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olla de pollo ceto portuguesa
Un plato sencillo, muy sabroso, pollo frito a la portuguesa, low carb, paleo y Whole30Ⓡ.
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Una olla todo en uno de keto de pollo al estilo portugués rebosante de sabores picantes y toques cítricos en la marinada. Mi versión estilizada baja en carbohidratos de un plato de pollo portugués clásico llamado Piri Piri.
Preparé la receta en una sartén de hierro fundido para la tradicional parrilla al aire libre. También lo hice un poco menos picante y lo dejé marinar un poco menos de tiempo, pero sin sacrificar el sabor.
Pollo Simplemente hecho en una sartén que puede pasar con seguridad de la estufa al horno.
Puedes preparar este plato en una sartén de hierro fundido, una asadera o una asadera. Usé una sartén de hierro fundido que puede pasar de una estufa a otra.
También agregué un poco de calabacín y pimienta al plato, convirtiéndolo en una comida frita completa. ¡Menos platos y limpieza siempre es una victoria para mí!
Una sartén de pollo Keto a la Portuguesa
Ingredientes:
- 2 libras de muslos de pollo, con hueso y piel
- 1 cucharada de aguacate o aceite de oliva
- 4 rodajas de limón
- 1 ½ taza de calabacín en cubos
- ⅓ taza de pimiento rojo picado
marinado:
- ¼ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande y mezcle hasta que se combinen. Agregue las piernas de pollo a la marinada y gire para cubrir. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere durante 2-4 horas.
- Precalentar el horno a 204°C (400°F).
- Caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Agregue el pollo a la sartén y dore ambos lados del pollo hasta que estén dorados (aproximadamente 4 minutos por lado). Una vez dorado, apaga el fuego.
- Agregue el calabacín y los pimientos rojos a la sartén colocada alrededor del pollo. Vierta cualquier adobo extra del tazón sobre el pollo y agregue el pollo con rodajas de limón.
- Coloque la bandeja en el horno y cocine durante 30 a 35 minutos o hasta que la temperatura central del pollo alcance los 165 F a 170 F.
- Retire la fuente del horno y déjela reposar durante 8 minutos y sirva.
datos nutricionales: Porciones: 4, Tamaño de la porción: 1 muslo de pollo grande (225 g) con ¼ de verduras, cantidad de la porción Rer-Cal: 439, carbohidratos: 7 g, Carbohidratos netos: 5 gFibra: 2 g, Grasa: 26 g, Grasa saturada: 4 g, Proteína: 45 g, Azúcar: 3 g.
*Todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé. *
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