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Judías verdes perfectamente suaves, sabrosas y frescas que hacen una increíble receta de guarnición. Aprende a cocinar judías verdes de 2 formas: salteadas o asadas al horno.

Las judías verdes son una guarnición clásica y sencilla que combina a la perfección con casi cualquier plato principal. Son sanos, crujientes y tienen un sabor súper fresco. Algunos de mis otros acompañamientos favoritos son los espárragos asados, el brócoli, la coliflor, el calabacín y las zanahorias.

judías verdes frescas

A veces es bueno volver a lo básico, ¡y eso es exactamente lo que hace esta receta de judías verdes! Es una guarnición clásica, sencilla y deliciosa que seguro que muchos de vosotros hacéis en casa. Mi forma favorita de cocinar judías verdes es dorarlas u hornearlas en el horno. Son perfectamente tiernos, sabrosos y de sabor tan fresco.

Hay muchas formas de sazonar las judías verdes según sus preferencias. Una variación que nos encanta es agregar un poco de jugo de limón y 1/4 taza de queso parmesano encima. ¡Añade el toque perfecto!

¿Con qué aliñas las judías verdes?

Jugo de limon: Exprima un poco de jugo de limón fresco sobre las judías verdes después de que hayan terminado de cocinarse para obtener un sabor ácido.
Hojuelas De Pimiento Rojo Picado: Agrega un poco de pimienta si quieres un poco de calor.
Cebolla: Si tienes algo a mano, agrega cebolla picada con ajo.
Ajo: Agregar ajo fresco o ajo en polvo agrega un gran sabor a las judías verdes.
Sal y pimienta: Manténgalo simple y condiméntelo con S&P. Agregue mucho sabor y deje que la frescura de las judías verdes brille.

¿Necesitas cortar los extremos de las judías verdes?

Recomiendo cortar las judías verdes antes de cocinarlas. Los extremos son un poco rígidos y fibrosos, por lo que el recubrimiento ayuda a crear un frijol delicioso y tierno. Por lo general, corto alrededor de 1/4 de pulgada de los extremos de las judías verdes.

Cómo cocinar judías verdes

Me encantan las judías verdes salteadas, sin embargo, las judías verdes asadas son igual de deliciosas y un poco más crujientes. He incluido ambos métodos a continuación, así que siéntete libre de cocinar como quieras. ¡Asegúrese de servir frío mientras está caliente para obtener el mejor sabor!

judías verdes salteadas

Agregue las judías verdes y el agua a la sartén. En una sartén grande, agregue las judías verdes y rocíe con 1/3 taza de agua.
Cubra y cocine. Tape la cacerola y cocine de 3 a 5 minutos. Luego retire la tapa y deje que el agua se evapore.
Agregue los condimentos y cocine hasta que estén tiernos. Agregue la mantequilla (o el aceite de oliva), el ajo picado y la pimienta de limón y cocine durante otros 3-5 minutos hasta que estén tiernos. S&P al gusto.

judías verdes asadas

Precalentar el horno. Precaliente el horno a 400°F.
Agregue las judías verdes a la sartén y sazone. Coloque las judías verdes en la sartén y rocíe con aceite de oliva y espolvoree con S&P.
Cocido. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, alrededor de 20 a 25 minutos.

¿Qué va bien con las judías verdes?

Estas judías verdes van bien con casi cualquier plato. Aquí están algunos de mis favoritos:

Solomillo: El bistec está bien cocido y jugoso en el horno. Su rico sabor combina perfectamente con judías verdes frescas y crujientes.
Pollo: Esta es nuestra marinada favorita para asar pollo. ¡Tan simple y delicioso!
Jamón: Esta receta de jamón se cocina en la olla de cocción lenta con el mejor glaseado. ¡Perfecto para las vacaciones!
Ziti asado: Nos encanta la pasta y este plato es uno de nuestros favoritos. Está lleno de sabor y relleno extra.

¿Cuánto duran las judías verdes?

Si tiene judías verdes en el refrigerador, se mantendrán frescas durante aproximadamente una semana. Son una gran verdura para tener a mano para la preparación entre semana. Una vez salteadas o asadas, las judías verdes se guardarán en el frigorífico unos 3 días. Solo asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético.

receta de judías verdes

.wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: # 343434} Curso: ContourCooking: Americana Palabra clave: judías verdes Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total : 15 minutos 6 Calorías: 41 Judías verdes perfectamente tiernas, sabrosas y frescas que hacen una increíble receta de guarnición. Aprende a cocinar judías verdes de 2 formas: salteadas o asadas al horno.

Ingredientes

1 kilo de judías verdes frescas, picadas
1-2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
1 cucharadita de ajo picado
1/4 cucharadita de pimienta de limón

S&P, al gusto

Instrucciones

Coloque las judías verdes en una sartén grande y cubra con 1/3 taza de agua. Tape y cocine durante 3-5 minutos. Retire la tapa y deje que el agua se evapore.
Agregue mantequilla o aceite, ajo picado y pimienta de limón. Cocine otros 3-5 minutos o hasta que estén tiernos. Sal y pimienta para probar.

Los grados

Consejo: Agregue un poco de jugo de limón y espolvoree con 1/4 taza de queso parmesano para darle un toque especial. Para judías verdes tostadas: Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque las judías verdes en una sartén y rocíe con aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta. Ase a la parrilla durante 20-25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

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