundos y transfiera los gofres crujientes al plato.
6. Repita con la masa restante. Esta masa para waffles rinde 6 (1/4) tazas de mini waffles o 3 (2/3) waffles belgas.
7. ATENDER: Sirva con sus ingredientes favoritos y guarniciones.

VARIACIONES DE CUBIERTA DE VAFFLE SIN FRIJOLES:

• crema batida espesa o crema de coco
• mantequilla derretida
• mantequilla de almendras / mantequilla de maní / mantequilla solar
• jarabe sin azúcar / jarabe de arce sin azúcar
• virutas de chocolate sin azúcar
• hojuelas de coco tostado
• Semillas de cáñamo
• fresas frescas / frambuesas / arándanos

CONSEJOS DE SERVICIO:

¿SE PUEDE CONGELAR EL PALO DE WAFFLE?

Sí, estos waffles crujientes de harina de almendras se congelan a la perfección, por lo que puede hacer un gran lote y disfrutar de waffles crujientes incluso en las mañanas ocupadas entre semana.

Simplemente colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador durante unos 30 minutos. Transfiéralos a una bolsa o recipiente con cierre y guárdelos en el congelador hasta por 2 meses.

CONSEJOS PARA HACER LAS MEJORES GALLETAS SIN GLUTEN:

• NO mezcle demasiado la masa
• El vinagre de sidra de manzana es lo que ayuda a que estos waffles tengan una textura suave y crujiente.
• Para waffles más esponjosos, separe las claras y bátalas hasta que estén rígidas, luego incorpórelas a la masa después de agregar la canela.
• Si no tiene un edulcorante de fruta de monje, también puede sustituirlo por cualquier otro edulcorante granulado bajo en carbohidratos de su elección: eritritol o SWERVE estarían bien.
• Si prefieres que tus waffles sean más dulces, puedes agregar 1 cucharada más de tu endulzante favorito.
• Mantenga los waffles calientes en una sola capa sobre una bandeja para hornear en un horno a 200 grados para que queden crujientes. NO los apile o perderán su crujido.
• Rocíe generosamente su máquina para hacer gofres con spray antiadherente para cocinar (use aceite de aguacate o aceite de coco en aerosol) para que no se peguen.
• Deje que la masa descanse y se espese mientras precalienta su waflera.
• Voltee los waffles y hornee por otra ronda para obtener waffles más crujientes.

¿DÓNDE PUEDO COMPRAR GALLETAS PALEO?

Dado que la dieta paleo ha sido tan popular en este momento, te alegrará saber que ahora tienen mezclas de gofres paleo que puedes comprar en Amazon, Target. Whole Foods o Walmart.

Otras recetas paleolíticas:

Patatas dulces fritas

bolas de proteína de limón

Paleo pan de plátano

vainas paleolíticas

Aquellos vainas paleolíticas Son tan fáciles de hacer y el desayuno saludable perfecto cuando quieres waffles crujientes y esponjosos. ¡Esta máquina para hacer gofres sin gluten y sin granos usa ingredientes simples de la despensa y los bate en un tazón!

Curso: desayuno

Cocina americana

Raciones: 6 gofres (formato clásico – NO belga)

Calorías: 191kcal

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Ingredientes

Sirva con ingredientes bajos en carbohidratos de su elección:

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcle los huevos o las yemas**, luego agregue la mantequilla de almendras, el edulcorante, la leche, la sidra de manzana (si se usa) y el extracto de arce o vainilla.

   **PARA gofres esponjosos adicionales: primero separe las yemas y las claras y bátalas hasta que estén rígidas, luego incorpórelas a la masa después de agregar la canela

   Agregue la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear y la canela. Mezcle hasta que quede suave y apenas combinado, NO mezcle demasiado.

   Deje que la masa se espese de 3 a 5 minutos mientras la waflera se precalienta. Esto permite que la levadura penetre.

2. Precaliente la máquina para hacer gofres y sazone generosamente con aceite de coco puro (o aceite de oliva).

   Con una cuchara, agregue 1/4 taza de masa para mini gofres o 2/3 taza de masa para gofres belgas. Cierre la tapa y cocine hasta que la luz de waffle se ponga verde (alrededor de 4-5 minutos, dependiendo de su waflera). Para waffles más crujientes (recomendado), use una espátula de silicona para voltear el waffle y cocínelo nuevamente por otra ronda (otros 4-5 minutos) hasta que la luz se vuelva verde. Déjelo reposar durante 15 segundos y transfiera los gofres crujientes al plato.

   Repita con la masa restante. Esto hace alrededor de 6 gofres (1/4 de taza) o 3 gofres belgas (2/3 de taza).

3. Sirva con sus coberturas y coberturas favoritas: crema batida, mantequilla derretida, jarabe bajo en carbohidratos o fruta fresca.

ingresos por videos

Notas de recetas

**** PARA waffles esponjosos adicionales: separe las yemas y las claras y bátalas hasta que queden picos rígidos, luego incorpórelos a la masa al final

* Para waffles más crujientes, voltee los waffles y cierre la tapa y cocine por otros 3-4 minutos, o tueste en el horno o en la tostadora hasta que estén crujientes.

Esta masa para gofres rinde 6 (1/4) tazas de mini gofres o 3 (2/3) gofres belgas