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El otro día, en Twitter, logré algo.
Tu desayuno está en peligro… particularmente si estás aquí para comer cereales.
Seamos realistas: la mayoría de los cereales tienen un alto contenido de azúcar, alto contenido de grasa, bajo fibra y no particularmente relleno. Solo la idea de comer un tazón de mis antiguos tipos de cereales favoritos me lleva de regreso al clip del viernes con Craig tomando ese enorme tazón y volcando toda la caja en él… solo para enojarse porque no hay leche.
Bueno, si constantemente necesitas comer Éste demasiada leche para estar lleno, así que Obviamente te quedarás sin leche más rápido. Maldición
Dejando a un lado las referencias a las películas de los 90… si estás comiendo más de un tazón de cereal, estás comiendo más de una porción y no estás obteniendo la nutrición o la saciedad que necesitas. El podria podrías si lo planearas un poco diferente.
Quiero decir… echa un vistazo a las etiquetas de información nutricional de algunos de nuestros granos favoritos:
Aquí está la etiqueta Cinnamon Toast Crunch. Tamaño de la porción: 3/4 taza. Conteo de calorías: 130 calorías. pic.twitter.com/GuHmxEgJcF
– Erika Nicole Kendall (@bgg2wl) 15 de noviembre de 2013
En copos congelados:
copos de helado
Cheerios de miel y nueces:
Cheerios de nueces y miel
¿Tres cucharaditas de azúcar en 3/4 de taza de cereal?
¿Sigues haciendo avena instantánea?
Cuando fue la ultima vez solo ¿Te comiste un solo paquete de estas cosas? Muchos de nosotros estamos felices de tenernos a los dos en el paquete solo para parecer un tazón medio lleno.
Además, haz cuentas: eso es 26 g de azúcar. Quizás una taza, no más de una taza y media de avena, casi tanto como hay en 8 onzas de Pepsi.
Muy bien. Terminé con las referencias el viernes. Yo pienso.
Así que #bgg2wlarmy es como supuse que necesitas unirte a The Breakfast Club. La mañana de todos es diferente. Algunos de nosotros literalmente tenemos cinco minutos para inhalar algo rápidamente. Algunos de nosotros podríamos despertarnos diez minutos antes. Algunos ni siquiera desayunamos y otros teníamos muchas opciones. Y aunque nunca niego la gloria que es la fruta fresca para el desayuno, todavía me importa variedad. ¿Qué sucede si necesita algo un poco más rico en proteínas para ayudarlo a durar hasta su próxima comida? ¿Qué pasa si necesitas algo portátil? ¿Qué pasa si quieres hacer un favorito de la familia un sábado por la mañana perezoso y prefieres no verterlo en un pequeño tazón amarillo?
¿Para ver? Opciones Las necesitamos.
Deje que The Breakfast Club le muestre cómo crear sus viejos favoritos… empezando por el de hoy: muesli.
¿Ves ese montón de muesli crujiente? Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Sabor crujiente y brillante, crujiente, masticable y sabroso. Y ¿Mejor para ti? Estoy aquí para eso. Cavamos bien.
La granola es algo que puedes hacer rápidamente en la cocina, inclinándote hacia otra cosa. Si me conoces, soy el tipo de persona que piensa que su tiempo en la cocina debe ser productivo. Si voy a estar ahí, sudando de lado a lado y ensuciando los platos que voy a lavar, tiene que ser por uno insultar buena razón.
Este muesli es una buena razón.
Los ingredientes suelen ser cosas que puedes encontrar en una cocina limpia y bien surtida: jarabe de arce, azúcar morena, un aceite de sabor ligero (verás que usé aceite de canola orgánico en el mío), avena, vainilla, nuez moscada y algunos otros productos para untar en la parte superior, como su tipo favorito de nueces y frutas secas. No se necesita mucho tiempo, mucho esfuerzo o mucha energía.
Precalentar el horno a 350 grados. Toma uno grande, y por grande quiero decir enorme – mezcle y vierta: 1/3 taza de jarabe de arce, 1/2 taza de aceite de sabor suave de su elección (utilicé aceite de canola orgánico en el mío, pero los aceites orgánicos de girasol y colza también funcionan bien, incluso como sabor ligero), media taza cucharadita de sal, tres cucharadas de azúcar, 1 cucharadita y media de extracto de vainilla y media cucharadita de nuez moscada. Solo tira todo ahí y luego golpéalo con un látigo.
Ahora compro mi avena a granel. La avena arrollada, no la avena de cocción rápida, es la mejor para esto, porque no solo obtiene racimos de avena fuertes y duros en su granola, sino que también obtiene el beneficio adicional de más fibra. Para esta receta, necesitarás cinco tazas de avena.
Tome su avena y agréguela lentamente a su tazón, una taza a la vez, asegurándose de mezclarla bien con la masa antes de agregar la siguiente taza.
No seriamente.
Una…
Taza…
por…
una…
Ahora.
En este punto, agregue los datos elegidos. Para mí, usé una taza y media de almendras fileteadas y 1/4 de taza de linaza, como son increíble. No se necesita otra explicación.
Mézclalos y viértelos en una fuente para horno grande.
Distribúyalos y empaquételos de manera clara y segura. Esta parte es cómo sucede la magia.
Coloque la granola en el horno y ajuste el temporizador a unos 35 minutos. Agradezco que tu cocina ahora huela a pastel todo sin el pastel real. Regrese y eche un vistazo: ¿sus bordes son así? Si no, vuelve cada cinco minutos. El muesli ya debería estar casi listo, por lo que está bien “dejar que el calor se apague de la estufa todo el tiempo”. quieres que tome uno poco un poco más cerca de hacerlo, sin quemar lo que primero se pondrá marrón. Confía en mí: muy pocas cosas en la vida son más deprimentes que la granola quemada. (¿Por qué? Porque intentarás comerlo de todos modos y te enojarás. Confía en mí. Lo sé. He estado allí, lo he hecho, he tenido papilas gustativas decepcionadas).
Deje reposar la avena por un tiempo, tal vez una hora o más. Quieres darte el tiempo suficiente para poder sostenerlo en tus manos sin causar dolor o dolor, así que toma tus dedos y presiona contra la parte más central de tu muesli. ¿Todavía está caliente? Si sientes calor por dentro cualquiera que sea déjalo en paz. Todavía tiene que refrescarse.
Con el tiempo, sucede algo extraordinario. Puedes recoger un trozo de granola de la esquina, eso sí, no tan grande como el que tiré aquí, y debería aparecer un pequeño taco. Sí.
Toma un cuchillo gigante y corta tu muesli en cuadrados grandes, luego toma tus cuadrados y con el poder de un villano de cómic, aplasta tus pedazos gigantes. para atrás en tu plato grande. ES Aquí donde agregarás los frutos secos, aproximadamente el valor de una taza. (Si intentas cocer las avellanas, se endurecerán y solo necesitarás hilo dental y oración para sacarlas de tus dientes. Lo mejor es añadirlas. Mandar horneado, cuando la granola ya no esté caliente.) Para mí, elegí arándanos secos, pero no siento que necesite usar lo que usé. La agricultura, los albaricoques, los mangos, incluso el jengibre seco triturado o algo tan simple pero sorprendente como la canela funcionaría.
Y, antes de que te des cuenta, tienes muesli.
Granola casera con yogur griego
De hecho, arréglalo: desayunar vale la pena sentarse y decir “Mmmmm” durante unos minutos. Reduce el azúcar y reemplázalo con algo que tenga un efecto mucho menor en el nivel de azúcar en la sangre y te proporcione más fibra… sin mencionar, más sabor. ¡Bienvenido al Club del Desayuno!
Sería tú ¿Quieres aprender a hacer una merienda casera en casa? ¡Nosotros sentimos!
