Éste una receta de arroz frito mexicano Es vegetariano, vegano y delicioso. Es una receta sencilla y deliciosa que puedes disfrutar sola o como guarnición.
Mi hijo adolescente y yo seguimos una dieta predominantemente basada en plantas, lo que significa que terminamos comiendo muchos platos de inspiración étnica, en su mayoría mexicanos. Está bien, los amamos. Cuando estaba embarazada de él, tenía antojo de burritos de frijoles y comía uno (aproximadamente) todos los días, así que no es de extrañar que te encanten los frijoles.
No recomiendo ir en el coche con él después de comer…
Entonces, en cualquier caso, tendemos a comer lo que la gente tradicionalmente vería como un plato de acompañamiento, como la parte principal de nuestra comida, porque no comemos carne. Entonces, cuando estaba tratando de hacer arroz mexicano para acompañar las chuletas de cerdo que preparé para mi esposo, quería apilar el arroz para que fuera menos aburrido y más nutritivo. Así que decidí agregar frijoles y maíz. Estaba delicioso. Mi hijo incluso me pidió dos veces que guardara la receta.
¿Él me conocía? Obviamente lo guardé, tomé algunas fotos (no muy buenas, pero está bien) y publiqué la receta.
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Fue realmente delicioso. Mi hijo lo puso en una tortilla y comió tacos, yo lo comí en un tazón.
UNA horno holandés funciona muy bien para recetas como esta. Creuset tiene hermosos hornos holandeses de esmalte pero son caros, hermosos pero caros.
yo tengo uno Horno holandés esmaltado Lodge de 6 qt. Sus sartenes esmaltadas no se fabrican en los EE. UU. como el hierro fundido normal, pero es una sartén hermosa y mucho más barata. No es que La Creuset no merezca la pena. Vi un documental sobre su proceso de fabricación y su garantía y el valor está ahí. Todavía no nos ayuda a pagarlo, así que tuve que ir al Lodge y me ha ayudado mucho desde que lo compré hace unos años.
Amazon también tiene su propia marca de hierro fundido esmaltado. No he probado sus productos, pero son asequibles.
Una receta de olla arrocera mexicana
Esta receta usa la mía salsa casera de adobo pero puedes sustituirlo por chile en polvo. ¡Incluso puedes aumentar la cantidad si quieres una patada extra!
Para esta receta usé arroz integral de cocción rápida. Si no tiene ninguno (tengo alimentos integrales), puede usar arroz integral simple, pero probablemente desee cocinarlo a la mitad o más de acuerdo con las instrucciones del paquete antes de hacer esta receta. Puede intentar cocinarlo entero en la salsa, pero creo que encontrará que eventualmente se pegará a la sartén.
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Si desea duplicar la receta o hacerla a granel, es posible que necesite algunas conversiones de medidas. Monté una hoja para facilita la conversión de cuartos de galón, tazones y tazas.
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Una olla de arroz mexicano
Curso: Contorno
cocina mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 6
Calorías: 153kcal
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Esta Receta Mexicana de Arroz Frito es vegetariana, vegana y deliciosa. Es una receta sencilla y deliciosa que puedes disfrutar sola o como guarnición.
Ingredientes
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1 taza de arroz integral crudo de cocción rápida
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1 lata de frijoles escurridos y lavados
-
1 lata de maíz escurrido
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1 lata de salsa de tomate
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1 1/2 tazas de agua
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1 cucharadita de salsa de adobo
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1/2 cucharadita de orégano seco
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1/2 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a un horno holandés o una sartén grande.
- Llévalo al fuego.
- Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido y el arroz esté tierno.
- Retire la tapa y continúe cocinando, a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba todo el líquido restante y el arroz esté completamente cocido, aproximadamente 10-15 minutos.
- ¡Atender!
Calorías: 153kcal | Carbohidratos: 33g | Proteína: 5g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 794mg | Potasio: 542mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 670UI | Vitamina C: 11,7 mg | Calcio: 25mg | Hierro: 2,6 mg
La información presentada es una estimación y es solo para fines informativos. 730 Sage Street no es responsable de la exactitud de los hechos de cualquier información nutricional, cálculos o afirmaciones.
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