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Ahora, no estoy criticando, pero por la apariencia de Santa, parece que definitivamente se ha comido su porción de galletas navideñas a lo largo de los años. Y ciertamente no soy de los que se burlan de Santa, pero tengo la sensación de que también era un poco malo y no compartía tantas galletas con sus leales amigos renos. La última vez que vi esos preciosos renos, esos pequeños que pueden manejar trineos y el clima del Polo Norte, me miraron con franqueza, un poco delgados; y la nariz de Rudolph, por lo general de un rojo brillante y glorioso, parecía carecer de ese brillo generalmente cegador. Hizo que mi corazón se hundiera un poco; Me pareció que tal vez Rudolph no estaba recibiendo todas las golosinas navideñas que quería, porque él y los otros renos tienen que esperar en el techo mientras St. Nick sale de la chimenea y descarga regalos para todos los niños y niñas buenos, y luego galletas navideñas calientes, recién horneadas y festivas dejadas por esos mismos niños y niñas buenos mientras nadie está mirando. Por supuesto, entiendo que la Navidad puede ser estresante para Santa; Los dulces pueden ser difíciles de resistir cuando se dan con tanta generosidad. Pero, ¿es posible que Papá Noel haya entendido mal el concepto detrás de las galletas navideñas todos estos años? Que hay tantas galletas en el plato como hay, ¿por qué las vas a compartir con Rodolfo y los otros renos cuando te reúnas con ellos en el techo? Yo me pregunto. Me hizo pensar que este año, no solo haría lo que personalmente sé que es la galleta favorita de Santa, sino que también haría una galleta que sabía que Rudolph y otros podrían llamar la más importante, para que ellos también pudieran. . . reparar. Y me gustaría aclarar quién era quién.
Navidad y galletas van de la mano, ¿verdad? “Galletas de Navidad”. Solo las dos palabras evocan la imagen de una galleta extra especial que va más allá de lo que sería una galleta común. Las galletas navideñas son especiales; pretenden ser un reflejo del espíritu navideño, un reflejo del espíritu del frío (si tienes la suerte de vivir en una región donde el clima es realmente muy frío durante las vacaciones de Navidad) y un reflejo de fantasía y asombro. . ¡Están hechos para ser decadentes (quién diablos quiere una galleta navideña “ligera”) y tan divertidos de crear como deliciosos para comer! Los amo y puedo entender por qué Santa también lo hace. Entonces, este año, pensé que sería divertido hacer una galleta navideña que sería tu favorita, una con sus colores rojo y blanco, chispas de chocolate blanco y un sabor fresco a vainilla y menta, junto con una galleta que conozco. Rudolph, en honor a sus características especiales, relleno de pepitas de chocolate, azúcar moreno, cacao y todas las delicias que aman los renos. Finalmente, dos galletas únicas, una para que cada uno se divierta y las llame propias.
Tengo la sensación de que Santa va a descubrir cómo compartir galletas este año, ¿no crees? Supongo que estoy tratando de ser “sutilmente obvio”, esperemos que funcione. Y si eres fanático de la galleta de azúcar con menta fresca, la que tiene todo el sabor de un Winter Wonderland helado, o la galleta con chispas de chocolate con sabor a mantequilla, la que refleja el calor y el sabor tostado de la temporada de invierno, haz algunas .más para disfrutar, con muchas ganas!
¿De quién es la galleta favorita de Rudolph o Santa Claus?
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Galletas “La Navidad favorita de Rodolfo” vs. “Navidad favorita”Imprime esta receta
Las galletas navideñas favoritas de Rudolph: galletas de chispas de chocolate con nariz de cereza al marrasquino y cuernos de pretzel
(Produce unas 34 galletas)
Ingredientes:
2 ¼ taza de harina para todo uso 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 ¼ taza de azúcar morena 1/4 taza de azúcar en polvo 2 huevos batidos 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 1 cucharada de jarabe de chocolate 10 onzas de chocolate semidulce (o con leche), picado en 34 pretzels cortados a la mitad (o suficiente para la cantidad de galletas que está haciendo) 34 cerezas al marrasquino (sin tallos), escurra el líquido y seque bien con toallas de papel (o suficiente para la cantidad de galletas que estás preparando) Cola” (receta abajo)
Preparación:
-Presiona el horno a 375º y forra las bandejas con papel pergamino o tapetes de silicona.
-Agrega la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano y mezcla los ingredientes secos; libro por un momento.
-Luego, en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, agregue la mantequilla y los azúcares moreno y granulado y mezcle hasta que quede suave y esponjoso; luego agregar los huevos y seguir mezclando, luego la vainilla y luego el sirope de chocolate; una vez incorporado, reduzca la velocidad de la batidora a un nivel bajo y agregue gradualmente los ingredientes secos (harina); Una vez agregado e incorporado (tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa), agregue las piezas de chocolate y mezcle hasta que se incorporen.
-Mete la masa en la nevera durante unos 20 minutos (puedes dejarla en el bol) y mientras tanto prepara el “pegamento” de cobertura (abajo); Después de que la masa se haya enfriado, tome las cucharas llenas con la masa y colóquelas en la bandeja para hornear y hornee las galletas durante unos 13 minutos.
-Después de hornear las galletas, déjelas enfriar por un momento o dos, pero solo un poco; Luego, comience a colocar los “cuernos” en las galletas empujando suavemente la mitad de un palito de pretzel sobre cada galleta (se asentarán cuando la galleta se enfríe), luego deje que las galletas se enfríen completamente antes de agregar la cereza a las “narices” de marrasquino.
-Después de que las galletas se hayan enfriado por completo, sumerja cada cereza marrasquino seca solo parcialmente en el “pegamento” de hielo y coloque la “nariz” de cereza en el centro de cada galleta; Cuando todas las narices estén en su lugar, deje que el hielo se “pegue” para que se endurezca y se seque antes de servir las galletas para que no pierda la nariz.
glaseado “pegamento” Ingredientes:
½ taza de azúcar en polvo 1 cucharada de agua
Preparación:
– Agregue los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle bien hasta que se forme una “pasta” espesa; Úselo inmediatamente o cubra la superficie con una envoltura de plástico y déjelo a un lado hasta que esté listo para usar (no refrigere mientras se endurece).
“Las galletas navideñas favoritas de Papá Noel”: galletas de azúcar de menta y vainilla con chispas de chocolate blanco espolvoreadas con chocolate blanco y cubiertas con menta picada
(Hace alrededor de 34-36 galletas)
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de polvo de hornear • Una pizca de sal 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 ½ tazas de azúcar granulada 1 huevo batido 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro ½ cucharadita de extracto puro de menta ¼ taza de suero de leche 8 oz de chocolate blanco picado , más 4 oz para derretir y adornar espolvoreando 15 mentas picadas
Preparación:
-Presiona el horno a 375º y forra las bandejas con papel pergamino o tapetes de silicona.
– Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y una pizca de sal en un tazón mediano y mezcle los ingredientes secos; libro por un momento.
-Luego, en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, agregue la mantequilla y el azúcar granulada y mezcle hasta que quede suave y esponjoso; luego agregue el huevo y continúe mezclando, seguido por el extracto de vainilla y la menta; una vez incorporado, reduzca la velocidad de la batidora a un nivel bajo y agregue gradualmente los ingredientes secos (harina); Una vez agregado e incorporado (tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa), agregue el suero de leche y luego las piezas de chocolate blanco y mezcle hasta que se incorporen.
-Mete la masa en la nevera unos 20 minutos (déjala en el bol); Después de que la masa se haya enfriado, tome las cucharadas de masa y colóquelas en la bandeja para hornear y hornee las galletas durante unos 12-14 minutos, hasta que estén pálidas pero bien cocidas.
-Después de hornear las galletas, déjalas enfriar por completo; Una vez enfriado, coloque las 4 onzas restantes de chocolate blanco en un plato apto para microondas y derrita hasta que esté completamente suave, unos minutos; Para decorar las galletas, espolvorea un poco de chocolate blanco derretido sobre las galletas (trabaja con unas 5 galletas a la vez) y espolvorea con un poco de menta; Repite el proceso hasta que todas las galletas estén decoradas y forradas.
