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Una sartén de salmón en salsa de tomate asado y ajo con judías verdes y patatas
Si me sigues en Instagram, sabes que realmente he estado tratando de cocinar comidas fáciles y sencillas con ingredientes y/o pasos limitados durante algunos meses. Creo que después de tener un bebé gitano, me di cuenta de que un bebé y un niño pequeño eran muy manejables y que necesitaba cocinar de manera más inteligente, no más difícil.
Me encantan 5 ingredientes o menos, 30 minutos (¡ja!) o menos, y en particular me encanta una sartén porque odio limpiar. Esta receta es literalmente una de esas cosas y es un salvavidas para la semana. ¡Usando la nueva gama de salsas para pasta de Primal Kitchen, puedo hacer una cena saludable que sea satisfactoria, sabrosa y rápida al mismo tiempo!
Usé la salsa marinara de tomate y ajo asado para esto porque me encanta la forma en que el ajo se combina con papas y pescado. Y es tan fácil. Creo que de ahora en adelante voy a cocinar mi salmón de esta manera, es muy tierno y le da sabor al hervirlo.
Me encanta especialmente que las salsas de Primal Kitchen usen aceite de aguacate en sus salsas orgánicas porque rara vez lo uso como aceite y tiene propiedades increíbles. ¡Puedes encontrar sus salsas en Cabbages, Fresh Thyme y Raleys O puedes usar el código INSPIRED para obtener un 20% de descuento en tu pedido! Tu barbacoa también es la bomba, solo digo.
Y esta receta también quedaría bien con bacalao. ¡Incluso puedes sustituir la batata por un sabor ligeramente diferente!
Información nutricional y receta.
Una sartén de salmón en salsa de tomate asado y ajo con judías verdes y patatas
5 minutos Tiempo de preparación
30 minutos de cocción
35 minutos Tiempo Total
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Ingredientes
- 1 bote de salsa marinara de ajo asado Primal Kitchen
- ½ taza de agua
- 2 papas rojas medianas, cortadas en cubitos
- 12 onzas de judías verdes
- 4 piezas de salmón
- sal y pimienta
- para decorar: perejil picado
Instrucciones
- Vierta el ajo asado, el agua y la salsa de papa en una sartén grande con tapa ancha o en un horno holandés mediano a fuego alto. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
- Mientras las papas se cocinan en la salsa, corte las judías verdes en trozos de 1 pulgada.
- Después de que las papas estén cocidas durante 15 minutos, agregue las judías verdes a la mezcla de salsa, revuelva, agregue los trozos de salmón, sazone con sal y pimienta y coloque a fuego medio-bajo. Cocine por otros 7-10 minutos o hasta que el salmón esté opaco por dentro y las papas estén tiernas.
- Retire del fuego, decore generosamente con perejil y pimienta recién molida. Repartir en platos y servir.
7.8.1.2
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