Una receta de pollo y verduras en una sartén.

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Lo que me encanta de este plato: es una cena de pollo frito rápida y fácil; una comida balanceada en una olla. ¡¿Qué tan fácil es?! El pollo tiene una capa crujiente y un centro sabroso que seguramente complacerá.

Además, asar las verduras en el horno aumenta su dulzura natural y conserva todos sus maravillosos nutrientes. Estoy tan contenta de que mi hijo comiera sus verduras, incluso si eso significaba que cada bocado estaba bañado en rancho;). Soy una mamá ocupada con 2 niños pequeños, así que siempre busco cenas familiares fáciles y saludables. Además, desprecio los platos sucios.

Si puedes relacionarte, o si estás un poco “loco” en este momento, ¡esta receta es para ti! Muchas gracias a la gente de Hidden Valley® Original Ranch® que patrocinó esta receta y creó el aderezo que lleva esta cena a la olla de pollo a un lugar muy delicioso.

Ingredientes para una cena de pollo frito:

1 paquete (1 oz) de aderezo y aderezo para ensaladas Hidden Valley® Original Ranch® Mix Dressing and Salad Dressing 1 taza de mayonesa real 1 taza de pan rallado (utilicé harina de panko) 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1 1/2 lb de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad o en cuartos, si más grandes en trozos de 3/4″ de grosor 1 libra de zanahorias finamente peladas o zanahorias (1/2″ de grosor) 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil para decorar, opcional

Cómo hacer una olla de pollo y verduras:

1. En una bolsa Ziploc grande, combine 1 taza de mayonesa y 1 paquete de condimentos ranch (o use un tazón si tiene ganas de lavar varios platos). Agregue 4 pechugas de pollo y aplaste la bolsa para cubrir el pollo. Exprima el exceso de aire de la bolsa, cierre y refrigere el pollo mientras prepara las verduras.

2. Engrasa con aceite una forma grande con círculos (yo usé 17×11) (Consejo: Cubra la fuente con papel de aluminio para una limpieza aún más fácil). Coloque las zanahorias y las papas en la bandeja para hornear engrasada. Rocíe la parte superior con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y pimienta, o sazone al gusto. Mezcle las verduras en la sartén con las manos, luego empújelas hacia los lados para hacer espacio para el pollo, sosteniendo las papas cortadas.

3. Coloque las migas de pan en un recipiente poco profundo. Retire el exceso de adobo del pollo y sumérjalo en pan rallado, volteándolo uniformemente. Transferir a la sartén. Está bien si las verduras están un poco llenas, pero deja al menos algo de espacio entre las pechugas de pollo para que queden crujientes. Rocíe o rocíe el pollo con aceite si desea una corteza dorada.

4. Hornee a 400 °F durante 25 a 28 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura central de 165 °F o los jugos estén claros. Encienda la parrilla y continúe cocinando durante 3 minutos para dorar el pollo. Retire del horno, decore con perejil fresco si lo desea y sirva.

¡Ahora nunca más te enfadarás! 😉

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Una cena de pollo y verduras en una sartén.

Esta cena de pollo frito es simple, deliciosa y familiar. Es una comida balanceada en una olla.

nivel de habilidad:

Fácil

Calorías: 503kcal

Porciones: 4 porciones de cena

• 1
  onz
  Paquete de mezcla de aderezo y aderezo para ensaladas Hidden Valley® Original Ranch®

• 1
  vidrio
  Mayonesa

• 1
  vidrio
  migas de pan sin condimentar
  usé harina panko

• 1 1/2
  libras
  (4 pequeñas/medianas) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• 1 1/2
  Libra
  papas rojas
  la mitad o cuartos si es más grande en piezas de 3/4″

• 1
  Libra
  zanahorias baby o zanahorias finamente peladas
  1/2″ de espesor

• 1
  cuchara de mesa
  aceite de oliva

• 1/2
  cuchara de té
  Sal y pimienta, o al gusto

• perejil para decorar
  opcional

Preparación: Precalentar el horno a 400°F.

1. En una bolsa ziplock grande, combine la mayonesa y 1 paquete de mezcla ranchera. Agregue 4 pechugas de pollo y aplaste la bolsa para cubrir el pollo. Exprima el exceso de aire, selle y refrigere mientras prepara las verduras.

2. Engrase un molde para pan grande con aceite (Consejo: o cúbralo con papel pergamino para facilitar la limpieza). Coloque las zanahorias y las papas en la sartén y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta al gusto. Mezcle las verduras con las manos, coloque las papas con el lado cortado hacia abajo y empuje las verduras hacia los lados de la sartén.

3. Coloque las migas de pan en un recipiente poco profundo. Sacuda el exceso de adobo del pollo y sumérjalo en las migas, volteándolo para cubrirlo. Transfiera a la sartén, dejando solo un pequeño espacio entre las pechugas de pollo para una textura crujiente óptima. Espolvorea o engrasa el pollo, si lo deseas, para obtener una corteza dorada.

4. Hornee en el horno a 400°F durante 25-28 minutos o hasta que el pollo haya alcanzado una temperatura central de 165°F y los jugos fluyan. Ase otros 3 minutos para dorar el pollo. Para servir, decore con perejil fresco, si lo desea.

Las estimaciones nutricionales pueden variar en este valor, ya que al menos 1/3 de la marinada permanece en la bolsa después de marinar el pollo, lo que se refleja en la etiqueta nutricional.

Ok ⬆ ¡Espero que todos disfruten esta sencilla receta de pollo frito!