¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Este sencillo plato de arroz cubano con queso de una sartén es la receta básica perfecta para la despensa. Pollo, arroz, pimientos, frijoles negros y tomate cubano, todo cocinado en una olla y cubierto con mucho queso, aguacate y cilantro fresco. Simplemente coloque la olla en el horno para crear la cena perfecta de pollo y arroz de inspiración cubana, letras cursivas y una olla. No hay nada que no amar. ¡Este plato es fácil, toma menos de una hora, es cursi y delicioso!
Y así, estoy de vuelta con otra cena básica de despensa. Seguro que todavía no estás harto porque me ha encantado usar mi sartén estos días. Primero, tengo un nuevo estilo de sartén Staub que usé y me encantó. Y las cenas de dos ollas son fáciles, sin complicaciones y casi siempre igual de deliciosas.
Además, descubrí que mientras vivía en cuarentena, todos los ingredientes básicos de la despensa estaban mejor en la sartén. No sé por qué, pero es verdad. Lo que me lleva a esta sencilla cena de panqueques de inspiración cubana. Contiene todos los sabores que amamos de la cocina cubana, muchas cebollas, mucho orégano, frijoles negros y una generosa cantidad de jugo de limón fresco… todo en una olla. No está lleno de cocina tradicional cubana, es solo una foto divertida que es tan deliciosa.
La inspiración.
Una de las preguntas que me hacen todo el tiempo es ¿dónde encuentro mi inspiración? La respuesta es simple, encuentro inspiración en todas partes y en todas partes. Para la receta de hoy, me acordé de un plato cubano que creé hace unos años y me preguntaba si habría alguna manera de convertir esta receta en una cena de olla aún más simple.
No voy a mentir, algunas de las recetas que creé ese día eran largas y demasiado completas. ¿La verdad? Simplemente no tenían que ser así, pero no sabía nada mejor en ese momento. Aprende y mejora a medida que creces, ¿verdad?
Afortunadamente, siempre estoy aprendiendo, ¿y mejor aún? He perfeccionado mis habilidades con las sartenes de maneras que a menudo dan como resultado una receta deliciosa.
Por ejemplo, esta cena frita. Tiene todos los sabores de la receta original del tazón, pero menos el trabajo y el tiempo. Es ligero, brillante y fresco, pero aún tiene un elemento acogedor (quiero decir… arroz con queso). Este plato es perfecto no solo para estos tiempos extraños que vivimos ahora, sino también para estos primeros días de primavera. Cuando algunos días está bien y otros días hace frío y llueve (o nieva) y solo necesitas comida reconfortante.
Aquí están todos los detalles.
Como siempre, el primer paso es encontrar una maceta grande. Este es exactamente el negro mate que estoy usando. Pero también quiero señalar que también viene en este hermoso color azul. Me encanta el molde de 23 cm, que es un poco más grande y profundo, pero cualquier molde apto para horno, o incluso un horno holandés, funcionará muy bien para esta receta. ¡Usa lo que tienes y haz que funcione!
PD Esto no está patrocinado. Con todo mi corazón amo esta sartén.
Luego cocina la cebolla. Luego agregue el pollo, la pimienta, el ajo y las especias. Deje que el pollo se dore y agregue un puñado de espaguetis rotos.
Sí, espagueti o cabello de ángel, que es lo que uso. Oye, nunca dije que era un cubano tradicional, solo de inspiración cubana. El uso de una combinación de fideos rotos y arroz lo hace casi más como un arroz-A-Roni o pilaf de arroz horneado, es una buena adición. Es perfecto si tienes una caja de fideos casi vacía en tu despensa esperando a ser utilizada.
Deje que los fideos y el arroz se doren un poco y agregue agua. Lleve esta mezcla a ebullición, cubra y deje que el arroz se cocine por un momento. Esto solo toma unos diez minutos. No es necesario cocinar el arroz por completo ya que se terminará de cocinar en el horno.
Ahora, una vez que el arroz está “al dente”, el resto es bastante simple y se junta rápidamente. Agregue frijoles negros, mucho cilantro, ralladura de limón fresco y una buena cantidad de jugo de limón también. Cubra la sartén con pollo, arroz y queso, preferiblemente suizo, haciéndolo similar al clásico sándwich cubano. Transfiera la sartén al horno, hornee hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante.
Y eso es. ¿Simple verdad? Este plato huele increíble porque está hecho en el horno, pero créanme, sabe aún mejor.
los ingredientes
Esto me lleva directamente a los ingredientes, que en realidad he mantenido bastante simples. Pero a veces lo simple es realmente todo lo que se necesita.
Cubra este queso horneado con rebanadas de aguacate, mucho jugo de limón y cilantro. Si puedes conseguirlo, los berros también serían un ingrediente estupendo (y muy cubano) para añadir.
Si quisiera llevar los ingredientes un paso más allá, recomendaría un dip de piña o un dip de mango. ¡O uno sería delicioso y agregaría un buen toque de color vibrante también!
Lo bueno de este pollo cubano con sartén y arroz y queso es que incorpora una variedad de sabores y texturas. Sin embargo, todo se hace simplemente en UNA olla, utilizando todos los ingredientes básicos de la despensa.
Bueno, casi todos los básicos en la despensa. Si no tiene un pimiento fresco a la mano, intente usar frascos en frascos o cambie el pimiento por un vegetal que tenga. La coliflor y el calabacín serían excelentes opciones.
Esto ya está en mi rotación de recetas de “bolsillo trasero”. He hecho esto tres veces desde que fotografié el plato. Es tan hermoso, y es diferente… ¡lo cual es realmente agradable! Encontré muchas recetas estilo despensa entre los mismos perfiles de sabor. Me encanta que realmente cambia las cosas!
¿Mi única sugerencia? Agrega un cóctel divertido para disfrutar en tu noche de jueves. Recomiendo mi piña naranja Moscow Mule.
¿Buscas más cenas de marihuana? Tengo varios para elegir…
Cocine una sartén con Arroz de Tortilla de Pollo Enchilada y Salsa Picante
Olla de Pollo con Limón y Mantequilla de Cebada
Cazuela De Pollo Con Brócoli Y Arroz Con Queso Cheddar
Finalmente, si haces este asado de pollo y queso asado con arroz cubano, ¡asegúrate de comentar y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
pollo
La receta básica perfecta para la despensa: ¡fácil, cursi, lleva menos de una hora prepararla y es deliciosa!
Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 30 minutos Tiempo Total: 45 minutos Porciones: 6 calorías: 341 kcal
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla, picada
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados o rallados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, usando más o menos al gusto
- sal kosher y pimienta negra
- 1/2 taza de pasta de cabello de ángel o espaguetis partidos secos
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 2 cucharadas de pimiento picado o enlatado (opcional)
- 1 lata (14 oz) de frijoles negros, escurridos
- 1/2 taza de cilantro fresco picado, y más para servir
- ralladura y jugo de 1 lima, y más para servir
- 1-2 tazas de queso suizo rallado o mozzarella
Instrucciones
-
1. Precaliente el horno a 425 grados F.
2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego alto. Cuando el aceite brille, agrega la cebolla y cocina por 5 minutos. Agregue el pollo, el pimiento, el ajo, el orégano, el comino y la pimienta y sazone con sal y pimienta. Cocine otros 5 minutos hasta que el pollo esté dorado. Empuje el pollo y las verduras a un lado de la sartén, agregue los fideos y el arroz, cocine durante 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente tostados y dorados. Agregue la pasta de tomate y cocine otro minuto. Agregue 2 tazas de agua y los pimientos, si los usa. Llévalo al fuego. Ponga la tapa en la sartén y baje el fuego lo más bajo posible. Deje que el arroz se cocine durante 15 minutos, hasta que la mayor parte del líquido se haya cocido a través del arroz, pero no todo.
3. Retire del fuego y agregue los frijoles, el cilantro, la ralladura de limón y el jugo de limón. Espolvorea el queso sobre el pollo/arroz. Transfiera al horno y cocine por 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
4. Sirva cubierto con aguacate, cilantro y lima adicional. ¡Gustar!
Ahorrar ‘;
si ($(“.boBtn”).longitud == 0) {
$ (“botones de receta Wprm”). agregar(boBtn);
}
});
